ბაზილიკის 10 -ზე მეტი სახეობა არსებობს და თითოეულ მათგანს აქვს თავისი უნიკალური არომატი, ჩრდილი და ფორმა. ბევრ კულტურაში, ეს მცენარე ძალიან განსაკუთრებულია, მაგალითად, ინდოეთში, რეჰანი ითვლება წმინდა მცენარედ, მაგრამ რუმინეთში ჯერ კიდევ არსებობს ჩვეულება, როდესაც ქორწინების წინადადება მიიღება, გოგონა ბიჭს აძლევს რეჰანის მწვანე ყლორტს.
და ჩვენ გვინდა გითხრათ იმის შესახებ, თუ რა არის სასარგებლო რეჰანი ჩვენი დიეტისთვის, როგორ უნდა აირჩიოთ იგი და როგორ მივირთვათ.
SEASON
ამჟამად, იმდენად პოპულარული გახდა თქვენი სამზარეულოს ფანჯრებზე ცხარე მწვანილის მოყვანა, რომ ახალი მწვანილის გამოყენება უკვე შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში. მაგრამ, თუ ვსაუბრობთ დაფქულ რეჰანზე, ის ხელმისაწვდომი გახდება აპრილიდან და მოიცავს სექტემბრამდე.
როგორ ავირჩიოთ
ნებისმიერი მწვანილის მსგავსად, რეჰანი ირჩევა გარეგნობის მიხედვით. მცენარე უნდა იყოს ახალი, ნათელი ფერით და დამახასიათებელი არომატით. არ შეიძინოთ რეჰანი დუნე ფოთლებით და ასევე თუ მცენარის ფოთლები დაფარულია მუქი ლაქებით.
სასარგებლო თვისებები
რეჰანის შემადგენლობა შეიცავს ვიტამინებს C, B2, PP, A, P და ასევე შაქარს, კაროტინს, ფიტონციდებს, მეთილჰავიკოლს, სინეოლს, ლინალოლს, კამფორს, ოციმენს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, მჟავე საპონინს.
რეჰანი შესანიშნავად ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას. ის იცავს თითქმის ყველა ინფექციისგან. მას აქვს სამკურნალო თვისებები სასუნთქი გზების ვირუსული, ბაქტერიული და სოკოვანი ინფექციების დროს.
ანტიბაქტერიული ეფექტის მქონე რეჰანი ხელს შეუწყობს პირის ღრუს პრობლემებს: ის გაანადგურებს ბაქტერიებს, რომლებიც იწვევენ კარიესს, ქილებს, ნადებს, სუნის სუნს.
ასევე, რეჰანის გამოყენება აძლიერებს ნერვებს, ასტიმულირებს ტვინის აქტივობას და ახდენს ძილის ნორმალიზებას.
რეჰანიში შემავალი ფერმენტები ხელს უწყობენ ცხიმების დაშლას და წვას ორგანიზმში და ასტიმულირებენ წონის დაკლებას.
ვიტამინები C და P აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, მაგრამ ვიტამინი A დადებითად მოქმედებს თმის, კანისა და ფრჩხილების სილამაზეზე და ჯანმრთელობაზე.
ეპილეფსიით, გულის დაავადებით, დიაბეტით დაავადებული ადამიანები, ასევე ჰიპერტონიული პაციენტები, ორსულები და სისხლის შედედების დარღვევები აქვთ, უარი უნდა თქვან რეჰანის გამოყენებაზე.
როგორ გამოვიყენოთ
რეჰანი ძალიან გავრცელებული სანელებელია, მას ემატება სალათები, ხორცი და თევზის კერძები, სოუსები, სუპები.
მისი ფოთლებიდან მწიფდება ჩაი, ის ასევე ემატება ნაყინის, ლიმონათებისა და სორბეტის წარმოებაში.