საკვები ქოლესტერინის მაღალი შემცველობა

სისხლში ქოლესტერინის მომატება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების ერთ-ერთი ყველაზე დიდი რისკია.

ქოლესტერინი თავისთავად არ არის საშიში ორგანიზმისთვის და აუცილებელიც არის მთელი რიგი სასიცოცხლო პროცესებისთვის. ამასთან, ამ ნივთიერების ჭარბი რაოდენობით შედედება ხდება სისხლძარღვების კედლებზე და ახშობს მათ.

ამიტომ, გულსისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკის მიზნით, ექსპერტები გირჩევენ არ ჩაერთონ ქოლესტერინით მდიდარ საკვებში.

რამდენად

ადამიანის სხეულს დღეში დაახლოებით 1000 მგ ქოლესტერინი სჭირდება.

მისი დიდი ნაწილი - დაახლოებით 80 პროცენტი - წარმოიქმნება სხეულის მიერ. დანარჩენ ქოლესტერინს ადამიანი იღებს ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებიდან: ხორციდან და რძის პროდუქტებიდან.

მცენარეული საკვები: ბოსტნეული, ხილი ან მარცვლეული პროდუქტები - საერთოდ არ შეიცავს ქოლესტერინს.

ჯანსაღი ცხოვრების ექსპერტები რეკომენდაციას იღებენ არა უმეტეს 300 მგ ქოლესტერინის დღეში.

საკვები ქოლესტერინის მაღალი შემცველობა

1. ქოლესტერინის უმეტესობა გვხვდება ცხიმიანი ხორცი - საქონლის ხორცი და ღორის ხორცი. მოერიდეთ ცხიმოვანი ჯაგრის, კისრის, ღორის ხორცის, ნეკნების და სხვა ნაჭრების ყიდვას, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს.

გახსოვდეთ, რომ დიდი რაოდენობით ფარული ცხიმის შეიცავს ღორის ხორცსაც კი. ამ პროდუქტის კარგი ალტერნატივა შეიძლება იყოს მჭლე ქათამი და თურქეთი.

2. მოერიდეთ სუბპროდუქტებს როგორც ღვიძლი, ფილტვები და ტვინი. ერთ ნაწილში (დაახლოებით 200 გრ) შეიძლება შეიცავდეს ქოლესტერინის ყოველდღიური მოთხოვნილების დიდ ნაწილს.

3. გაჯერებული ცხიმის და ქოლესტერინის შემცველობა დამუშავებული ხორცი: ლორი, ძეხვი, ძეხვი, ხორცი და დაკონსერვებული ხორცი.

მოხარშული ძეხვიც კი ცხიმის გარეშე შეიცავს ფარულ ცხიმებს. გარდა ამისა, ამ პროდუქტებს ძალიან ბევრი მარილი აქვთ.

4. შესაძლოა ბევრი ქოლესტერინი იმალება ცხიმიანი ფრინველი - ბატი, ან იხვი. თავი შეიკავეთ ამ საკვების ცხიმით შეწვისგან, ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი და შეარჩიეთ მუქი ხორცი ფრინველთა მკერდიდან ან ფეხებიდან, ამოიღეთ ისინი კანიდან.

5. კვერცხებს ხშირად ადანაშაულებენ გადაჭარბებულ ქოლესტერინში. ამასთან, ცხიმიან ხორცთან შედარებით, კვერცხში ამდენი ნივთიერება არ არის.

ამასთან, სპეციალისტები რეკომენდაციას იძლევიან შეზღუდონ მოხმარება აქამდე დღეში ერთი კვერცხი, ან მოამზადეთ კვება მხოლოდ კვერცხის ცილის გამოყენებით. არ არის რეკომენდებული კვერცხის მოხმარების სრული მიტოვება: ისინი შეიცავს უამრავ საკვებ ნივთიერებას.

