ინგრედიენტები ხელნაკეთი კარტოფილი
| კარტოფილი | 5.0 (ცალი) |
| მზესუმზირის ზეთი | 100.0 (გრამი) |
| ხორბლის ფქვილი, პრემიუმი | 1.0 (მარცვლეულის მინა) |
| ქათმის კვერცხი | 3.0 (ცალი) |
| სუფრის მარილი | 2.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
გაწმენდილი კარტოფილი დაჭრილია თხელ ნაჭრებად. კვერცხს, ფქვილს, მარილს ურევენ სქელ ცომში. ზეთს ასხამენ ტაფაში, კარტოფილის ნაჭრებს აყრიან ცომს და ამზადებენ ოქროსფერ ყავისფერამდე. მოხარშული კერძი უკეთესად ცხლად მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 247.7 კკალ | 1684 კკალ | 14.7% | 5.9% | 680 გ |
| ცილები | 5.3 გ | 76 გ | 7% | 2.8% | 1434 გ |
| ცხიმები | 18.4 გ | 56 გ | 32.9% | 13.3% | 304 გ |
| ნახშირწყლები | 16.3 გ | 219 გ | 7.4% | 3% | 1344 გ |
| ორგანული მჟავები | 14 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 1 გ | 20 გ | 5% | 2% | 2000 გ |
| წყალი | 50.1 გ | 2273 გ | 2.2% | 0.9% | 4537 გ |
| Ash | 0.8 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 70 მკგ | 900 მკგ | 7.8% | 3.1% | 1286 გ |
| რეტინოლი | 0.07 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.08 მგ | 1.5 მგ | 5.3% | 2.1% | 1875 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 2.3% | 1800 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 56.9 მგ | 500 მგ | 11.4% | 4.6% | 879 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.4 მგ | 5 მგ | 8% | 3.2% | 1250 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 4% | 1000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 8.9 მკგ | 400 მკგ | 2.2% | 0.9% | 4494 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.1 მკგ | 3 მკგ | 3.3% | 1.3% | 3000 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 4.2 მგ | 90 მგ | 4.7% | 1.9% | 2143 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.4 მკგ | 10 მკგ | 4% | 1.6% | 2500 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 7 მგ | 15 მგ | 46.7% | 18.9% | 214 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 4.2 მკგ | 50 მკგ | 8.4% | 3.4% | 1190 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.6798 მგ | 20 მგ | 8.4% | 3.4% | 1191 გ |
| niacin | 0.8 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 238 მგ | 2500 მგ | 9.5% | 3.8% | 1050 გ |
| კალციუმი, Ca | 18.4 მგ | 1000 მგ | 1.8% | 0.7% | 5435 გ |
| სილიციუმი, სი | 0.7 მგ | 30 მგ | 2.3% | 0.9% | 4286 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 12.7 მგ | 400 მგ | 3.2% | 1.3% | 3150 გ |
| ნატრიუმი, Na | 30.3 მგ | 1300 მგ | 2.3% | 0.9% | 4290 გ |
| გოგირდი, ს | 56.8 მგ | 1000 მგ | 5.7% | 2.3% | 1761 გ |
| ფოსფორი, პ | 71.7 მგ | 800 მგ | 9% | 3.6% | 1116 გ |
| ქლორი, Cl | 267.3 მგ | 2300 მგ | 11.6% | 4.7% | 860 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 465.7 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 45.2 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 65.5 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1 მგ | 18 მგ | 5.6% | 2.3% | 1800 გ |
| იოდი, მე | 5.8 მკგ | 150 მკგ | 3.9% | 1.6% | 2586 გ |
| კობალტი, კომპანია | 3.9 მკგ | 10 მკგ | 39% | 15.7% | 256 გ |
| ლითიუმი, ლი | 26.1 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.1585 მგ | 2 მგ | 7.9% | 3.2% | 1262 გ |
| სპილენძი, კუ | 81 მკგ | 1000 მკგ | 8.1% | 3.3% | 1235 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 6.3 მკგ | 70 მკგ | 9% | 3.6% | 1111 გ |
| ნიკელი, ნი | 2.1 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 0.9 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 169.7 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 1 მკგ | 55 მკგ | 1.8% | 0.7% | 5500 გ |
| ტიტანი, შენ | 1.8 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 24.4 მკგ | 4000 მკგ | 0.6% | 0.2% | 16393 გ |
| Chrome, Cr | 4.5 მკგ | 50 მკგ | 9% | 3.6% | 1111 გ |
| თუთია, ზნ | 0.4529 მგ | 12 მგ | 3.8% | 1.5% | 2650 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 14.8 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.8 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 103.8 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 247,7 კკალ.
ხელნაკეთი კარტოფილი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ქოლინი - 11,4%, ვიტამინი E - 46,7%, ქლორი - 11,6%, კობალტი - 39%
- მეტისი არის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, წარმოადგენს თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყაროს, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემადგენელი შემადგენლობის ქიმიური შემადგენლობა ხელნაკეთი კარტოფილი 100 გრ
- 77 კკალ
- 899 კკალ
- 334 კკალ
- 157 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 247,7 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ხელნაკეთი კარტოფილი, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები