კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 423 კკალ | 1684 კკალ | 25.1% | 5.9% | 398 გ |
| ცილები | 3.9 გ | 76 გ | 5.1% | 1.2% | 1949 გ |
| ცხიმები | 9.5 გ | 56 გ | 17% | 4% | 589 გ |
| ნახშირწყლები | 80.2 გ | 219 გ | 36.6% | 8.7% | 273 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.7 გ | 20 გ | 3.5% | 0.8% | 2857 გ |
| წყალი | 3.5 გ | 2273 გ | 0.2% | 64943 გ | |
| Ash | 2.2 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 1 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.28 მგ | 1.5 მგ | 18.7% | 4.4% | 536 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.18 მგ | 1.8 მგ | 10% | 2.4% | 1000 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 3.9 მგ | 500 მგ | 0.8% | 0.2% | 12821 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.233 მგ | 5 მგ | 4.7% | 1.1% | 2146 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.018 მგ | 2 მგ | 0.9% | 0.2% | 11111 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 135 მკგ | 400 მკგ | 33.8% | 8% | 296 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.04 მკგ | 3 მკგ | 1.3% | 0.3% | 7500 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.08 მგ | 15 მგ | 0.5% | 0.1% | 18750 გ |
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 4.1 მკგ | 120 მკგ | 3.4% | 0.8% | 2927 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.425 მგ | 20 მგ | 12.1% | 2.9% | 825 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 72 მგ | 2500 მგ | 2.9% | 0.7% | 3472 გ |
| კალციუმი, Ca | 77 მგ | 1000 მგ | 7.7% | 1.8% | 1299 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 9 მგ | 400 მგ | 2.3% | 0.5% | 4444 გ |
| ნატრიუმი, Na | 665 მგ | 1300 მგ | 51.2% | 12.1% | 195 გ |
| გოგირდი, ს | 39 მგ | 1000 მგ | 3.9% | 0.9% | 2564 გ |
| ფოსფორი, პ | 277 მგ | 800 მგ | 34.6% | 8.2% | 289 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 1.36 მგ | 18 მგ | 7.6% | 1.8% | 1324 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.278 მგ | 2 მგ | 13.9% | 3.3% | 719 გ |
| სპილენძი, კუ | 56 მკგ | 1000 მკგ | 5.6% | 1.3% | 1786 გ |
| სელენი, სე | 2.7 მკგ | 55 მკგ | 4.9% | 1.2% | 2037 გ |
| თუთია, ზნ | 0.25 მგ | 12 მგ | 2.1% | 0.5% | 4800 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 48.95 გ | მაქს 100 г. | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.146 გ | ~ | |||
| valine | 0.185 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.083 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.162 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.284 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.165 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.071 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.119 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.055 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.183 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.119 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.184 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.122 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 1.194 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.421 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.204 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.123 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.075 გ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 2.39 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 4: 0 ზეთოვანი | 0.001 გ | ~ | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.001 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.048 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 1.234 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 1.106 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 4.093 გ | წთ. 16.8 გ | 24.4% | 5.8% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.002 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 4.091 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 1.244 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 11.1% | 2.6% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 1.18 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.064 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.064 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 7.1% | 1.7% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 1.18 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 25.1% | 5.9% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 423 კკალ.
- oz = 28.35 გ (119.9 კკალ)
- შეფუთვა (18.50 oz) = 524 გ (2216.5 კკალ)
ღვეზელი, თეთრი, მშრალი ნაზავი, პუდინგი, გამაგრებული მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 18,7%, ვიტამინი B9 - 33,8%, ვიტამინი PP - 12,1%, ფოსფორი - 34,6%, მანგანუმი - 13,9%
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
Tags: კალორიული შემცველობა 423 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა სარგებლობა აქვს ღვეზელს, თეთრი, მშრალი ნარევი, პუდინგი, გამაგრებული, კალორიები, საკვები ნივთიერებები, ღვეზელის სასარგებლო თვისებები, თეთრი, მშრალი ნაზავი, პუდინგი, გამაგრებული