ჰობი გემოვნებით: ორიოდე სიტყვა თევზაობის შესახებ

თევზაობა ყოველთვის ითვლებოდა მამაკაცის ჰობად. ეს არის განსაკუთრებული სახის ენერგეტიკული თერაპია საკუთარი ატმოსფეროთი, მათ ესმით რიტუალები და მცირე სიამოვნებები. და თუ ძალიან გაუმართლა, სადილად დიდ გულწრფელსაც მიიღებ. ჩვენ გთავაზობთ სუფთა ხედით შეხედოთ თევზაობას და გაიგოთ, რატომ უყვართ მამაკაცებს ეს ასე. საინტერესო ფაქტებს და სასარგებლო რეკომენდაციებს იზიარებენ TM "გემოვნების კაპიტანი" ბრენდის ექსპერტები.

ნიჩბით თევზაობა

ზაფხულის სეზონზე თევზაობა შეიძლება იყოს დიდი ჰობი მთელი ოჯახისთვის. ნება მიეცით თქვენს ოჯახში მთავარი მეთევზე იზრუნოს სათევზაო ჯოხებსა და მექანიზმებზე. შეგიძლიათ გააკვირვოთ იგი და აჩვენოთ ცოდნა, რომელი სატყუარაა საუკეთესო. გამოცდილი ექსპერტები ირწმუნებიან, რომ თევზაობისთვის უმჯობესია აიღოთ ორთქლზე მომზადებული სიმინდის, ბარდის ან მარგალიტის ქერის მარცვლები. თქვენ უბრალოდ უნდა გაათბოთ ლობიოს ან მარცვლეულის საჭირო რაოდენობა ღამით, ხოლო დილით ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში წყალში მარილის გარეშე და დაასხით ყველაფერი თერმოსში.

არავინ თევზაობა არ არის გასართობი ისტორიების გარეშე - სცადეთ ის და თქვენ. იცოდით რომ თევზაობა შეგიძლიათ სათევზაო ჯოხისა და სპეციალური აღჭურვილობის გარეშე? მაგალითად, აფრიკის ქვეყნებში ნიჩბს ამ მიზნით იყენებენ. გვალვაში, მისი დახმარებით, უმარტივესია პროტოპტერული თევზის ამოთხრა, რომელიც სილაში ღრმად არის ჩაფლული. იაპონიაში თევზის დაჭერის თავისებური მეთოდი ერთხელ გამოიყენეს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს უფრო ნადირობას ჰგავს. სპეციალურად გაწვრთნილი კორმორანტები ოსტატურად თევზაობენ წყლის სვეტიდან, რის შემდეგაც მეთევზე მას ყელიდან გამოჰყავს. თანამშრომლობისთვის ჯილდოს სახით, ჩიტები იღებენ თავიანთ მოკრძალებულ წილს.

დაიჭირე მომენტი ჰუკზე

როდის არის საუკეთესო დრო თევზაობისთვის თბილ სეზონში? ხალხური ნიშნების თანახმად, გულუხვი ნაკბენი იწყება, როდესაც ვაშლი და იასამანი ყვავის. ფაქტია, რომ თევზის ზოგიერთ ჯიშს ჯერ კიდევ აქვს გაზაფხულის ქვირითობა ან უბრალოდ დასასრულს უახლოვდება, ამიტომ ისინი აქტიურად რჩებიან. ასე რომ, ივნისში, მინინო, ჯვაროსნული კობრი, კატის თევზი, ყურძენი და ქვირითობა.

ივლისი არ არის ყველაზე ხელსაყრელი დრო თევზაობისთვის. ძლიერი სიცხე, აუზებსა და ტბებში აყვავებული წყალი, ზაფხულის ძლიერი წვიმები საერთოდ არ უწყობს ხელს კარგ დაჭერას. აქ მნიშვნელოვანია სწორი პერიოდის პოვნა. ზაფხულის მეორე თვის განმავლობაში, მინოუ, ქორჭილა, როჩი, იდე და რუფ კარგად იკბინება.

