შინაარსი
განმარტება
კვების პირამიდა არის ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის სკოლის მიერ შემუშავებული ჯანსაღი კვების პრინციპების სქემატური წარმოდგენა ამერიკელი დიეტოლოგის ვალტერ ვილეტას ხელმძღვანელობით.
საკვები პირამიდის ბოლოში, თქვენ უნდა მიირთვათ რაც შეიძლება ხშირად, შესაბამისად მდებარეობს ზედა ნაწილში - გამოირიცხება დიეტადან ან მოიხმაროთ შეზღუდული რაოდენობით.
ასე რომ, კვების პირამიდის ქვემოდან ზემოთ გადაადგილება:
- პირამიდის ფუძე შეიცავს საკვების სამ ჯგუფს: ბოსტნეული (3-5 პორცია) და ხილი (2-4 პორცია), მთლიანი მარცვლეული-მთლიანი პური, ყავისფერი ბრინჯი, მაკარონი მთლიანი ხორბლის ფქვილიდან, მარცვლეული (6-11 პორცია). ამ ჯგუფში მცენარეული ზეთები შეიცავს პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს (ზეითუნის, მზესუმზირის, რაფსის და სხვა ზეთები).
თქვენ უნდა მიირთვათ ასეთი საკვები ყოველ კვებაზე.
- ცილის შემცველი საკვები-მცენარეული (თხილი, პარკოსნები, მზესუმზირა და გოგრა) და ცხოველური წარმოშობა-თევზი და ზღვის პროდუქტები, ფრინველი (ქათამი, ინდაური), კვერცხი.
ყოველდღიურად მოიხმარეთ 2-3 ულუფა
- რძე და რძის პროდუქტები, იოგურტები, ყველი და ა.შ. ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებმა უნდა შეცვალონ რძის პროდუქტები კალციუმის და ვიტამინი D3-ის შემცველი ალტერნატივით.
ყოველდღიურად მოიხმარეთ 2-3 ულუფა
- პირამიდის ზედა საფეხურზე გვაქვს პროდუქტები, რომლებიც უნდა შევამციროთ.
მათ შორისაა ცხოველური ცხიმები, რომლებიც გვხვდება წითელ ხორცში (ღორის, საქონლის ხორცი) და კარაქში, და ეგრეთ წოდებული „სწრაფი ნახშირწყლების“ მაღალი შემცველობის საკვებში: თეთრი ფქვილის პროდუქტები (პური და საცხობი პროდუქტები, მაკარონი), ბრინჯი, გაზიანი სასმელები, ტკბილეული. ცოტა ხნის წინ, ბოლო ჯგუფში დაიწყო კარტოფილის შეყვანა მასში სახამებლის მაღალი შემცველობის გამო.
ამ პროდუქტების გამოყენება უნდა შემცირდეს ან, თუ შესაძლებელია, გამორიცხოთ რაციონიდან.
რა არის კვების პირამიდის ნაწილი?
გარკვეული შეხედულებისამებრ მნიშვნელობა, რაც დამოკიდებულია საკვების რაოდენობაზე, რომელსაც დღეში იღებთ. მაგალითად, თუ ეს არის 100 გრ, მაშინ თქვენს მენიუში უნდა იყოს 700 გრ მარცვლეული, 300 გრ პურის ფქვილი, დაახლოებით 400 გრ ბოსტნეული, 300 გრ ხილი, 150 გრ ყველი, თხილი და ხორცი ან კვერცხი. თუ ამდენი მიირთვით თითო ულუფაზე, შეგიძლიათ დაითვალოთ 200 გრ და, შესაბამისად, ჩვენ გაორმაგდებით მოხმარებული საკვების წონაზე.
