არომატიზებული მცენარეული ზეთი ანათებს ნებისმიერ კერძს, განსაკუთრებით სალათს. და საჩუქრად ლამაზი სურნელოვანი ზეთის ბოთლის წარდგენა შესანიშნავი იდეაა! როგორ ამზადებთ არომატიზებულ ზეთს?
თქვენ უნდა:
- ზეითუნის ზეთი (სასურველია ზედმეტი ქალწული) - 1 ლიტრი
- ცხარე მწვანილი (მაგალითად, ორეგანო) - 3 ყლორტი
- ხმელი ჩილის წიწაკა (პატარა) - 2 ცალი.
- მდოგვის თესლი - 1 ჩ / კ
- შავი პილპილი - 1 ჩ / კ
- Allspice - 1 ჩ.კ.
მომზადება:
1. პირველი, სტერილიზაცია ბოთლი მომავალი ზეთი.
2. თესლი და წიწაკა ოდნავ გახეხეთ და ჩაასხით ბოთლში, იქ დაამატეთ წიწაკა, შეგიძლიათ დანით ცოტათი გაჭრათ, რომ წვენი გაუშვას.
3. ჩაასხით ზეთი ბოთლში და შეანჯღრიეთ. გაწურეთ მწვანილი თქვენი ხელებით და ნაზად ჩამოაგდეთ ბოთლში.
4. დახურეთ ბოთლი და მოათავსეთ მაცივარში, რომ გაჟღენთილიყო.
ზეთი მზად იქნება ერთ კვირაში. თუ ძალიან ცხელი ზეთი არ მოგწონთ, ახლა წითელი წიწაკის გატანა შეიძლება.
ეს არომატიზებული ზეთი შეიძლება ჩაყაროს ნებისმიერი სანელებლებით და მწვანილით, მაგრამ მხოლოდ ფრთხილად გაშრეს. რადგან ზეთში ჭარბი ტენიანობა მწვანე შუქს მისცემს დროთა განმავლობაში ბაქტერიების განვითარებას.