რამდენ ხანს უნდა მოხდეს წვნიანი ტურნის მომზადება?

Turnips მოხარშული იქნება წვნიანი 20 წუთში. წვნიანი რეპით, სხვა ინგრედიენტებზე დამოკიდებულებით, მოამზადეთ 20 წუთიდან: ბოსტნეულის სუპები 20-30 წუთი, ხორცის სუპები 1,5 საათამდე.

მჭლე წვნიანი

პროდუქტები

კარტოფილი - 600 გრამი

Turnip - 500 გრამი (2 ცალი)

სტაფილო - 300 გრამი (2 ცალი)

ხახვი - 200 გრამი (2 პატარა ხახვი)

მცენარეული ზეთი - 5 სუფრის კოვზი

წყალი - 3 ლიტრი

დაფნის ფოთოლი - 2 ფოთოლი

კამა, ოხრახუში (ხმელი) - ორი ჩაის კოვზი

როგორ მოვამზადოთ მჭლე წვნიანი წვნიანი

1. ხახვი გააცალეთ.

2. დაჭრილი ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად: გახეხილი ხახვი გაჭერით შუაზე, გაჭერით თითოეული ნახევარი 5 მმ ფირფიტებად, დაჭერით მიღებული ფირფიტები იმავე გზით და გასწვრივ.

3. გააცალეთ სტაფილო, გაჭერით კუდი, კარგად გარეცხეთ.

4. სტაფილო გაჭერით ფირფიტებად და დაჭერით ზოლებად.

5. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ ცივ წყალში, დაჭერით კუბებად 1,5 სანტიმეტრის მხარეს.

6. გაასუფთავეთ რეპნი, გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად 1,5 სანტიმეტრის მხარეს.

7. ჩაასხით ზეთი ცხელ ქვაბში, ჩაყარეთ ხახვი და სტაფილო.

8. შეწვით ბოსტნეული დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, განუწყვეტლივ ურიეთ.

9. აადუღეთ წყალი, ჩაყარეთ ტურფა და კარტოფილი, მარილი.

10. საზ წვნიანი 5 წუთის განმავლობაში.

11. დაამატეთ მომზადებული სტაფილო და ხახვი, ხმელი მწვანილი.

12. გააგრძელეთ წვნიანის მომზადება 15 წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი და ტურნი არ გახდება რბილი.

13. კამა და ოხრახუში გარეცხეთ, მშრალი და წვრილად დაჭერით.

14. მიირთვით მობეზრებული წვნიანი წვნიანი, წვრილად მოაყარეთ მწვანილი.

იხილეთ მეტი სუპები, როგორ მოამზადოთ ისინი და სამზარეულოს დრო!

წვნიანი ხორცით და რეპით

პროდუქტები

საშუალო სტაფილო - 2 ცალი (200 გრამი)

საშუალო turnips - 2 ცალი (300 გრამი)

ხახვი - 1 დიდი ხახვი

პრასი - 100 გრამი

Allspice - 8 ბარდა

დაფნის ფოთოლი - 4 ცალი

ტყემალის სოუსი - 10 სუფრის კოვზი

კამა და ოხრახუში მწვანილი - თითო 5 ტოტი

დაფქული ხორცი (ღორის ან საქონლის ხორცი) - 600 გრამი

ქათმის კვერცხი - 1 ცალი

ხახვი - 2 ცალი

დაფქული შავი პილპილი - 1 მწიკვი

მარილი - 1 მწიკვი

წვნიანი ხორცით და რეპით

1. გახეხეთ გახეხილი ხორცი, გადაწურეთ ზედმეტი სითხე.

2. გააცალეთ ხახვისთვის გამოყოფილი ხახვი.

3. დაჭრილი ხახვი წვრილად დაჭერით.

4. დაჭრილი ხახვი შეურიეთ ფარშს ხორცით, დაუმატეთ კვერცხი, მწიკვი მარილი, ცოტაოდენი დაფქვილი წიწაკა, კარგად აურიეთ.

5. კეცისთვის მომზადებულ ფარშს გადააფარეთ კილიტა, შეინახეთ სიცივეში 60 წუთის განმავლობაში.

6. გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ, დაჭერით თხელ ნაჭრებად და დაჭერით ზოლებად.

7. გააცალეთ რეპი და გაირეცხეთ.

8. მომზადებული ტურნიკი დაჭერით კუბიკებად 1,5 სანტიმეტრის მხარეს.

9. პრასი გააცალეთ, გარეცხეთ, დაჭერით რგოლებად.

10. მოათავსეთ მზა ბოსტნეული დიდ ქვაბში და დაუმატეთ 4 ლიტრი წყალი.

11. ადუღეთ წყალი საშუალო ცეცხლზე, გამოაცალეთ ქაფი.

12. მდუღარე წყლის შემდეგ, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ წვნიანი 15 წუთის განმავლობაში.

13. მარილი გემოვნებით.

14. დაუმატეთ ტყემალის სოუსი, კარგად აურიეთ.

15. ფორმა მოაყარეთ ფარშს და მოათავსეთ წვნიანში.

16. მოხარშეთ წვნიანი მას შემდეგ, რაც 10 წუთის განმავლობაში ხახვი გამოჩნდა, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი.

17. მზა წვნიანი გააჩერეთ ციცაბო 15 წუთის განმავლობაში და მიირთვით.