დაასველეთ ამარანტის თესლი 3 საათის განმავლობაში, ადუღეთ 30-35 წუთის განმავლობაში.
როგორ საზ amaranth
დაგჭირდებათ - ამარანტი, წყალი
1. ფრთხილად დაალაგეთ ამარანტის თესლი ნამსხვრევებისა და შესაძლო ქვებისგან.
2. ჩაასხით პროდუქტი თასში და დააფარეთ წყალი.
3. დაასველეთ 3 საათის განმავლობაში.
4. საწურვის ძირს დაადეთ ჩიზლოტის 2 ფენა და დაასხით ამარანტი.
5. ჩამოიბანეთ თესლი ცივი წყლით და გადაწურეთ.
6. ჩაასხით 3 ჭიქა წყალი ქვაბში და ადუღეთ.
7. როდესაც წყალი ადუღდება, დაუმატეთ 1 ჭიქა ამარანტის თესლი. ისინი დაუყოვნებლივ უნდა გამოჩნდნენ.
8. დაამატეთ მარილი 1 ჭიქა მარცვლეულისთვის და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი.
9. დაფარეთ ტაფა სახურავით, რადგან ხარშვის დროს ამარანტი იფეთქებს და იფეთქებს.
10. საზ 35 წუთის განმავლობაში. დასრულებული მარცვლები უნდა ჩაიძიროს კონტეინერის ძირში.
11. ქოთნის შინაარსი აურიეთ ყოველ 5 წუთში. თავიდან აცილების მიზნით, გამოიყენეთ გრძელი სახელური კოვზი.
გემრიელი ფაქტები
- ამარანტი - it ერთწლიანი ბალახოვანი მცენარეების საერთო სახელი. დიდი რაოდენობითაა ჯიშები, რომელთა შორის არის სარეველებიც და კულტურებიც.
- სახელი მცენარეები ბერძნულიდან ითარგმნება როგორც "გაუჩინარებული ყვავილი". გამომშრალ მცენარეს შეუძლია შეინარჩუნოს ფორმა 4 თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში. რუსეთში ის შეიძლება სხვა სახელებით იყოს ნაცნობი: კალმარი, კატის კუდი, მამლის სავარცხლები.
- რუსეთში, ამარანტ გამოჩნდა 1900-იანი წლების დასაწყისში და დაუყოვნებლივ შეირჩა სარეველებს შორის.
- XNUMX საუკუნეში შეირჩა ამარანტის ყვავილი გერბი ოჯახი ვესპასიანო კოლონა, მაგრამ მხოლოდ მისი გარდაცვალების შემდეგ, მისი მეუღლის ჯულია გონსაგას გადაწყვეტილებით.
- სამშობლო ამარანტი სამხრეთ ამერიკაა. იქიდან გაემგზავრა ინდოეთში, სადაც დაიწყო გაფართოება მთელ აზიასა და ევროპაში. რუსეთში ამარანტმა კარგად მიიღო ფესვები კრასნოდარის მხარეში, სადაც მთელი მინდვრები გაშენებულია.
- კულინარიაში შეიძლება გამოყენებულ იქნას ამარანტის ფოთლები და თესლი. მცენარის ფოთლები ისპანახის მსგავსია და შეიძლება სალათებს ახალი დაემატოს. ისინი შეიძლება გამხმარი, დამარილებული, მწნილი იყოს. შეგიძლიათ ფაფა და სხვა ცხელი კერძები მოამზადოთ მარცვლეულისა და თესლისგან.
- ამარანტი აწარმოებს საკვებს და მკურნალობას ამარანტი ზეთი, რომელიც შეიცავს ნივთიერებას სკუალენს. იგი ითვლება მძლავრ სამკურნალო საშუალებად სიმსივნის საწინააღმდეგო მოქმედებით, წარმოადგენს ძლიერ იმუნოსტიმულატორს და ქმნის დაბრკოლებებს კიბოს მოქმედებას ადამიანის სხეულის უჯრედებზე. სამკურნალო თვისებების გამო, ამარანტი გაეროს წარმოების კომისიამ აღიარა, როგორც "XXI საუკუნის კულტურა".
- შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ დეკორატიული ან საკვები მიზნებისათვის, არამედ შეიძლება მოქმედებდეს როგორც საკვებად. მარცვლეული და თესლი შესაფერისია ფრინველის საკვებად, ხოლო ფოთლები შესაფერისია პირუტყვისა და ღორებისთვის.