საკვების დივერსიფიკაცია ბავშვის განვითარების ერთ-ერთი მთავარი ეტაპია. ახალი არომატების, ტექსტურების, სუნისა და ფერებისადმი მისი ინიციირება ნიშნავს კვების გაღვიძებას და ჭამის სიამოვნების გაცნობას. ეტაპობრივად ბავშვი ეცნობა ახალ საკვებს, მისი უდიდესი სიამოვნებისთვის და თქვენი უდიდესი ბედნიერებისთვის.

დივერსიფიკაცია შეესაბამება ეტაპობრივ გადასვლას დიეტადან, რომელიც შედგება ექსკლუზიურად რძისგან, მრავალფეროვან დიეტაზე, მეტ-ნაკლებად მყარი.

ის უნდა დაიწყოს, როდესაც ბავშვი 6 თვისაა და თანდათან გაგრძელდეს 3 წლამდე.

6 თვიდან მხოლოდ დედის ან ჩვილის რძე აღარ არის საკმარისი ბავშვის კვების საჭიროებების დასაფარად. ამიტომ მნიშვნელოვანია ბავშვის კვების დივერსიფიკაცია, რომელსაც შეუძლია საკვების ღეჭვა, რათა შეძლოს მისი გადაყლაპვა.

კვებითი ალერგიის რისკის გამო, კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული საკვების დივერსიფიკაცია ბავშვის 4 თვის ასაკამდე არ დაიწყოს, რადგან ნაწლავური ბარიერი არ არის საკმარისად მომწიფებული. ბავშვებისთვის, რომლებიც ამბობენ, რომ "ალერგიის რისკის ქვეშ არიან" - მამა, დედა, ძმა ან და ალერგიით - რეკომენდებულია დივერსიფიკაციის დაწყება 6 თვის შემდეგ.

მნიშვნელოვანია: ბავშვის ასაკზე საუბრისას ინფორმაცია გასულ თვეებს ეხება. ამრიგად, კვების დივერსიფიკაცია არასოდეს უნდა განხორციელდეს ბავშვის მეხუთე თვის დაწყებამდე და იდეალურად უნდა დაიწყოს მეშვიდე თვის დასაწყისში.

ბავშვი ყველაფრის გულშია

კვების დივერსიფიკაციის ფაზა მნიშვნელოვანი ეტაპია ბავშვის განვითარების პროცესში, მაგრამ ის ასევე არის ვარჯიში, რომელიც შეიძლება იყოს მეტ-ნაკლებად რთული და რომლის ენთუზიაზმი ცვალებადია ჩვილების მიხედვით. როგორც მშობელმა, თქვენ უნდა დააკვირდეთ და მოუსმინოთ თქვენს შვილს, რათა შეძლოთ მოერგოთ მის გემოვნებას და უხალისობას. მიეცით თქვენს შვილს დრო, რომ აღმოაჩინოს ახალი ფერები, ახალი გემოები და ახალი ტექსტურები. მან საკუთარი ტემპით უნდა გაეცნოს ყველა ამ ცვლილებას. მართლაც კონტრპროდუქტიული იქნებოდა მისი იძულება, თუ აღმოჩენის სურვილი არ გამოავლინა. გახსოვდეთ, რომ მშობლების უპირველესი როლი კვების დივერსიფიკაციაში არის უბრალოდ ბავშვის გაღვიძება ამ სიახლეებზე. ნება მიეცით თქვენს პატარას გაგიწიოთ ხელმძღვანელობა და თუ ის უარს იტყვის საჭმელზე, ნუ აიძულებთ მას თავიდან აიცილოს რაიმე სისტემატური წინააღმდეგობა ჭამის დროს. უბრალოდ შესთავაზეთ იგივე საკვები რამდენიმე დღის შემდეგ.

თხევადიდან მყარამდე… არ ჩქარობს

მეტიც, ბავშვისთვის თხევადი საკვებიდან მყარ საკვებზე გადასვლა ადვილი არ არის. გამოიყენეთ თქვენი მოთმინება, რათა თანდათან მიეჩვიოთ თქვენი შვილი ახალ ტექსტურებს. დაიწყეთ კარტოფილის პიურე და კომპოტები წვრილად შერეული, მეტ-ნაკლებად თხევადი თქვენი შვილის სურვილის მიხედვით, შემდეგ გადადით სქელ ტექსტურებზე, რათა დაასრულოთ დაფქული და პატარა ნაჭრებით.

