მოხარშეთ იერუსალიმის არტიშოკი (თიხის მსხალი) 15 წუთის განმავლობაში.
როგორ მოვამზადოთ იერუსალიმის არტიშოკის სუპი
პროდუქტები
დაფქული მსხალი (იერუსალიმის არტიშოკი) - 3 საშუალო ფესვის ბოსტნეული
სტაფილო - 1 ცალი
კარაქი - 20 გრამი
ხორცის ბულიონი ან ქათამი - 2 ჭიქა
ხახვი - პატარა თავის ნახევარი
მარილი და პილპილი გემოვნებით
ოხრახუში - დეკორაციისთვის
როგორ მოვამზადოთ იერუსალიმის არტიშოკის სუპი
ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე. გარეცხეთ იერუსალიმის არტიშოკი, ხახვი და სტაფილო, გახეხეთ და წვრილად დაჭერით. სტაფილო და ხახვი შეწვით კარაქში 10 წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ იერუსალიმის არტიშოკი და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი. ჩაასხით ქათმის ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ გახეხეთ პიურეს წვნიანი ბლენდერით და მორთეთ მწვანილებით.
გემრიელი ფაქტები
იერუსალიმის არტიშოკი ძალიან სასარგებლოა შაქრიანი დიაბეტის დროს, რადგან იგი შეიცავს მცენარეულ ინსულინს. იერუსალიმის არტიშოკი დაჟინებით მოითხოვს 1 პატარა ძირეულ ბოსტნეულის გახეხილი იერუსალიმის არტიშოკს 1 ლ მდუღარე წყალში 3 საათის განმავლობაში.