შინაარსი
მცირე რაოდენობით ალკოჰოლური სასმელების გამოყენება ჯერ კიდევ კამათის საგანია.
შედეგად, ბევრი ფიქრობს, რომ "მხოლოდ ერთი ჭიქა ღვინო დღეში" - ეს არის სარგებელი და არავითარი ზიანი.
მაგრამ მართლა ასეა?
ფრანგული პარადოქსი
ბოლო სამი ათწლეულის განმავლობაში ალკოჰოლური სასმელების გამოყენების მომხრეთა მთავარი არგუმენტი იყო და არის ე.წ. ფრანგული პარადოქსი: გულსისხლძარღვთა დაავადებების და კიბოს შედარებით დაბალი დონე საფრანგეთის მაცხოვრებლებს შორის.
იმ პირობით, რომ საშუალო ფრანგის დიეტა მდიდარია ცხიმებით, სწრაფი ნახშირწყლებითა და კოფეინით.
ღვინის ანტიოქსიდანტები
1978 წელს გამოკვლევის შემდეგ, 35 ათასზე მეტი ადამიანი, მკვლევარებმა გადაწყვიტეს, რომ საფრანგეთის მაცხოვრებლების გულის დაავადებებისა და კიბოსგან იცავს მშრალი წითელი ღვინის ყოველდღიურ მოხმარებას.
მეცნიერთა აზრით, ამ სასმელში ყველაზე მთავარია - პოლიფენოლები. ეს ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, რომლებიც მოქმედებენ როგორც ანტიოქსიდანტები. ისინი იცავენ სხეულს დესტრუქციული თავისუფალი რადიკალებისგან და გახდებიან გულსისხლძარღვთა დაავადებების და კიბოს პრევენციის საშუალებაც.
რა თქმა უნდა, თუ ზომიერად სვამთ ღვინოს - დღეში ერთი-ორი პატარა ჭიქა.
ეს არც ისე მარტივია
საფრანგეთი არ არის ერთადერთი ქვეყანა, რომელიც აწარმოებს და იყენებს მშრალ წითელ ღვინოს. ამასთან, ალკოჰოლური სასმელების პოზიტიური ეფექტი რატომღაც არ გამოვლენილა ამ ქვეყნის უახლოესი მეზობლები რეგიონში - ესპანეთში, პორტუგალიაში ან იტალიაში.
ნუ "იმუშავებთ" ღვინოს ხმელთაშუაზღვის დიეტასთან ერთად, რომელიც ეფექტურია გულსისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკაში.
მაგრამ დროთა განმავლობაში ცხადი გახდა, რომ გულის დაავადების შედარებით დაბალ დონეზე ფრანგები არანაკლებ არიან სხვა ევროპაში, რომლებსაც აქვთ სიმსუქნე და ღვიძლის დაავადება. მათ შორის ციროზი, რომლის განვითარების ერთ -ერთი მთავარი მიზეზი არის ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება.
უსაფრთხოების საკითხები
ერთი ჭიქა წითელი ღვინო, რომლის მოცულობაა დაახლოებით 150 მლ, არის ერთზე მეტი - 12 მლ სუფთა სპირტი. ერთეულის მიღებულია ევროპაში, ერთეული ტოლია 10 მილილიტრი ეთანოლი.
ქალისთვის შედარებით უსაფრთხოდ მიჩნეულია დოზა ორი ერთეულით, მამაკაცებისთვის - სამამდე. ეს არის მხოლოდ ორი ჭიქა ღვინო ქალებისათვის - ალკოჰოლის მაქსიმალურად დასაშვებ დღიურ მიღებაზე მეტი.
ეს მეტისმეტია. თუ დაითვლით, გამოდის, რომ ყოველდღიური ჭიქა ღვინით ადამიანი სვამს 54 ლიტრს წელიწადში, რაც უდრის 11 ლიტრ არაყს ან 4 ლიტრ ალკოჰოლს წელიწადში. ტექნიკურად ეს პატარაა, მაგრამ ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია გვირჩევს, ნებისმიერ შემთხვევაში არ დალიოთ 2 ლიტრზე მეტი ალკოჰოლი წელიწადში.
გასტროენტეროლოგები ასევე ღებულობენ თეორიას შედარებით უსაფრთხო რაოდენობით ალკოჰოლი, მაგრამ მხოლოდ ღვიძლის მხრივ, დათქმებით. დღეში ორი ერთეული ღვიძლის გადამუშავება ხდება უპრობლემოდ - თუმცა, თუ ის სავსებით ჯანმრთელია.