სიახლე სიახლის მიხედვით

ყოველ შემთხვევაში, დივერსიფიკაცია ყოველთვის განხორციელდება ეტაპობრივად, გარკვეული ნიმუშის დაცვით, რათა მოხდეს ბავშვის ასაკის მიხედვით საკვების სხვადასხვა ჯგუფის გაცნობა. ყოველთვის შეიტანეთ ერთი ცვლილება ერთდროულად: საკვები, ტექსტურა, ბოთლი ან კოვზი. შეგიძლიათ საკვების დივერსიფიკაციის დაწყებამდე რამდენიმე დღით ადრეც კი შესთავაზოთ ბავშვს კოვზი, რათა ის გაეცნოს მას თამაშის დროს.

ეტაპობრივი დივერსიფიკაცია, ბავშვის ასაკიდან გამომდინარე

https://image.slidesharecdn.com/688-140731171651-phpapp01/95/la-sant-vient-en-bougeant-inpes-2011-23-638.jpg?cb=1406827046

რძე და რძის პროდუქტები

რძე უნდა დარჩეს თქვენი ბავშვის დიეტის საფუძველი. მათი კვების მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად მნიშვნელოვანია, რომ მათ დალიონ მინიმუმ 500 მლ რძე (დედის რძე, თუ ბავშვი ძუძუთი კვებავს, ან ჩვილი, თუ ის ბოთლით იკვებება). ძალიან ნელ-ნელა ამოიღებთ კვების ნაწილს ან ბოთლს, რათა ჩაანაცვლოთ რძით, თუ მას უყვარს. ამ შემთხვევაში რძის დაულევი რაოდენობა შეცვალეთ იოგურტით, ხაჭოთი ან შვეიცარული ყველით. "სპეციალური ბავშვის" რძის პროდუქტები მზადდება ჩვილის რძით, რომელიც აკმაყოფილებს ბავშვის საჭიროებებს.

შემდგომში, ყოველთვის თანდათანობით, თქვენ ამოიღებთ მთელ ბოთლს, ან ძუძუთი კვებას. მერე ერთი ან მეორე.

ამგვარად, დაახლოებით 8 თვის ასაკში თქვენ შეძლებთ თქვენს პატარას დღეში ოთხჯერ მივცეთ კვება, მათ შორის ორი მრავალფეროვანი კერძი (და არა მეტი) და ორი თავი ან ორი ბოთლი რძე.

ბოსტნეული

შეარჩიეთ ნაზი ბოსტნეული, რომელსაც კარგად იტანს თქვენი ბავშვის მუცელი: მწვანე ლობიო, ისპანახი, უთესლო და უნაკლო ყაბაყი, თეთრი პრასი, სტაფილო, ბადრიჯანი, გოგრა და ა.შ. თუმცა, მოერიდეთ ბოჭკოთი მდიდარ ბოსტნეულს, როგორიცაა პრასის მწვანე ნაწილი, მაგალითად, არტიშოკის გული და სალფსი, რომელთა მონელება ძნელია.

რაც არ უნდა აირჩიოთ ბოსტნეული, ისინი ჯერ კარგად უნდა იყოს შერეული წყლით ან ორთქლით მომზადების შემდეგ. არ დაამატოთ მარილი.

ფაქტობრივად, ბოსტნეულის შეყვანა შესაძლებელია შუადღისას, რძის გარდა. მიეცით ან კოვზით ან ბოთლით. თუ ბოსტნეული ბოთლიდან შეიტანეთ, ჯერ წყალი შეცვალეთ ბოსტნეულის ბულიონით, შემდეგ თანდათან დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ბოსტნეულის წვნიანი რძეში. ორი კვირის შემდეგ ბავშვს შესთავაზებთ ბოთლ სქელ წვნიანს, რომელიც შედგება ნახევარი რძისა და ბოსტნეულის ნახევრად: 150 მლ წყალი ან ბულიონი + 5 საზომი რძე + 130 გრ ბოსტნეული. ამავდროულად, გახსოვდეთ, რომ პირველი ასაკის საწოვარა შეცვალოთ მეორე ასაკის საწოვარა უფრო ფართო ჭრილით, რათა დინების სიჩქარე შეესაბამებოდეს საჭმლის კონსისტენციას.

ხილი

დღეში ერთხელ, როგორც საჭმელად და გარდა ბოთლის ან ძუძუთი კვებისა, შეგიძლიათ შესთავაზოთ თქვენს შვილს ხილის კომპოტი. თუ სახლში მოამზადებთ, აირჩიეთ მწიფე ხილი და არ დაუმატოთ შაქარი. შემდგომში თქვენ საკმაოდ სწრაფად სთავაზობთ ძალიან მწიფე უმი ხილს, უბრალოდ დაფქულ პიურეში: მსხალი, მარწყვი, ბანანი, ატამი, ალუბალი, ჟოლო, გარგარი და ა.შ.