6. ქოლესტერინის ძირითადი მომწოდებლები - კარაქი, ყველი, არაჟანი და ცხიმიანი იოგურტი, რომელიც ჩვეულებრივ შეიცავს დიდი რაოდენობით დამატებულ შაქარს.

დიეტოლოგები გვირჩევენ უცხიმო ან უცხიმო რძის და სხვა რძის პროდუქტების მიღებას, რომლებიც შეიცავს არაუმეტეს ორნახევარი პროცენტი ცხიმს.

7. ადამიანის ორგანიზმში ქოლესტერინის ლომის წილი თან ახლავს ნახევარფაბრიკატები, სამრეწველო ნამცხვრები, დესერტები და სწრაფი კვება. ეს პროდუქტები შეიცავს ტრანს ცხიმებს და დიდი რაოდენობით გაჯერებულ ცხიმებს.

როგორ დავთმოთ ქოლესტერინით მდიდარი საკვები?

1. ამოიღეთ სამზარეულოდან გაჯერებული ცხიმების შემცველი ყველა საკვები: მარგარინი, ნახევარფაბრიკატები, ძეხვეული და დაკონსერვებული პროდუქტები, საჭმელები და ორცხობილა. თუ ეს პროდუქტები სახლში არ არის, თქვენ არ შეგიძლიათ მათი ჭამა.

2. სასურსათო მაღაზიაში გახსოვდეთ ”პერიმეტრის წესი”. ჩვეულებრივ, კედლების გასწვრივ არის ახალი ხილი, ბოსტნეული, უცხიმო ხორცი და უცხიმო რძის პროდუქტები, ხოლო დამუშავებული საკვები, დაკონსერვებული და ნახევარფაბრიკატები მაღაზიის შიდა დერეფნებში. თქვენ უნდა სიტყვასიტყვით "გაიაროთ კედელთან ახლოს".

3. ყოველ ჯერზე ყიდვა ორი ახალი ბოსტნეული ან ხილი რომ თქვენ არ გიცდიათ ან დიდი ხანია არ გიყიდიათ. ვაშლი, კენკრა, ბანანი, სტაფილო, ბროკოლი არის ბოჭკოს მნიშვნელოვანი წყარო, რომელიც ამცირებს ქოლესტერინს სისხლში.

4. ყურადღებით წაიკითხეთ პროდუქტის შემადგენლობა. მაღალი ცხიმითა და კალორიებით იმაზე მეტყველებს, რომ იმ საკვების შეფუთვაში, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს ძალიან ბევრ ქოლესტერინს.

5. დაუმეგობრდი უჯერი ცხიმებირა ისინი არა მხოლოდ მდიდარია ვიტამინებით და ომეგა -3-ით, არამედ უფრო დაბალია ქოლესტერინით. ეს ცხიმებია თხილი, ზღვის თევზი, ზეითუნის ზეთი და მზესუმზირის თესლი.

6. რაციონში უნდა შედიოდეს მთლიანი მარცვლეულისგან დამზადებული პროდუქტები. მათში შემავალი ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ქოლესტერინის შებოჭვას, რაც ხელს უშლის მის სისხლში შეღწევას.

7. არ დანებდე. ისწავლეთ სწორი საკვების არჩევა. შესაფერისი უცხიმო ქათამი, ინდაური და უცხიმო საქონლის ხორცი. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ზღვის თევზი, რომელიც შეიცავს უჯერი ცხიმებს.

8. ხილი და ბოსტნეული დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილი გახადეთ. ისინი ძალიან ცხიმიანია, დაბალკალორიულია და დიდი რაოდენობით ვიტამინებს შეიცავს.

ყველაზე მნიშვნელოვანი

დიეტაში ჭარბი ქოლესტერინის თავიდან ასაცილებლად შეარჩიეთ უცხიმო ხორცი, მცენარეული საკვები და თავი შეიკავეთ დამუშავებული ხორცისგან.

მეტი ქოლესტერინის შემცველი საკვების შესახებ იხილეთ ქვემოთ: