რამდენ ხანს უნდა საზ ცხიმი?

ნახევარკილოგრამიანი ბეკონის ნაჭერი მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, თუ ცხიმი უფრო დიდია - 15-17 წუთი.

როგორ მოვამზადოთ მოხარშული ბეკონი ხახვის ტყავებში?

პროდუქტები მოხარშული ბეკონის მოსამზადებლად

ცხიმი - 0,5 კგ,

ხახვის კანი - 3-4 ხახვი,

მარილი - 200 გრ.

ნიორი - 3-4 კბილი,

დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

მოხარშული ბეკონის მომზადება

ჩაყარეთ ხახვის ქერქი ქვაბში წყალთან ერთად, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ამოიღეთ. ხახვის ნახარშში ჩადეთ ცხიმი, დაამატეთ მარილი, მოხარშეთ 12 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ მოხარშული ბეკონი ბულიონში, მოაყარეთ წიწაკა და ნიორი. განათავსეთ გაცივებული მოხარშული ბეკონი ნახევარი საათის განმავლობაში მაცივარში, გამოიყენეთ.

როგორ მოვამზადოთ მოხარშული ბეკონი ტომარაში?

ინგრედიენტები ტომარაში მოხარშული ბეკონის დასამზადებლად:

ცხიმი - 0,5 კგ,

მარილი - 200 გრ.

ნიორი - 3-4 კბილი,

დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით,

პლასტიკური ჩანთები - 5-10 ცალი.

მოხარშული ბეკონის მომზადება:

დაჭრილი ბეკონი წვრილად დაჭერით 100-200 გრამ წონაში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ნიორი ნიორით. დატოვე მარინად ღამით. განათავსეთ ბეკონის თითოეული ნაჭერი ტომარაში, გამოწურეთ ჰაერი, დააკარით. ტომრები ცხიმთან ერთად მოათავსეთ ქვაბში წყალთან ერთად და დადგით ცეცხლზე, ადუღეთ ნელ ცეცხლზე 2 საათის განმავლობაში, გააგრილეთ, გაათავისუფლეთ ცხიმი შეფუთვებიდან, გადაიტანეთ პერგამენტთან ერთად და შეინახეთ მაცივარში.