კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
| მკვებავი | ხმების | სტანდარტული ** | ნორმალურია 100 გ-ში | ნორმის% 100 კკალ-ში | ნორმის 100% |
| კალორია | 22 კკალ | 1684 კკალ | 1.3% | 5.9% | 7655 გ |
| ცილები | 1.9 გ | 76 გ | 2.5% | 11.4% | 4000 გ |
| ცხიმები | 0.8 გ | 56 გ | 1.4% | 6.4% | 7000 გ |
| ნახშირწყლები | 0.5 გ | 219 გ | 0.2% | 0.9% | 43800 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2.2 გ | 20 გ | 11% | 50% | 909 გ |
| წყალი | 88.9 გ | 2273 გ | 3.9% | 17.7% | 2557 გ |
| Ash | 0.7 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.07 მგ | 1.5 მგ | 4.7% | 21.4% | 2143 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.2 მგ | 1.8 მგ | 11.1% | 50.5% | 900 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 6 მგ | 90 მგ | 6.7% | 30.5% | 1500 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 310 მგ | 2500 მგ | 12.4% | 56.4% | 806 გ |
| კალციუმი, Ca | 6 მგ | 1000 მგ | 0.6% | 2.7% | იყო 16667 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 8 მგ | 400 მგ | 2% | 9.1% | 5000 გ |
| ნატრიუმი, Na | 6 მგ | 1300 მგ | 0.5% | 2.3% | 21667 გ |
| ფოსფორი, პ | 41 მგ | 800 მგ | 5.1% | 23.2% | 1951 |
| მინერალების | |||||
| რკინა, Fe | 2.7 მგ | 18 მგ | 15% | 68.2% | 667 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.5 გ | მაქსიმალური 100 გ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 22 კკალ.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, ხელს უწყობს ვიზუალური ანალიზატორის ფერების მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების ჯანმრთელობის სიქველის დარღვევას, სინათლის და ბინდის მხედველობის დარღვევას.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, ელექტროლიტებისა და მჟავას ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების გატარებაში, არტერიული წნევის რეგულირებაში.
- რკინის შედის ცილების სხვადასხვა ფუნქციებით, მათ შორის ფერმენტებით. ჩართულია ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, იძლევა რედოქს რეაქციების ნაკადის და პეროქსიდაციის აქტივაციის საშუალებას. არასაკმარისი მიღება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინაემიის ატონიას, დაღლილობას, კარდიომიოპათიას, ქრონიკულ ატროფიულ გასტრიტს.
ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების სრული დირექტორია, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ აპლიკაციაში.
ენერგეტიკული ღირებულება ან კალორიული ღირებულება არის ენერგიის რაოდენობა, რომელიც გამოიყოფა ადამიანის ორგანიზმში საჭმლის მონელების დროს. პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება იზომება კილოკალორიებში (კკალ) ან კილო-ჯოულებში (კჯ) 100 გრამზე. პროდუქტი. კილოკალორია, რომელიც გამოიყენება საკვების ენერგეტიკული ღირებულების გასაზომად, რომელსაც ასევე უწოდებენ "საკვების კალორიას", ასე რომ, თუ თქვენ მიუთითებთ კალორიულ მნიშვნელობას (კილო) კალორიებში, პრეფიქსი კილო ხშირად გამოტოვებულია. რუსული პროდუქტების ენერგეტიკული ღირებულებების ვრცელი ცხრილები შეგიძლიათ ნახოთ.
კვების ღირებულება - ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილების შემცველობა პროდუქტში.
კვების პროდუქტის კვების ღირებულება - კვების პროდუქტის თვისებათა ერთობლიობა, რომელთა არსებობა აუცილებელია ადამიანის ფიზიოლოგიური მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად საჭირო ენერგიასა და ენერგიაში.
ვიტამინები არისორგანული ნივთიერებები, რომლებიც მცირე რაოდენობითაა საჭირო, ადამიანისა და ხერხემლიანთა უმეტესობის რაციონში. როგორც წესი, ვიტამინების სინთეზს ახორციელებენ მცენარეები და არა ცხოველები. ვიტამინების ყოველდღიური მოთხოვნილება მხოლოდ რამდენიმე მილიგრამი ან მიკროგრამია. არაორგანული ვიტამინებისგან განსხვავებით განადგურებულია გათბობის დროს. ბევრი ვიტამინი არასტაბილურია და "იკარგება" საკვების მომზადების ან დამუშავების დროს.