E103 დათარიღება ალკანეტში, ალკანინი

ალკანეტი (ალკანინი, ალკანეტი, E103)

ალკანინი ან ალკანეტი არის ქიმიური ნივთიერება, რომელიც დაკავშირებულია საკვების საღებავებთან, საკვები დანამატების საერთაშორისო კლასიფიკაციაში, ალკანეტს აქვს ინდექსი E103 (კალორიზატორი). ალკანეტი (ალკანინი) მიეკუთვნება საკვები დანამატების კატეგორიას, რომლებიც საშიშია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.

E103– ის ზოგადი მახასიათებლები

ალკანეტი - ალკანინი) არის ოქროს, წითელი და შინდისფერი ფერის საკვები საღებავი. ნივთიერება იხსნება ცხიმში, სტაბილურია ნორმალურ წნევასა და ტემპერატურაზე. ალკანეტი გვხვდება ფესვებშიალკანის საღებავი (ალკანას ტინქტორია), საიდანაც იგი მოპოვებულია მოპოვებით. ალკანეტს აქვს ქიმიური ფორმულა C₁₂H₉N₂ნაო₅S.

ზიანი E103

E103– ის ხანგრძლივმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ავთვისებიანი სიმსივნეები, რადგან დადასტურებულია, რომ ალკანეტს აქვს კანცეროგენული მოქმედება. კანთან, ლორწოვან გარსთან ან თვალებთან შეხებისას ალკანეტმა შეიძლება გამოიწვიოს ძლიერი გაღიზიანება, სიწითლე და ქავილი. SanPiN 2008–103 – ის თანახმად, 2.3.2.2364 წელს E08 ამოღებულ იქნა საკვები დანამატების სიიდან, რომლებიც შესაფერისია საკვები დანამატების წარმოებისთვის.

E103- ის გამოყენება

დანამატი E103 რამდენიმე ხნის წინ გამოიყენებოდა იაფფასიანი ღვინოებისა და ღვინის საცობების შესაღებად, მას აქვს დამუშავების დროს დაკარგული პროდუქციის ფერის აღდგენის თვისება. გამოიყენება ზოგიერთი მალამოების, ზეთების და ნაყენების შესაღებად.

E103- ის გამოყენება

ჩვენი ქვეყნის ტერიტორიაზე დაუშვებელია E103 (ალკანეტი, ალკანინი) საკვებ საღებავად. ნივთიერება ადამიანის ჯანმრთელობისა და სიცოცხლისთვის საშიშად ითვლება.