შინაარსი
1. სელის თესლი: სარგებელი.
სელის თესლის ჯანმრთელობაზე დიდი ხანია ცნობილია. მაგრამ მას სულ ახლახანს უწოდეს სუპერ საკვები. და ყველაფერი იმიტომ, რომ სელის თესლს აქვს სასარგებლო და თანაბრად სამკურნალო მოქმედება ადამიანის ორგანიზმზე. მაშ, რით არის განსაკუთრებული სელის თესლი?
სელის თესლი საოცარი პროდუქტია. იგი ისევე ფასდება, როგორც ნაკლებად ფასდება. როგორ შეიძლება ეს იყოს? ყველაფერი ძალიან მარტივია. ჩვენი წინაპრები აფასებდნენ სელს (საუბრობენ ბოჭკოზე), როგორც ყოველდღიური ცხოვრების მასალას - კერავდნენ ტანსაცმელს, იალქნებს, ამზადებდნენ ქაღალდს, მისგან ტილოებს - და როგორც პროდუქტს (საუბრობდნენ ზეთზე), რომელსაც იყენებდნენ საკვები და ტექნიკური მიზნებისათვის. სელის თესლის სასარგებლო თვისებები იმდენად შთამბეჭდავი იყო, რომ მაგალითად, ძველ ბაბილონელებს (5 ათასი წლის წინ) სელით თესავდნენ მთელ მიწებს, ხოლო ფრანკთა მეფის კარლოს დიდის ბრძანებით (VIII ს.), მისი ქვეყნის ყველა მცხოვრები ვერ დაამატეთ მათ საკვები სელის თესლი.
ამასთან, თანამედროვე სამყაროში, გარკვეულ დრომდე, სელს ძირითადად საყოფაცხოვრებო მიზნებისთვის იყენებდნენ (როგორც ბუნებრივ, მკვრივ მასალას), რატომღაც მისი სასარგებლო თვისებები უკანა პლანზე ან, თუნდაც, უკანა პლანზე გადაიდო. ყველაფერი შეიცვალა ცხოვრების ჯანსაღი წესის მოდისთან ერთად. ცხოვრების ჯანსაღ წესს, რომლებიც მუდმივად ეძებენ სუპერ საკვებს, ახსოვდა სელის თესლი.
სელის თესლის სარგებელი ადამიანისთვის იმდენად შთამბეჭდავია, რომ დამსახურებული "რეგალია" სწრაფად დაუბრუნდა ამ პროდუქტს. უფრო მეტიც, სელის თესლი მოიხსენიება როგორც "XXI საუკუნის მედიცინა".
2. რატომ ითვლება სელის თესლი სუპერ საკვებად?
სუპერ საკვები არის საკვები, რომელსაც აქვს საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობა, რომლებიც ბუნებაში არსად გვხვდება ასეთი თანაფარდობით. როგორც ჩანს, ლათინურიდან თარგმანში სიტყვა "სელი" (ნიშნავს "ყველაზე სასარგებლო") არ არსებობს უნცია. ზომიერზე მეტი ზომით, სელის თესლი შეიცავს ვიტამინებს, ანტიოქსიდანტებს და მინერალებს დიდი რაოდენობით და რაც მთავარია, იდეალურად გაწონასწორებული პროპორციებით.
სელის თესლი იმდენად მდიდარია ბიოაქტიური ინგრედიენტებით, რომ ისინი სამართლიანად იმსახურებენ სუპერ კვების ტიტულს. თუ იცით ამ პროდუქტის შემადგენლობა, აღარასდროს აღარ დაგექნებათ კითხვა "რა სარგებელი მოაქვს სელის თესლს?"
სელის თესლი შეიცავს:
- აუცილებელი ამინომჟავები (ლიზინი, ტრეონინი, ვალინი, მეთიონინი, იზოლეიცინი, ლეიცინი, ფენილალანინი, ჰისტიდინი, არგინინი);
- პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები (ომეგა -3, ომეგა -6, ომეგა -9);
- ცელულოზა;
- ფიტოესტროგენები (ლიგანები);
- მინერალები (თუთია, რკინა, კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, სელენი);
- ვიტამინები (A, E, A, B ჯგუფი, ბეტა-კაროტინი);
- ანტიოქსიდანტები.
ყველა ეს კომპონენტი აუცილებელია ადამიანის სხეულისთვის ნორმალური ცხოვრებისათვის. რომელიმე მათგანის არარსებობამ / ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ორგანოს ან სისტემის მუშაობის დარღვევა და გამოიწვიოს სერიოზული დაავადებების განვითარება. ამიტომ, სელის თესლის ზომიერად გამოყენება განკურნების საკმაოდ ეფექტურ საშუალებას წარმოადგენს.
სელის თესლის გამოყენება და სარგებელი.