მარცვლეული და სახამებელი

მარცვლეულს, ფქვილის სახით, აღარ აქვს ის კვოტა, როგორც რამდენიმე წლის წინ ჰქონდათ, კერძოდ, საღამოს ბოთლის გასამდიდრებლად, რომ ბავშვს დიდხანს ეძინოს. თუმცა, თუ თქვენი ბავშვი ცოტას ჭამს, შეგიძლიათ 6 თვიდან (არასდროს 4 თვემდე) მის წვნიანში, კომპოტებში ან რძის პროდუქტებში დაუმატოთ ჩვილ ბავშვთა მარცვლეული.

რაც შეეხება სახამებელს, შეგიძლიათ შეიყვანოთ ისინი საკვების დივერსიფიკაციის დასაწყისში, ბოსტნეულის გარდა, რომ გასქელდეს და დარბილდეს ბადაგი: კარტოფილი, სემოლინა, ბრინჯი, ბულგარული, მაკარონი და ა.შ. შეფუთვაზე რჩევები მოცემულია და შეურიეთ ისინი ბოსტნეულს იმავე რაოდენობით. შემდეგ, როდესაც თქვენი შვილი გაეცნო სქელ ტექსტურებს, შეგიძლიათ დაკმაყოფილდეთ სახამებლის შემცველი საკვების კარგად მომზადებით და უბრალოდ ბოსტნეულით შეზავებული შეთავაზებით. კარტოფილი მეტ-ნაკლებად წვრილად იქნება დაჭყლეტილი.

ცილები: ხორცი, თევზი და კვერცხი

ხორცი, თევზი და კვერცხი თქვენი ბავშვისთვის რკინის კარგი წყაროა, რომლის მოთხოვნილებები მნიშვნელოვანია ამ ასაკში. Შენ შეგიძლია აირჩიო :

• ყველა ხორცი, მათ შორის ლორი მოხარშული ქერქის გარეშე, ზღუდავს სუბპროდუქტებს და ცივ ნაჭრებს.
• ყველა თევზი: ცხიმიანი, მჭლე, ახალი ან გაყინული, მაგრამ მოერიდეთ პურის თევზს. იფიქრეთ მათი შეცვლაზე, როცა ბავშვს კვირაში ორი პორცია თევზის (მათ შორის ერთი ცხიმიანი თევზის ჩათვლით) შესთავაზებთ და, რა თქმა უნდა, გახსოვდეთ ძვლების ფრთხილად ამოღება.
• Მოხარშული კვერცხი

საკვების დივერსიფიკაციის დაწყებისას ცილები შეურიეთ ბოსტნეულს. შემდეგ ძალიან წვრილად დაჭერით ან დაჭერით.

რაც შეეხება რაოდენობას, არ შეიტანოთ დღეში ერთი პორცია ხორცი, თევზი ან კვერცხი, ერთ-ერთ ორ ძირითად კვებაზე (შუადღე ან საღამო) და დათვალეთ:

• 6-დან 8 თვემდე: სულ 10 გ დღეში, 2 ჩაის კოვზი ხორცის ან თევზის ან მოხარშული კვერცხის 1/4-ის ექვივალენტური.
• 8-დან 9 თვემდე: სულ 15-დან 20 გ-მდე დღეში, ან 2,5-დან 3 ჩაის კოვზი ხორცის ან თევზის ექვივალენტი, ან ცოტა მეტი მოხარშული კვერცხის 1/4-ზე.
• 10-დან 12 თვემდე: ჯამში 20-25 გ დღეში, რაც უდრის 4 ჩაის კოვზ ხორცს ან თევზს, ან ოდნავ ნაკლები 1/2 მაგრად მოხარშულ კვერცხს.
• 12 თვიდან: 25-დან 30 გ-მდე ჯამში ხორცი ან თევზი დღეში ან 1/2 მაგრად მოხარშული კვერცხი.

Fat

6 თვიდან (ზევით) რეკომენდირებულია სისტემატიურად დაამატოთ ჩაის კოვზი კარგი ხარისხის ზეთი თქვენი ბავშვის პიურესა და მყარ კვებაში. იდეალურ შემთხვევაში, აირჩიეთ სუპერმარკეტებში ხელმისაწვდომი 4 ზეთის მზა ნაზავი (მზესუმზირა, რაფსის თესლი, ოლეიზოლი, ყურძნის თესლი). წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეცვალეთ შემდეგი ზეთები:

• კოლზას ზეთი
• მზესუმზირის ზეთი
• ზეთისხილის ზეთი

დროდადრო შეგიძლიათ ზეთი შეცვალოთ კარაქის პატარა ღილაკით.

დატენიანებას

წყალი არის ერთადერთი სასმელი, რომელიც ხელმისაწვდომია თქვენი შვილისთვის, როდესაც მას სწყურია საკვების მიღმა. გამოიყენეთ იგივე წყალი, რაც გამოიყენეთ მისი ბოთლის მოსამზადებლად.

