უპრეტენზიო სტაფილო იზრდება მთელ მსოფლიოში და ნებისმიერ სეზონზე. რა ფორმითაც არ უნდა იყოს გამოყენებული სტაფილო, მისი სასარგებლო თვისებების გადაჭარბება შეუძლებელია. ხელს უწყობს ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შენარჩუნებას, ასუფთავებს სისხლს, აქვს შარდმდენი, კარმინაციური და სიცხის დამწევი მოქმედება.
გთავაზობთ უგემრიელეს და მოულოდნელ რეცეპტებს, რომელთა მთავარი ინგრედიენტი მარტივი და ხელმისაწვდომი სტაფილოა!
სტაფილოს ჩაშუშული
450 გ სტაფილო
12 ბულგარული წიწაკა 12 თავი ხახვი, დაჭრილი 250 გრ პომიდორი, დაჭრილი 12 ს.კ. ყავისფერი შაქარი 2 ს/კ მცენარეული ზეთი 1 ჩ/კ მარილი
სტაფილო, ბულგარული წიწაკა და ხახვის ნაჭრები მოშუშეთ დარბილებამდე. ცალკე ღრმა ტაფაში შეურიეთ პომიდორი, ყავისფერი შაქარი, კარაქი და მარილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღეთ 1 წუთი. დაასხით ბოსტნეულის ნარევი. მიირთვით თბილი ან ცივი თქვენი შეხედულებისამებრ.
სტაფილოს პური
34 ხელოვნება. დაჭრილი სტაფილო 1,5 ს.კ. მთლიანი მარცვლეულის ფქვილი 1 ჩ/კ დაფქული დარიჩინი 34 ჩ/კ მარილი 12 ჩ/კ სოდა 12 ჩ/კ გამაფხვიერებელი 14 ჩ/კ დაფქული კოჭა 14 ჩ/კ დაფქული კბილი 23 შაქარი 14 ს/კ. კანოლის ზეთი 14 ს.კ. ვანილის იოგურტი 2 კვერცხის შემცვლელი
გააცხელეთ ღუმელი 180C-მდე. მოხარშეთ სტაფილო 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, გადაწურეთ. მოათავსეთ კვების პროცესორში, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დიდ ჯამში აურიეთ ფქვილი, დარიჩინი, მარილი, სოდა, გამაფხვიერებელი, ჯანჯაფილი და კბილი. პატარა თასში შეურიეთ სტაფილო, შაქარი, კარაქი, იოგურტი და კვერცხის შემცვლელები, კარგად აურიეთ. თასების შიგთავსი შეურიეთ ერთმანეთს. მიღებული მასა გადაიტანეთ საცხობ ფორმაზე. აცხვეთ 180C-ზე 50 წუთის განმავლობაში.
სტაფილოს ნაყინი
2 ჭიქა ახლად გამოწურული სტაფილოს წვენი 34 ჭიქა შაქარი 1 ს.კ. ლიმონის წვენი 12 ს/კ ვანილის ექსტრაქტი 18 ჩ/კ მარილი 250 გრ ნაღების ყველი 250 გრ იოგურტი
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორში ან ბლენდერში. ათქვიფეთ გლუვებამდე. შედგით მაცივარში 2 საათით.
სიროფში გაჟღენთილი სტაფილო
23 ხელოვნება. თხევადი თაფლი 2 ს/კ მარილი 900 გრ დაჭრილი სტაფილო (სურათზე) 2 ს/კ. ცილის თესლი 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი 1 ს.კ. ლიმონის წვენი
ტაფაში მიიყვანეთ 12 ჭიქა წყალი ადუღებამდე. დაამატეთ თაფლი, მარილი, აურიეთ. დაამატეთ სტაფილო. ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ, სანამ სითხე არ აორთქლდება და სტაფილო არ გახდება რბილი. გადმოიღეთ ცეცხლიდან. დაუმატეთ ციმციმი, ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი, აურიეთ. მოდით სტაფილო brew და soak.