ამავე დროს, ზოგიერთი სხვა ორგანოსთვის, მაგალითად, პანკრეასისთვის, ალკოჰოლის უსაფრთხო რაოდენობა არ არსებობს და მათ ეთანოლის ნებისმიერი დოზა აქვთ.
როგორ დავლიოთ
როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ფაქტობრივად, დღეში ერთი ჭიქა იშვიათად იწვევს პრობლემებს. როგორც წესი, ხალხი სვამს გაცილებით მეტი. ასე რომ, გაერთიანებული სამეფოს მაცხოვრებლები ერთ კვირაში ახერხებენ 1 მთლიანი დამატებითი ბოთლი ღვინის დალევას დაგეგმილზე მეტს. წელიწადში ამ ქვეყანაში 225 მილიონი ლიტრი ალკოჰოლი ჭარბად "გროვდება".
გარდა ამისა, დაუყოვნებლივ შეგვიძლია დავადგინოთ აქვს თუ არა ადამიანს ალკოჰოლის რისკ – ფაქტორები. ეს მხოლოდ უკნიდან ჩანს, როდესაც ძალადობა იწყება.
ღვინის ანტიოქსიდანტების მოქმედება მხოლოდ გრძელვადიან პერიოდში შეიძლება შეინიშნოს, მაგრამ ეთანოლი, რომელიც ყველა ალკოჰოლურ სასმელში გვხვდება, დაუყოვნებლივ იწყებს მუშაობას. პირველი ჭიქის შემდეგ ინსულტის ალბათობა 2.3-ჯერ იზრდება და მხოლოდ ერთი დღის განმავლობაში 30 პროცენტით მცირდება.
განსაკუთრებით საშიშია ორსულობის დროს ღვინის ჭიქით "ჰემოგლობინის ამაღლების" და "მადის გაუმჯობესების" მცდელობები. ალკოჰოლი, რომელიც შეიცავს ნებისმიერ ალკოჰოლურ სასმელს, თავისუფლად შედის ბავშვის სისხლში პლაცენტის საშუალებით. ბავშვის სხეულს არ შეუძლია გაუმკლავდეს ტოქსიკურ ნივთიერებებს, რომლებიც არღვევს მის განვითარებას.
და ალკოჰოლმა აღიარა ნარკოტიკი, რომელიც იწვევს ყველაზე მძიმე შედეგებს სასმელისგან. 100 ბალიანი შკალით, რომელიც აფასებს ფსიქოაქტიური ნივთიერებების მავნეობას ადამიანისთვის, ალკოჰოლი 72 ქულით პირველ ადგილზეა, ვიდრე კრეკი და ჰეროინი.
ცოტათი პროფილაქტიკის შესახებ
"ერთი ჭიქა წითელი ღვინო" სასარგებლოა მხოლოდ გარკვეული რიტუალის დაცვის მიზეზი. იშვიათად ასხამს ღვინოს სირბილით: ღვინის რიტუალი მოიცავს კარგ კომპანიას, გემრიელ საკვებს და გადაუდებელი შემთხვევების არარსებობას.
მაგრამ ეს გარემოებები თავისთავად განაპირობებს მოდუნებას, სტრესის გავლენისგან განთავისუფლება და გულსისხლძარღვთა დაავადებების პრევენცია - ყოველგვარი ბრალის გარეშეც.
და არის პოლიფენოლები მწვანე ჩაიში და წითელ ყურძენში, რომლებიც ასევე შეიძლება გახდნენ სადილის ნაწილი კარგ კომპანიაში.
ყველაზე მნიშვნელოვანი
მითი ალკოჰოლის ზომიერი მოხმარების სარგებლობის შესახებ ვრცელდება ფრანგების ცხოვრების წესის წყალობით. მაგრამ ისინი არ დადასტურდა ევროპის სხვა მკვიდრთა მაგალითზე, რომლებიც რეგულარულად სვამდნენ წითელ ღვინოს.
საკვები ნივთიერებები - პოლიფენოლები - შეიცავს ღვინოში, შეგიძლიათ მიიღოთ სხვა უვნებელი წყაროებიდან. მაგალითად, ყურძენი, მისი წვენი ან მწვანე ჩაი.
რა დაემართა თქვენს სხეულს, თუ ყოველ ღამე სვამთ, იხილეთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში:
