მეტი ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა ხშირად რეკომენდირებულია წონის დაკლებისთვის, რადგან ისინი გრძნობენ სავსეს, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს ჩიხი, ნათქვამია ბირმინგემის ალაბამას უნივერსიტეტის ახალ კვლევაში, რომელიც გამოქვეყნდა American Journal of Clinical Nutrition-ში.
USDA-ს My Plate Initiative-ის თანახმად, მოზრდილებისთვის რეკომენდებული დღიური მიღებაა 1,5-2 ჭიქა ხილი და 2-3 ჭიქა ბოსტნეული. კეტრინ კაიზერი, დოქტორი, AUB საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ფაკულტეტის ინსტრუქტორი და მკვლევართა გუნდი, მათ შორის ენდრიუ ბრაუნი, დოქტორი, მიშელ მ. მოენ ბრაუნი, დოქტორი, ჯეიმს მ. შიკანი, დოქტორი დოქტორი და დევიდ ბ. ელისონი, დოქტორი და პერდუს უნივერსიტეტის მკვლევარებმა ჩაატარეს 1200-ზე მეტი მონაწილის მონაცემების სისტემატური მიმოხილვა და მეტა-ანალიზი შვიდი რანდომიზებული კონტროლირებადი კვლევაში, რომლებიც ფოკუსირებულია დიეტაში ხილისა და ბოსტნეულის რაოდენობის გაზრდაზე და წონის დაკლებაზე ეფექტზე. შედეგებმა აჩვენა, რომ მხოლოდ ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარების გაზრდა არ ამცირებს წონას.
”საერთო ჯამში, ყველა კვლევა, რომელიც ჩვენ განვიხილეთ, თითქმის არ აჩვენებს გავლენას წონის დაკლებაზე,” - ამბობს კაიზერი. ასე რომ, მე არ ვფიქრობ, რომ წონის დაკლებისთვის მეტი ჭამა გჭირდებათ. თუ ჩვეულებრივ საკვებს მეტ ხილსა და ბოსტნეულს დაამატებთ, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ წონაში დაიკლოთ. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრს სჯერა, რომ ხილს შეუძლია წონაში მატება, კაიზერი ამბობს, რომ ეს დოზით არ ჩანს.
„გამოდის, რომ თუ მეტ ხილსა და ბოსტნეულს მიირთმევთ, წონაში არ იმატებთ, რაც კარგია, რადგან ეს საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მეტი ვიტამინები და ბოჭკოები“, - ამბობს ის. მიუხედავად იმისა, რომ იგი აღიარებს ხილისა და ბოსტნეულის ჯანმრთელობის სარგებელს, მათი წონის დაკლების სარგებელი კვლავ კითხვის ნიშნის ქვეშ დგას.
„ჯანსაღი დიეტის ზოგად კონტექსტში, ენერგიის შემცირება ხელს უწყობს წონის დაკლებას, ხოლო ენერგიის შესამცირებლად, თქვენ უნდა შეამციროთ მოხმარებული კალორიების რაოდენობა“, - ამბობს კაიზერი. – ხალხი ფიქრობს, რომ ბოჭკოებით მდიდარი ბოსტნეული და ხილი ჩაანაცვლებს ნაკლებად ჯანსაღ საკვებს და დაიწყებს წონის დაკლების მექანიზმს; თუმცა, ჩვენი კვლევა აჩვენებს, რომ ეს არ ხდება იმ ადამიანებში, რომლებიც უბრალოდ იწყებენ მეტი ხილისა და ბოსტნეულის ჭამას“.
„საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სფეროში ჩვენ გვსურს მივცეთ ხალხს პოზიტიური და ამაღელვებელი გზავნილები და იმის თქმა, რომ მეტი ხილი და ბოსტნეული მიირთვათ, ბევრად უფრო პოზიტიურია, ვიდრე უბრალოდ „ჭამეთ ნაკლები“. სამწუხაროდ, როგორც ჩანს, თუ ადამიანები დაიწყებენ მეტი ხილისა და ბოსტნეულის ჭამას, მაგრამ არ შეამცირებენ საკვების მთლიან რაოდენობას, წონა არ იცვლება, ”- თქვა უფროსმა მკვლევარმა დევიდ ვ. ელისონმა, დოქტორმა, ბუნების მეცნიერებათა დეკანმა UAB ინსტიტუტის. Საზოგადოებრივი ჯანდაცვის.
იმის გამო, რომ ეს რეკომენდაცია ძალიან გავრცელებულია, კაიზერი იმედოვნებს, რომ დასკვნები ცვლილებას გამოიწვევს.
არსებობს მრავალი კვლევა, სადაც ადამიანები დიდ ფულს ხარჯავენ იმის გასარკვევად, თუ როგორ გაზარდონ ხილისა და ბოსტნეულის მიღება და ამისგან ბევრი სარგებელი მოაქვს; მაგრამ წონის დაკლება არ არის ერთ-ერთი მათგანი“, - ამბობს კაიზერი. „ვფიქრობ, ცხოვრების სტილის უფრო ყოვლისმომცველ ცვლილებაზე მუშაობა ფულისა და დროის საუკეთესო გამოყენება იქნება“.
კაიზერი ამბობს, რომ მეტი კვლევაა საჭირო იმის გასაგებად, თუ როგორ შეიძლება ურთიერთქმედება სხვადასხვა საკვები წონის დაკლებისთვის.
„ამის გასაგებად უნდა ჩავატაროთ მექანიკური კვლევა, შემდეგ შევძლებთ საზოგადოებას ვაცნობოთ რა უნდა გააკეთოს, თუ წონაში კლების პრობლემაა. გამარტივებული ინფორმაცია არ არის ძალიან ეფექტური“, - ამბობს ის.