როგორც ჩანს, ასეთი შთამბეჭდავი შემადგენლობით პროდუქტს უნდა ჰქონდეს მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება. აქაც სელის თესლი მოულოდნელია - ეს არის დაბალი კალორიულობა (210 კკალ 100 გრ პროდუქტზე), რაც დიეტოლოგებს და მათ გულწრფელ ყურადღებას უყურებს მათ წონას.
სელის თესლის ძირითადი თვისებები:
- ააქტიურებს ნაწლავებს;
- ამცირებს ქოლესტერინს (ხელს უშლის ათეროსკლეროზს);
- ახდენს ზეწოლის ნორმალიზებას;
- იცავს კიბოსგან;
- აქვს ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება;
- აძლიერებს იმუნურ სისტემას;
- ასუფთავებს სხეულს ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან.
ყველაფერი რიგზეა.
სელის თესლის ნაწლავის სარგებელი გვხვდება კვების ბოჭკოებში. თუ ბოჭკოვანი რეკომენდებული ყოველდღიური მიღებაა 25-38 გ, მაშინ სელის თესლის ერთი პორცია შეიცავს 8 გ). ბოჭკოს წყალობით, სელის თესლი "იწყებს" ნაწლავის აქტივობას და ეხმარება დაცლას. ასევე, სელის თესლი მოიცავს კუჭისა და საყლაპავის გარსს, რაც ხელს უწყობს გასტრიტისა და წყლულების მკურნალობას. გარდა ამისა, სელის თესლებს (უფრო სწორად მათ ლორწოს) აქვთ ძლიერი ანტიტოქსიკური და შთამნთქმელი ეფექტი, რაც ეხმარება სხეულს ჯანმრთელობის მოშორებაში და ტოქსინებისა და ტოქსინების მოცილებაში.
საიდუმლო არ არის, რომ მსოფლიოში ადამიანთა უმეტესობა იღუპება არა ავტოსაგზაო შემთხვევებში და კიბოთი კი არა, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებისგან. ახლახანს გამოქვეყნდა კვლევა European Journal of Clinical Nutrition- ში, რომელმაც დაადასტურა სელის თესლის სარგებელი ორგანიზმისთვის. ექსპერიმენტის დროს, 59 მოხალისემ (საშუალო ასაკის მამაკაცმა) დიეტას ოთხი თვის განმავლობაში დაამატეთ სელის ზეთი. 12 კვირის შემდეგ, არტერიული წნევა დაეცა. კერძოდ, მაღალი წნევა, მოგეხსენებათ, გულის შეტევის ან ინსულტის პროვოკატორია.
სელის თესლმა დაამტკიცა, რომ ის არის პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია შეამციროს სისხლში გლუკოზის დონე და აღადგინოს პანკრეასის ბეტა უჯრედები (ინსულინის გამომუშავების მათი ძირითადი ფუნქცია).
სელის თესლის სარგებელი მამაკაცებისთვის ძალიან მარტივია ასახსნელი. აღმოჩნდება, რომ სელის თესლი შეიცავს აქტიურ ნივთიერებებს, რომლებსაც შეუძლიათ მნიშვნელოვნად შეამცირონ პროსტატის კიბოს უჯრედების ზრდის ტემპი. გარდა ამისა, მრავალწლიანი კვლევის დროს, აიოვას უნივერსიტეტის მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ მამაკაცებში, რომლებიც თავიანთ დიეტას სელის თესლს უმატებენ, სისხლში ქოლესტერინის ნორმალური დონე აქვთ.
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების (კერძოდ, ომეგა -3) მაღალი შემცველობის გამო, სელის თესლებმა კარგად დაამტკიცეს კიბოს უჯრედების და ავთვისებიანი სიმსივნეების განადგურების პროცესში. უცხოურმა კვლევებმა აჩვენა, რომ სელის თესლი ამცირებს მელანომის რისკს 60% -ზე მეტით. სელის თესლის სარგებელი ქალებისათვის გამოწვეულია პროდუქტში ფიტოესტროგენების არსებობით. ლიგანების ძალაშია დაიცვას ქალები ძუძუს კიბოსგან (სელის თესლის გამოყენება განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მენოპაუზის პერიოდში).
სიფრთხილით გამოიყენეთ!
სელის თესლს აქვს ძალიან მაღალი აქტივობა, ამიტომ, ხანგრძლივი გამოყენებისას ან დოზის გადაჭარბებისას, მათ შეუძლიათ ზოგიერთი ქრონიკული დაავადების გამწვავების პროვოცირება.
როგორ გამოვიყენოთ სელის თესლი.
სელის თესლი შეიძლება დაემატოს სალათებს, მარცვლეულს, სმუზს. შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი მთლიანად, ან შეგიძლიათ დაფქვათ ყავის საფქვავში ფხვნილის მდგომარეობაში.
აქ შეგიძლიათ შეიძინოთ სელის თესლი.