მოხარშვამდე კუტი უნდა გაიწმინდოს ხელთათმანებით, დაასველოთ წყალში ფერის მოსაშორებლად და ადუღეთ მარილიან წყალში 15 წუთის განმავლობაში. მოხარშვისას უმატებენ სანელებლებს, შემდეგ მოხარშული კუბისგან ამზადებენ სალათს ან მიირთმევენ ცხლად კარაქთან ერთად.
როგორ მოვამზადოთ cuttlefish
1. გაყინეთ cuttlefish გაყინეთ ორი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე დაჭერით.
2. გარეცხეთ cuttlefish.
3. ამოიღეთ ხერხემალი და ღეროები.
4. კანი, თუ სალათისთვის საჭიროა cuttlefish, გააცალეთ კანი.
5. ჩადეთ cuttlefish დამარილებული მოხარშული წყალი, საზ 15 წუთის განმავლობაში.
6. ხარშვისას დაუმატეთ წიწაკა, მწვანილი, ლავრუშკა, თავი ხახვი.
7. მიირთვით კუბო ლიმონის წვენთან, სოიოს სოუსთან, ზეითუნის ზეთთან და მწვანილთან ერთად.
მოხარშული cuttlefish სალათი
პროდუქტები
არგულა - 100 გრამი
ახალი ან გაყინული cuttlefish - 400 გრამი
ავოკადო - 1 ცალი
პომიდორი - 2 ცალი
მწყერის კვერცხი - 20 ცალი
ლიმონი - ნახევარი
ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
შავი პილპილი, მწვანილი და მარილი გემოვნებით
მომზადება მარილიანი cuttlefish სალათი
თეფშს ძირზე მოვაყაროთ რუკოლა, შემდეგ ჩერი პომიდორი, მოხარშული მწყერის კვერცხები, წვრილად დაჭრილი ავოკადო, მოხარშული კუბო, დაჭრილი 2-4 ნაწილად. შეაზავეთ ზეითუნის ზეთის, ლიმონის წვენის, მარილის, პილპილის და სანელებლების ნარევით.
გემრიელი ფაქტები
ასუფთავებს cuttlefish
მოაწყვეთ ხელთათმანები ცხენის გაწმენდის დროს, რომ ხელები არ გაგიბინძუროთ. მთლიანი ცხენის გასასუფთავებლად გახსენით ტანი, ამოიღეთ შავი ჩანთა და ამოიღეთ ყველა წიაღი. თუ cuttlefish- ის მელანი ჭურჭელში მოხვდება, ეს არ არის საშინელი, რადგან იგი გამოიყენება როგორც ბუნებრივი საღებავი.
კალმარი ან კუტი თევზი
Cuttlefish არის კალმარის ახლო ნათესავი, მაგრამ მას მაინც აქვს მნიშვნელოვანი განსხვავებები გარეგნულად, გემოთი და სამზარეულოს მეთოდით. Cuttlefish უფრო დიდია ვიდრე კალმარები, ხორცი უფრო მკვრივი და სქელია და ამიტომ უფრო მეტ დროს მოითხოვს სამზარეულო.
მოხარშული cuttlefish snack
მოხარშული მწნილი თავისთავად შესანიშნავი კერძია, თუ მოხარშვის დროს დაუმატეთ პილპილი და ლავრუშკა, შემდეგ დაასხით ზეითუნის ზეთი, სოიოს სოუსი და მოაყარეთ მწვანილი.