ხილის წვენები, თავის მხრივ, არ არის აუცილებელი, ჩვილის რძე და ძუძუთი კვება ვიტამინების ღირებული მომწოდებელია.

Nutri-Bébé-ს კვლევა, რომელიც ჩატარდა 1035 ბავშვზე 15 დღიდან 36 თვემდე, რომლებიც არ არიან ავადდებიან და არ იკვებებიან ძუძუთი კვებაზე, რომელსაც ხელმძღვანელობდა TNS-Sofrès, CREDOC (კვლევითი ცენტრი ცხოვრების პირობების შესწავლისა და დაკვირვებისთვის) და ექიმი ჩურაკი, პედიატრი, დიეტოლოგმა და გასტროენტეროლოგმა აჩვენა, რომ:

• ბავშვთა ცილის მოხმარება 4-ჯერ აღემატება რეკომენდაციებს და მნიშვნელოვნად აჭარბებს უსაფრთხოების ზღვარს.
• 6 თვიდან ბავშვების სულ მცირე 50%-ს აკლია რკინა, კოფაქტორი ზრდისა და იმუნური დაცვისთვის.
• 0-დან 3 წლამდე ბავშვების მარილის მიღება თითქმის ყველა ასაკის რეკომენდაციებს აღემატება.
• ერთი წლის ასაკიდან ბავშვების 80%-ს ლიპიდების მიღება დაბალი აქვს EFSA-ს (ევროპის სურსათის უვნებლობის სააგენტო) მიერ რეკომენდებულ საშუალო მიღებაზე.

გამოთვლილი მიღება შედარებულია ANSES-ის მიერ, ერთის მხრივ, და EFSA-ს მიერ შემოთავაზებულ რეკომენდებულ საკვებთან, მეორეს მხრივ.

შესაბამისად, აქ არის კარგი ქცევის წესები, რომლებიც უნდა დაიცვათ თქვენი ბავშვის კვებასთან დაკავშირებით, მისი კვების მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად, ყოველგვარი დეფიციტისა და ზედმეტის თავიდან ასაცილებლად.

ცილა და რკინა 

• დაიცავით რეკომენდაციები თქვენი ბავშვის ასაკის მიხედვით.
• შეზღუდეთ ხორცი, თევზი და კვერცხი დღეში ერთი კვებით.
• შეცვალეთ ცილის წყაროები (ხორცი, თევზი, კვერცხი) და შესთავაზეთ თევზი კვირაში ორჯერ.
• გაითვალისწინეთ დღის რაციონში არსებული ყველა ცილა (კვერცხი ბლინებში, ნამცხვრებში და ა.შ.).

მარილი 

• ნუ დაუმატებთ მარილს თქვენი შვილის საჭმელში, თუნდაც ის ჩვენთვის უცნაურად მოგეჩვენოთ.
• უფრთხილდით დამალულ მარილს (სამრეწველო პროდუქტები: პური, ტკბილი ფუნთუშები, ლორი).
• არ მისცეთ ბავშვებს მოზრდილებისთვის განკუთვნილი მზა კერძები (ლაზანია, კიში, პიცა და ა.შ.).

Fat 

• სისტემატურად დაამატეთ ცხიმი ხელნაკეთი კერძებისთვის.
• ცვალეთ ლიპიდების წყაროები: 4 ზეთის ნარევი (კომერციული პროდუქტი), კაკალი, რაფსი, ზეითუნის ზეთი, კარაქი, ნაღები და ა.შ.
• აკრძალეთ ნახევრად უცხიმო რძე. მრავალფეროვან ბავშვებს შესთავაზეთ მთელი რძე ან კიდევ უკეთესი, ზრდის რძე.

Milk 

განაგრძეთ ბავშვის ძუძუთი კვება ან მიეცით ზრდის რძე, თუ ის ბოთლებს იყენებს. დესერტების მომზადებაც კი შეგიძლიათ: ფლანგებით, დესერტებით, ტორტით. ცილის, ცხიმოვანი მჟავების და რკინის რაოდენობა მშვენივრად არის ადაპტირებული მცირეწლოვან ბავშვზე (3 წლამდე) რძისა და მცენარეული სასმელების სხვა სახეობებთან შედარებით.

თუ ვერ ამზადებთ კერძებს…

ნუ სცემთ თავს, თუ არ შეგიძლიათ თქვენი შვილისთვის ხელნაკეთი კერძის მომზადება. ამის ნაცვლად, შეარჩიეთ მაღაზიაში შეძენილი კერძები, რომლებიც სპეციალურად ბავშვებისთვისაა მომზადებული, რომელიც აკმაყოფილებს მკაცრ ფრანგულ და ევროპულ სტანდარტებს.