რა ვიცით ფიკას შესახებ?
Fika არის შვედური ყავის შესვენების ტრადიცია სამსახურში დაძაბული დღის შუაგულში. ყველა შვედი ყოველდღე ვარჯიშობს ფიკას: ადუღებს უგემრიელეს ყავას, იღებს ფუნთუშას და ტკბება 5-10 წუთით სიმშვიდითა და სიმშვიდით. ფიკა შვედურად არის ზმნა და არსებითი სახელი. ახლავე გააცნობიერე საკუთარი თავი, შეიგრძნო დარიჩინის გემო შაქართან ერთად, გულდასმით ისაუბრო მეგობართან სამუშაოს შორის შესვენების დროს, კოლეგას ყავა მოატანო ახლომდებარე ყავის მაღაზიიდან და ერთად დაჯექი. რამდენიმე წუთის განმავლობაში - ეს ყველაფერი ფანტასტიკურია. ასეთი შესვენება შესაძლებელია არა მხოლოდ სამსახურში, არამედ მოგზაურობისას, სახლში, ქუჩაში - ყველგან, სადაც გინდათ, თავი იგრძნოთ სამყაროს ნაწილად.
შენელება
Fica არის შენელება. კაფეში ფინჯან ყავასთან ერთად ჯდომის შესახებ და საქმისთვის მასთან ერთად ქაღალდის ფინჯანში სირბილის შესახებ. ფიკა ძალიან განსხვავდება დასავლური ტრადიციებისგან, როგორც, მართლაც, ყველაფერი სკანდინავიური. აქ ჩვეულებრივია არ იჩქაროთ, რადგან ცხოვრება ძალიან საინტერესოა. ღირს ცხოვრება უფრო დეტალურად განიხილოს. ყავა შვედეთში უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ სასმელი და ფიკას შესვენებებს მოუთმენლად ელიან ახალგაზრდები და მოხუცები. ფინჯანი ყავით და უგემრიელესი ნამცხვრებით სკანდინავიაში დრო ჩერდება.
ყველა შვედეთის ოფისს აქვს ფიკა შესვენება. ეს ჩვეულებრივ ხდება დილით ან შუადღისას. ფიკა არის ცხოვრების წესი, რომლის სწავლა არც ისე რთულია. მთავარია გაჩერდე და მშვენიერების დანახვა შეძლო.
როგორ გავაკეთოთ ფიკა ყოველდღე
დრო ძალიან სწრაფად გადის, მაგრამ ჩვენ არ გვიწევს მასთან სირბილი. შეანელეთ, გაჩერდით ამ სამყაროს სილამაზის სანახავად - ეს არის ჩვენი მიზანი გასული წლის დარჩენილი დღეებისთვის.
მიიტანეთ თქვენი საყვარელი ფინჯანი და ყავა სამუშაოდ, თუ ოფისში ყავის აპარატი არ არის. სურნელოვანი ჩაი, სხვათა შორის, ასევე შესაფერისია. თუ სახლიდან მთელი დღე გადიხართ, თქვენთან ერთად სურნელოვანი სასმელი დაასხით თერმოსში. სიცივეში ხელნაკეთი ცხელი ყავის მირთმევას არაფერი სჯობს. გამოაცხვეთ ნამცხვრები, მიიტანეთ ოფისში და მოეპყარით კოლეგებს (მინიმუმ რამდენიმე). სახლისა და კომფორტის ატმოსფერო დაგეხმარებათ გადატვირთოთ სამუშაო დღის გიჟურ რიტმში. ლანჩის შესვენების დროს შეხვდით მეგობარს, რომელიც დიდი ხანია არ გინახავთ. ბოლოს დაკიდეთ თქვენი გირლანდი და ისიამოვნეთ ჯადოსნური მოახლოებით.
უგემრიელესი დარიჩინის რულონები
დარიჩინის ფუნთუშა ტრადიციული შვედური კერძია. იდეალურია ფიკისთვის!
საფუარი 2,5 ჩ.კ
ნუშის რძე 1 ჭიქა
კარაქი ½ ჭიქა
ფქვილი 400 გრ
დარიჩინი 1,5 ჩ.კ
ყავისფერი შაქარი 60გრ
1. რძე ჩაასხით ქვაბში, დაუმატეთ 3 სუფრის კოვზი კარაქი და მიღებული მასა საშუალო ცეცხლზე გაადნეთ.
2. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ საფუარი და გააჩერეთ 10 წუთი.
3. დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი შაქარი და დაუმატეთ მთელი ფქვილი ½ ჭიქა ერთდროულად, კარგად აურიეთ სანამ ცომი ბლანტი და წებოვანი გახდება.
4. ცომისგან ჩამოაყალიბეთ ბურთი და დატოვეთ ერთი საათი თბილ ადგილას. ცომი უნდა გაორმაგდეს ზომით.
5. სუფრას ფქვილი მოაყარეთ, რომ ცომი არ იწებება. როცა ცომი მზად იქნება, გააბრტყელეთ ოთხკუთხედად, წაუსვით ფუნჯით 3 სუფრის კოვზი კარაქი და მთელ ცომს მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი.
6. ახლა ფრთხილად შემოახვიეთ ცომი გრძელი მჭიდრო რულეტის წესით. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ საცხობ ფორმაში.
7. გამოაცხვეთ ფუნთუშები 25-30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.