მოხარშეთ ვიბერნის კომპოტი 1 საათის განმავლობაში.
როგორ მოვამზადოთ ვიბურნუმის კომპოტი
პროდუქტები
1 ლიტრიანი ქილისთვის
კალინა - ნახევარი კილო
წყალი - 2 ჭიქა
შაქარი - 200 გრამი
როგორ მოვამზადოთ ვიბურნუმის კომპოტი
1 მეთოდი.
1. ჩამოიბანეთ ტერფი წყლის ქვეშ, ჩაყარეთ საწურზე, რომ ზედმეტი წყალი გამოიღოს.
2. განათავსეთ კალინა ქილაში.
3. მოამზადეთ სიროფი: ქვაბში ჩაასხით წყალი, დაამატეთ შაქარი და დადგით ქვაბი დაბალ ცეცხლზე.
4. სიროფის გახურებისთანავე გახსენით შაქარი წყალში, აურიეთ.
5. მოხარშეთ სიროფი 1 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ, ფრთხილად ჩაასხით ქილაში სიროფი ვიბერნუმში.
6. დიდ ქვაბში ჩაყარეთ პირსახოცი (ქილას დონესთან შედარებით დაბალი), ჩაყარეთ ქილა და დაასხით წყალი ქილის ტემპერატურაზე ქილის მხრებზე.
7. ტაფა დადგით ძალიან წყნარ ცეცხლზე, წყალი მიიყვანეთ 85 გრადუსამდე და აადუღეთ კომპოტი ამ ტემპერატურაზე ქილაში 10 წუთის განმავლობაში.
8. ხრახნიანი სახურავი კომპოტზე, გააგრილეთ და შეინახეთ.
2 მეთოდი.
1. გარეცხეთ და გააშრეთ კალინა.
2. ჭურჭელში ჩავყაროთ ვიბურნუმი და კენკრა გახეხეთ.
3. გამოწურეთ წვენი კონტეინერში.
4. ჩაასხით კენკრის რბილობი ცივი წყლით და გააჩერეთ ცეცხლზე.
5. მოხარშეთ ვიბერნის კომპოტი დაბალ ცეცხლზე ადუღებიდან 15 წუთის შემდეგ.
6. ვიბურნის წვენი ჩაასხით კომპოტში, აურიეთ.
7. დაამატეთ შაქარი და დაითხოვეთ კომპოტში, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
8. ჩაასხით კომპოტი სტერილურ ქილებში და შემოახვიეთ.
გემრიელი ფაქტები
- Viburnum კომპოტი შესანიშნავი წამალია ხველის დროს, პაციენტს უნდა მიირთვათ ცხელი viburnum კომპოტი.
- კომპოტისთვის ყინვის შემდეგ ტოტებიდან ამოღებული ტკბილი კენკრა ყველაზე შესაფერისია.