კივი იდეალური პროდუქტია ორსულებისთვის

კივი, ან ჩინური გოჭო, შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების სრულყოფილ კომბინაციას, რაც ძალიან სასარგებლოა ორსული ქალებისა და განვითარებადი ნაყოფისთვის.

აღწერა

კივი დიდი მერქნიანი ვაზის ნაყოფია, მშობლიური ჩინეთიდან, სადაც ის ველურად იზრდება. ამგვარად, ამ ხილს ასევე უწოდებენ ჩინურ გოჭს. სახელწოდება კივი მომდინარეობს ახალი ზელანდიის მკვიდრთა (ე.წ. ახალზელანდიელების) მეტსახელიდან, ვინაიდან ახალი ზელანდია იყო ქვეყანა, სადაც კივის პირველად ინტენსიურად კულტივირებული იყო.

კივის აქვს თხელი, ყავისფერი, თმიანი კანი, რომელიც ფარავს ზურმუხტისფერ მწვანე წვნიან ხორცს, რომელიც შეიცავს პატარა შავ საკვებ თესლს, რომელიც გარშემორტყმულია თეთრი წვნიანი ბირთვით. რბილობის ტექსტურა მკვრივია ნაყოფის სრულ მომწიფებამდე, შემდეგ კი ნაზი და წვნიანი ხდება. გემო შეიძლება განსხვავდებოდეს ტკბილიდან მჟავემდე.

კივის ყველა ნაწილი საკვებია, მათ შორის კანიც, თუმცა არავის მოსწონს. კივის რბილობი შეგიძლიათ გამოიყენოთ გემრიელი გამაგრილებელი წვენების მოსამზადებლად.

კვების ღირებულება

კივის მთავარი კვებითი თვისება არის C ვიტამინის განსაკუთრებული შემცველობა, რაც ამ ხილში უფრო მეტია, ვიდრე ფორთოხალში და ლიმონში. კივი ასევე სავსეა სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით, მათ შორის A და E ვიტამინებით, ფოლიუმის მჟავით, კალიუმით, სპილენძით, რკინით და მაგნიუმით, ასევე კალციუმით და ფოსფორით. კივი შეიცავს შედარებით დიდი რაოდენობით ხსნად და უხსნად ბოჭკოს.

ვინაიდან ეს მცენარე ძალიან მდგრადია პარაზიტების მიმართ, კივი, რომელიც ბაზარზე იყიდება, ჩვეულებრივ, თავისუფალია პესტიციდებისა და სხვა მსგავსი ნივთიერებებისგან.  

ჯანმრთელობისთვის სარგებელი

კივის სამკურნალო თვისებები, როგორც წესი, დაკავშირებულია C ვიტამინის უკიდურესად მაღალ შემცველობასთან. სხვა ვიტამინებისა და მინერალების მთელი ნაკრები სწორი პროპორციით ამ ხილს ძალიან სასარგებლოს ხდის მრავალი დაავადების სამკურნალოდ.

ანემია. კივის ანტიანემიური ეფექტი განპირობებულია ნაყოფის რკინის, სპილენძის და C ვიტამინის მაღალი შემცველობით. რკინა და სპილენძი საჭიროა ჰემოგლობინის სინთეზისთვის, სისხლის წითელ უჯრედებში ნაპოვნი ცილის, რომელიც ატარებს ჟანგბადს მთელ სხეულში. C ვიტამინის მაღალი შემცველობა ზრდის წვრილი ნაწლავიდან რკინის შეწოვას სისხლში.

ანტიოქსიდანტური მოქმედება. კივის ნუტრიენტები, მათ შორის რკინა, სპილენძი და C და E ვიტამინები, აქვთ ანტიოქსიდანტური თვისებები და პასუხისმგებელნი არიან თავისუფალი რადიკალების განეიტრალებაზე, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ნაადრევი დაბერება, ანთება და მრავალი დეგენერაციული დაავადება.

შემაერთებელი ქსოვილის ჯანმრთელობა. ვიტამინი C აუცილებელია კოლაგენის სინთეზისთვის, ამიტომ კივის მაღალი შემცველობა ძალიან სასარგებლოა შემაერთებელი ქსოვილის ჯანმრთელობისთვის, განსაკუთრებით ძვლების, კბილებისა და ღრძილების ჯანმრთელობისთვის. კივი ხელს უწყობს ძვლოვანი ქსოვილის მთლიანობის შენარჩუნებას არა მხოლოდ კოლაგენის სინთეზის გააქტიურებით, არამედ მისი მინერალიზაციის ხელშეწყობით (რითაც ხელს უშლის ოსტეოპოროზის). ეს ეფექტი დაკავშირებულია კივიში კალციუმის და ფოსფორის შემცველობასთან.