აგვისტოს პირველ ნახევარში ზაფხულის სიცხე კვლავ შენარჩუნებულია. ამავე დროს, თვის მეორე ნახევარში თანდათან იგრძნობა შემოდგომის სუნთქვა. კატის თევზი და ბნელი ნაკბენი საუკეთესოდ ამ პერიოდში. კალმახი და ნაცრისფერი საკმაოდ აქტიურია. მაგრამ პრობლემურია ზაფხულის ბოლოს კობრის დაჭერა.

ცივი წყალი, თბილი წყალი

სასარგებლო იქნება იმის გარკვევა, თუ როგორი თევზი ცხოვრობს თბილ და ცივ ზღვაში. ალბათ ერთ დღეს მოგიწევს დიდი თევზაობა. ითვლება, რომ ყველაზე ძვირფასი თევზი სარგებლის თვალსაზრისით გვხვდება ძირითადად ცივ ზღვებში და ოკეანეებში. ის შეიცავს ორგანიზმისთვის ყველაზე აუცილებელ ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვან მჟავებს. ამ თვალსაზრისით, ორაგული, თინუსი, ზღვის ჰალიბუტი, სკუმბრია, ქაშაყი და ზღარბი ყველაზე მეტად ფასდება.

ამასთან, თბილი ზღვების მკვიდრნი სასარგებლო თვისებებით სარგებლობენ. ისინი მდიდარია ცილებით, აუცილებელი ამინომჟავებით, იოდით, ფოსფორით, რკინით და თუთიით. მუდმივ ფავორიტებს შორისაა დორადო, ზღვის ენა, ჭაღარა, სარდინი, ჰეკი, ყვითელი თინუსი, ცისარტყელა კალმახი, ქაფი. ნუ დაივიწყებთ ზღვის პროდუქტების მდიდარი სიმრავლის შესახებ. კრევეტები, მიდიები, კალმარები, ხამანწკები, სკალპები საუკეთესო დელიკატესები და სასარგებლო თვისებების საწყობია.

თევზის გეოგრაფია

TM "გემოვნების კაპიტანი" დაგვეხმარება უფრო დეტალურად შევისწავლოთ უგემრიელესი და სასარგებლო თევზის ჰაბიტატები. ბრენდის ხაზი მოიცავს დაკონსერვებულ და გაყინულ პროდუქტებს ყველა გემოვნებისთვის.

რუსეთში მოპოვებულია კალმარის, საურისა და წყნარი ოკეანის სარდინი, ისინი ასევე ცნობილია ივასი. ეს არის დაკონსერვებული თევზი, რაც ნიშნავს, რომ მას შეუძლია მიირთვას როგორც დამოუკიდებელი საჭმლის საჭმელი ან მოამზადოს გემრიელი სალათები. ბევრი ადამიანის საყვარელი თინუსი ჩვენთან მოდის ტაილანდიდან და ვიეტნამიდან. იგი გაჟღენთილია ზეითუნის ზეთში და ამზადებს უგემრიელეს ბუნებრივ კონსერვებს. ამ ფორმით, თინუსით შეგიძლიათ გამოიყენოთ გემრიელი პაშტეტი ან თევზის სენდვიჩები. ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ტუნის მედალიონები. შეწვით მათ გრილ ტაფაში ქუნჯუთის თესლითა და პროვანსული მწვანილებით და მიირთვით პესტოს სოუსთან ერთად. გემრიელი, მარტივი და ჯანსაღი.

წვნიანი ორაგული და მიდიები ჩვენს ქვეყანაში ცხელი ჩილისგან მიიღება. წითელი თევზი თავისთავად კარგია. ეს შეიძლება იყოს გამომცხვარი, შემწვარი, ორთქლზე მომზადებული. მთავარია, დახვეწილი გემო არ გაწყდეს სანელებლების რთული თაიგულით. მაგრამ კონსერვებში შებოლილი მიდიის ხორცი უკვე სრულიად მზად არის გამოსაყენებლად. ეს იდეალურია სალათებისთვის ან საჭმლისთვის ტარტლეტებში.

მედალიონები ჰეკიდან და კატის თევზი-არგენტინადან. თევზის სტეიკები შეგიძლიათ ღუმელში გამოაცხოთ ბოსტნეულით, გახეხილი ყველით და პიკანტური სოუსით. და თუ ამის დრო არ არის, წაუსვით სტეიკებს მარილი და შავი პილპილი, მოაყარეთ ფქვილი და შეწვით ორივე მხრიდან.

