სიმინდის ფაფა: როგორ მოვამზადოთ ბავშვისთვის. ვიდეო

ჩვილისთვის დამატებითი საკვების დანერგვა გადამწყვეტი მომენტია. ბევრი რჩევაა ბავშვისთვის შესაფერისი დიეტის შესახებ. თითოეული მშობელი თავად ირჩევს, იყიდოს დაკონსერვებული საკვები თუ სახლში მოამზადოს საკუთარი ხელით. თქვენ შეგიძლიათ დაფქვათ მარცვლეული ფაფისთვის ყავის საფქვავში, ან შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ჩვილის ფორმულა, რომელიც შევსებულია რძით ან წყლით პაკეტის რეცეპტის მიხედვით.

წვრილად დაფქული სიმინდის მარცვლები სამზარეულოს დაწყებამდე არ საჭიროებს რაიმე სპეციალურ მომზადებას. მთავარია დაეუფლონ ძირითადი ეტაპების სწორ თანმიმდევრობას. სიმინდის ფაფას მოხარშვას დიდი დრო სჭირდება. დროის დაზოგვის მიზნით, მარცვლეული გაათბეთ ცივ წყალში მთელი ღამით. წყლისა და მარცვლეულის თანაფარდობაა 2: 1.

უგემრიელესი ფაფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: - ½ ჭიქა მშრალი მარცვლეული; - 1 ჭიქა ცივი წყალი; - 1 ჭიქა რძე; - 50 გრ კარაქი. ორივე ახალი ხილი და გამხმარი ხილი კარგად ერწყმის სიმინდის მარცვლებს. როგორც დამატებითი ინგრედიენტები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი გარგარი, ქიშმიში, ახალი ბანანი. სანამ ამ ინგრედიენტებს ფაფაში დაამატებთ, გამხმარი გარგარი უნდა გარეცხოთ და გაჟღენთილიყო, ქიშმიში უნდა დალაგდეს, გაირეცხოს და გაშრეს. ორთქლზე გამომშრალი გარგარი დანით უნდა დაჭრათ, ხოლო ახალი ბანანი დაჭერით კუბებად.

ძირითადი ინგრედიენტების მითითებულ რაოდენობას დასჭირდება: – 100 გრამი გარგარი ან ქიშმიშის ჩირი; – 1 ბანანი. ბავშვის სიმინდის ფაფის მომზადებას 15-20 წუთი სჭირდება. აიღეთ ქვაბი, ჩაყარეთ მასში მარცვლეული და დააფარეთ რძე. მეოთხედ საათში მარცვლეული გადაიქცევა სქელ ფაფად. ხარშვისას ურიეთ. ამის შემდეგ ფაფაში უნდა ჩაყაროთ გარგარის ჩირის, ქიშმიშის ან ბანანის ნაჭრები - ის პროდუქტები, რომლებიც დამატებით კომპონენტად შეარჩიეთ. დაუმატეთ კარაქი ჩირთან ერთად. ფაფის ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან, შეფუთეთ ან შედგით ღუმელში დაბალ ცეცხლზე – 100°C-მდე. ღუმელში ფაფა ორთქლდება, გამოვა გემრიელი, არომატული.

სამზარეულოს დროს ბურღულის დაწვის თავიდან ასაცილებლად, შეარჩიეთ კერძები სქელი ფსკერით. არ დაგავიწყდეთ გამუდმებით ურიოთ.

გოგრა შეიძლება დაემატოს დამატებით ინგრედიენტებს სიმინდის ფაფაში. გააცალეთ ბოსტნეული რბილობიდან, თესლიდან და კანიდან. ხილის დარჩენილი მძიმე ნაწილი დაჭერით პატარა კუბებად. დაასხით მათ შაქარი და გადაიტანეთ წინასწარ გახურებულ მშრალ ტაფაზე. გამორთეთ ცეცხლი, როგორც კი გოგრის წვენი ამოიწურება. თქვენ გექნებათ ტკბილი სიმინდის ფაფის გასახდელი.

შეუთავსეთ გოგრა მარცვლეულთან ერთად სამზარეულოს დასაწყისში. ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან, როგორც კი მარცვლეული გასქელდება. გოგრის ფაფა ასევე შეიძლება შემოიტანოს ღუმელში ან გახვეული თბილ საბანში. უმჯობესია სიმინდის ფაფაში გოგრთან ერთად დაამატოთ ნახარში და არა კარაქი.