ყაბზობა. ბოჭკოების შედარებით მაღალი შემცველობის გამო, კივის ნაყოფს აქვს ბუნებრივი დამამშვიდებელი ეფექტი, რომელიც ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გაწმენდას და საჭმლის მომნელებელი დარღვევების თავიდან აცილებას ან აღმოფხვრას.

ნაყოფიერება. ეს ხილი, მდიდარია C ვიტამინით და სხვა ანტიოქსიდანტებით, იცავს სპერმას გენეტიკური დაზიანებისგან, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს შთამომავლობაში თანდაყოლილი დეფექტები. როდესაც წყვილი ცდილობს ბავშვის გაჩენას, მნიშვნელოვანია კარგად მოემზადოს და გააუმჯობესოს საერთო ჯანმრთელობა ამ ვიტამინებით მდიდარი ხილის მიღებით, რაც გაზრდის დაორსულების და ჯანმრთელი ბავშვის განვითარების შანსებს.

გულის ჯანმრთელობა. კალიუმის მაღალი შემცველობისა და ნატრიუმის დაბალი შემცველობის გამო, კივი ხელს უწყობს არტერიული წნევის შენარჩუნებას ნორმალურ ფარგლებში და ხელს უშლის ჰიპერტენზიას. გარდა ამისა, კალიუმი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს გულის ფუნქციონირების რეგულირებაში და გაუმჯობესებაში, ხოლო ვიტამინი C ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას, რითაც ხელს უშლის ათეროსკლეროზს და გულის დაავადებებს.

იმუნური სისტემა. კივის ნაყოფი ძალზე ეფექტურია იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, რითაც ხელს უწყობს გაციებისა და გრიპის, ასევე სხვა ინფექციური და ანთებითი დაავადებების თავიდან აცილებას.

კუნთების კრუნჩხვები. კივი შეიცავს მინერალებს, როგორიცაა მაგნიუმი და კალიუმი, რომლებიც ხსნის კუნთების დაღლილობას, ხელს უშლის კუნთების სპაზმს და ზრდის კუნთების ძალას.

გონებრივი დაღლილობა. კივის მაღალი მაგნიუმის შემცველობა აუმჯობესებს ტვინში ენერგიის გამომუშავებას, რითაც ზრდის კონცენტრაციას და ხსნის გონებრივ დაღლილობას.

ორსულობა. ორსულობის დროს დღეში რამდენი კივი ხელს შეუწყობს ღამის კუნთების კრუნჩხვების თავიდან აცილებას, ფეხებში მიკროცირკულაციის გაუმჯობესებას (ამით აიცილებს ვარიკოზულ ვენებს და ათავისუფლებს კიდურების შეშუპებას), ხელს უშლის ყაბზობას და კალციუმის დეფიციტს.

გარდა ამისა, კივიში ფოლიუმის მჟავის მაღალი შემცველობა ხელს უშლის ნაყოფში დეფექტების გაჩენას.

Კუჭის წყლული. C ვიტამინით მდიდარი საკვების მიღება ხელს უწყობს პეპტიური წყლულების სიხშირის შემცირებას და, თავის მხრივ, ამცირებს კუჭის კიბოს რისკს.  

რჩევები

კივი შეგიძლიათ მიირთვათ მთლიანად კანიდან გამორთვის შემდეგ ან დაჭრათ თხელ ნაჭრებად დესერტების, სუპებისა და სალათების გასაფორმებლად.

წვენის მოსამზადებლად ნაყოფი ბასრი დანით უნდა გაფცქვნათ, დავჭრათ წვრილად და მოვათავსოთ ბლენდერში. დამატებითი გემოს მისაცემად შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. განსაკუთრებით სასარგებლოა საუზმეზე კივის წვენის დალევა.

ასევე, სცადეთ კივის ხილის სმუზის მომზადება. კივი კარგად უხდება ბანანის, ანანასის და ვაშლის წვენებს.

ყურადღება

ზოგიერთი ადამიანი შეიძლება იყოს მგრძნობიარე კივის გარკვეული ნივთიერებების მიმართ, როგორიცაა კალციუმის ოქსალატი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გვერდითი რეაქციები, განსაკუთრებით მცირეწლოვან ბავშვებში და თირკმელების პრობლემების მქონე პირებში. ამ რეაქციების უმეტესობა ჩვეულებრივ რბილია.

ასევე მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ კივის ნაყოფი ბუნებრივი საფაღარათო საშუალებაა და მისი ჭარბი მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა.