კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
შემდეგ ცხრილში მოცემულია საკვები ნივთიერებების შინაარსი (კალორია, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები და მინერალები) 100 გრამი საკვები ნაწილის.
| მკვებავი | ხმების | სტანდარტული ** | ნორმალურია 100 გ-ში | ნორმის% 100 კკალ-ში | ნორმის 100% |
| კალორია | 37 კკალ | 1684 კკალ | 2.2% | 5.9% | 4551 გ |
| ცილები | 2.66 გ | 76 გ | 3.5% | 9.5% | 2857 გ |
| ცხიმები | 0.29 გ | 56 გ | 0.5% | 1.4% | 19310 გ |
| ნახშირწყლები | 5.11 გ | 219 გ | 2.3% | 6.2% | 4286 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2.7 გ | 20 გ | 13.5% | 36.5% | 741 გ |
| წყალი | 88.34 გ | 2273 გ | 3.9% | 10.5% | 2573 გ |
| Ash | 0.91 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.225 მგ | 1.5 მგ | 15% | 40.5% | 667 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.2 მგ | 1.8 მგ | 11.1% | 30% | 900 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 47.7 მგ | 500 მგ | 9.5% | 25.7% | 1048 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 1.35 მგ | 5 მგ | 27% | 73% | 370 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 13.5% | 2000 |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 48 მკგ | 400 mcg | 12% | 32.4% | 833 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.1 მკგ | 10 მკგ | 1% | 2.7% | 10000 გ |
| ვიტამინი D2, ერგოკალციფეროლი | 0.1 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.01 მგ | 15 მგ | 0.1% | 0.3% | 150000 გ |
| ვიტამინი PP, არა | 7.032 მგ | 20 მგ | 35.2% | 95.1% | 284 გ |
| Betaine | 1.4 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 359 მგ | 2500 მგ | 14.4% | 38.9% | 696 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 16 მგ | 400 მგ | 4% | 10.8% | 2500 გ |
| ნატრიუმი, Na | 3 მგ | 1300 მგ | 0.2% | 0.5% | 43333 გ |
| გოგირდი, ს | 26.6 მგ | 1000 მგ | 2.7% | 7.3% | 3759 გ |
| ფოსფორი, პ | 105 მგ | 800 მგ | 13.1% | 35.4% | 762 გ |
| მინერალების | |||||
| რკინა, Fe | 1.15 მგ | 18 მგ | 6.4% | 17.3% | 1565 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.075 მგ | 2 მგ | 3.8% | 10.3% | 2667 გ |
| სპილენძი, კუ | 107 მკგ | 1000 mcg | 10.7% | 28.9% | 935 გ |
| სელენი, სე | 2.2 მკგ | 55 mcg | 4% | 10.8% | 2500 გ |
| თუთია, ზნ | 0.65 მგ | 12 მგ | 5.4% | 14.6% | 1846 |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.22 გ | მაქსიმალური 100 გ | |||
| გლუკოზა (დექსტროზა) | 0.22 გ | ~ | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.11 გ | ~ | |||
| Valine | 0.23 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.07 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.09 გ | ~ | |||
| Leucine | 0.13 გ | ~ | |||
| Lysine | 0.13 გ | ~ | |||
| მეთიონი | 0.03 გ | ~ | |||
| ტრეონინი | 0.11 გ | ~ | |||
| Tryptophan | 0.04 გ | ~ | |||
| ფენილალანინი | 0.15 გ | ~ | |||
| Ამინომჟავის | |||||
| ალანინ | 0.19 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.19 გ | ~ | |||
| Glycine | 0.11 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 0.38 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.06 გ | ~ | |||
| სერინის | 0.09 გ | ~ | |||
| Tyrosine | 0.14 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.02 გ | ~ | |||
| სტეროლი (სტეროლები) | |||||
| კამპესტეროლი | 1 მგ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| ნასადენი ცხიმოვანი მჟავები | 0.027 გ | მაქსიმალური 18.7 გ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 0.027 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.124 გ | 11.2-20.6 გ-დან | 1.1% | 3% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 0.082 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.041 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.041 გ | 0.9-დან 3.7 გ-მდე | 4.6% | 12.4% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.082 გ | 4.7-დან 16.8 გ-მდე | 1.7% | 4.6% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 37 კკალ.
- დიდი = 5 გ (1.9 კკალ)
- საშუალო = 3 გ (1.1 კკალ)
- დაჭრილი ჭიქა = 65 გრამი (24.1 კკალ)
- ჭიქა მთელი = 64 გ (23.7 კკალ)
ენოკი (Armillaria ზამთარი, enokitake), სოკო მდიდარია ისეთი ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა ვიტამინი B1 - 15%, ვიტამინი B2 იყო 11.1%, ვიტამინი B5 და 27%, ვიტამინი B9 - 12%, ვიტამინი PP - 35,2%, კალიუმი - 14,4%, ფოსფორი - 13,1 , XNUMX%
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ძირითადი ფერმენტების ნაწილია, რაც უზრუნველყოფს სხეულს ენერგიითა და პლასტმასის ნაერთებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, ხელს უწყობს ვიზუალური ანალიზატორის ფერების მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების ჯანმრთელობის სიქველის დარღვევას, სინათლის და ბინდის მხედველობის დარღვევას.
- ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, რამდენიმე ჰორმონის, ჰემოგლობინის სინთეზში და ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანის დაზიანება და ლორწოვანი გარსი.
- ვიტამინი B9 როგორც კოფერმენტი, რომელიც მონაწილეობს ნუკლეინის და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის დეფიციტი იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზის დაქვეითებას, რის შედეგადაც ვითარდება ზრდის და უჯრედების დაყოფა, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინი, ნაწლავის ეპითელიუმი და ა.შ. ორსულობის დროს ფოლატის არასაკმარისი მიღება არის ნაადრევი ასაკის ერთ-ერთი მიზეზი. , არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატის, ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკებს შორის.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში და ენერგიის მეტაბოლიზმში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება, რომელსაც თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობა.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, ელექტროლიტებისა და მჟავას ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების გატარებაში, არტერიული წნევის რეგულირებაში.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტე ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, რომლებიც საჭიროა ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების სრული დირექტორია, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ აპლიკაციაში.
Tags: კალორია 37 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები ვიდრე სასარგებლო ენოკი (არმილარია ზამთარი, ენოკიტაკე), სოკო, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები ენოკი (არმილარია ზამთარი, ენოკიტაკე), სოკო