შინაარსი
როცა მომზადებისთვის ცოტა დრო რჩება, დაგეხმარებათ იმავე კერძში მოხარშული მაკარონის რეცეპტი ყველით და ბოსტნეულით. საკმარისია ინგრედიენტების მომზადება და მოხარშვა. თვალის დახამხამება დრო არ გექნებათ და უკვე გელოდებათ გემრიელი იტალიური კერძი!
შემადგენლობა
- ჩერი პომიდორი - 15 ც.
- ნიორი - 3 კბილი
- ჩილი წიწაკა - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- სპაგეტი - 300 გრ
- რეჰანი - 1 თაიგული
- ზეითუნის ზეთი - 4 სუფრის კოვზი ლ.
- წყალი - 400 მლ
- მაგარი ყველი - 30 გრ
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი (დაფქული) – გემოვნებით
მომზადების მეთოდი:
- Საჭმლის მომზადება. პომიდორი გავჭრათ შუაზე. გააცალეთ ნიორი და თითოეული კბილი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ცხარე წიწაკის ნაჭერი დავჭრათ ნაჭრებად. გაფცქვენით ხახვი. ხილი გავჭრათ შუაზე. თითოეული ნაჭერი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
- შემდეგ ფართო ფსკერზე და დაბალ გვერდებზე დადგით ნედლეული სპაგეტი, განათავსეთ პირდაპირ ტაფის ცენტრში.
- სპაგეტს დაუმატეთ ხახვი, ნიორი, ცხარე წიწაკა და ალუბლის პომიდორი. უმჯობესია ბოსტნეულის დალაგება მაკარონის ორივე მხარეს.
4. რეჰანი გარეცხეთ. დაამატეთ ქვაბში სხვა საკვებთან ერთად. და გამოყავით რამდენიმე ფოთოლი კერძის დასრულებისთვის.
5. ყველაფერს ზეითუნის ზეთი დაასხით. გემოვნებით დაუმატეთ შავი პილპილი და მარილი.
6. ჩაასხით ცივი წყალი ქვაბში. ცეცხლი ჩართე. დაახლოებით 10 წუთია საჭირო, რომ ყველაფერი ადუღდეს და ინგრედიენტები კარგად იყოს შერეული.
7. მაგარი ყველი პირდაპირ ქვაბში შეიზილეთ. დაამატეთ დარჩენილი რეჰანის ფოთლები, კიდევ ცოტა მარილი და პილპილი.
8. დაველოდოთ რამდენიმე წუთს, თხელი სპაგეტი უფრო სწრაფად მოიხარშება, სქელებს კი ცოტა მეტი მოლოდინი დასჭირდებათ.
მიირთვით ცხელი სპაგეტი ბოსტნეულთან და ყველთან ერთად, გადაწურეთ წყალი.
Გემრიელად მიირთვით!