სრულყოფილი სტეიკის მომზადება

წარმატებული სათევზაო მოგზაურობის შემდეგ, ყოველთვის სასიამოვნოა ოჯახის პიკნიკი. უმჯობესია თევზი შეწვათ ცხაურზე. ეს არის მარტივი, მაგრამ ამავე დროს კაპრიზული კერძი. მთავარია მისთვის ჰარმონიული მარინადის მომზადება.

შემადგენლობა:

• tuna ფილე (მედალიონები) TM "გემოვნების კაპიტანი" - 475 გ
• ზეითუნის ზეთი -75 მლ
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ.
• რეჰანი გამხმარი - 2 ს.კ.
• ნიორი - 1 კბილი
• ოხრახუში - 4-5 ტოტი
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით

წვრილად დაჭერით ოხრახუში, ნიორი გაატარეთ პრესაში. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი, კარგად აურიეთ. თინუსის მედალიონები "არომატის კაპიტანი" ირეცხება წყალში, აშრობენ ქაღალდის პირსახოცებით. შეიზილეთ მარილით, შავი პილპილით და რეჰანით, ჩადეთ მინის ფორმაში, დაასხით მარინადი თანაბრად. ფორმას პლასტმასის შესაფუთი მიამაგრეთ და მაცივარში ერთი საათით ჩადეთ. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გრილზე გამოაცხოთ მედალიონები. უნივერსალური მარინადის წყალობით, ისინი წვნიანი აღმოჩნდებიან და სრულად გამოავლენენ გემოვნებას.

დამწყები მეთევზის სუპი

დაჭერის მოლოდინში შეგიძლიათ ახლობლებს ასიამოვნოთ მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი თევზის სუპი. მისი მთავარი საიდუმლო არის წყნარი ოკეანის ბუნებრივი საური "გემოვნების კაპიტანი". იგი კარგად უხდება ნებისმიერ ბოსტნეულს და აძლევს ბულიონს სასიამოვნო მდიდარ გემოს.

შემადგენლობა:

• saury TM ”გემოვნების კაპიტანი - - 185 გ
• კარტოფილი -3–4 ცალი.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• წყალი - 2 ლიტრი
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ
• ოხრახუში - პატარა მტევანი
• მარილი, შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით
• მწვანე ხახვი ემსახურება

კარტოფილი დაჭერით კუბიკებად და დაასხით ქვაბში მდუღარე წყალში. სანამ ის ხარშავს, სტაფილოსა და ხახვის ოქროს შემწვარს ვაკეთებთ ტაფაში ზეთით. შემდეგ ჩვენ ვასხამთ თხევადს ქილადან საურით და ფრთხილად ვზილავთ რბილობს ჩანგლით, ვტოვებთ რამდენიმე ნაჭერს. როდესაც კარტოფილი მოიხარშება, მოათავსეთ ბოსტნეულის შემწვარი და საური ქვაბში, მიიყვანეთ წვნიანი ადუღებამდე. ახლა ჩვენ მარილი და წიწაკა გემოვნებით, გავაჩეროთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთი. დასასრულს, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და დაფნის ფოთოლი, დაფარეთ ქვაბში წვნიანი სახურავით, გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. სანამ მიირთმევთ, თითოეული თეფში მორთეთ დიდი ნაჭრებით საურით და დაჭრილი მწვანე ხახვით.

არასდროს არის გვიან, რომ სცადო შენი ძალები თევზაობაში. ვინ იცის, იქნებ აღმოაჩინოთ ახალი საინტერესო ჰობი. და თუ არ გაგიმართლათ და თავად შეაგროვოთ ნაჭერი, ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ იგი TM "Captain of Tastes"-ის ბრენდირებულ ხაზში. აქ წარმოდგენილია თევზი და ზღვის პროდუქტები მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხიდან. ეს არის უმაღლესი ხარისხის ნატურალური პროდუქტები, რომლებიც გაგახარებთ გემოს მდიდარი პალიტრით და შეუზღუდავი სარგებლით.