მოხარშეთ კალმარის კარკასი 3 წუთის განმავლობაში.
ორჯერ ატარეთ კალმარის რგოლები 2 წუთის განმავლობაში.
როგორ ორთქლი მულტიკუკერში
1. გაალღეთ კალმარი, ჩამოიბანეთ და გააცალეთ კანი.
2. კალმარი მოათავსეთ მულტიქუერის ორთქლის კალათაში ან ბრინჯის კალათაში.
3. მთავარ ჭურჭელში ჩაასხით რამდენიმე ჭიქა მდუღარე წყალი, თავზე მოათავსეთ კალათი კალმარებით, ჩართეთ "ორთქლის მომზადების" რეჟიმი და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში, დახურეთ სახურავი.
როგორ მოვამზადოთ კალმარები ორმაგ საქვაბეში
1. შეავსეთ წყლის ავზი.
2. კალმარი მოათავსეთ ორთქლის ქვედა უჯრაში 1 რიგში.
3. მოხარშეთ კალმარები ორმაგ ქვაბში 3 წუთის განმავლობაში.
გემრიელი ფაქტები
კალმარის ორთქლის ძირითადი მიზეზი და არა როგორც ყოველთვის ქვაბში - ორთქლზე მყოფი კალმარი პრაქტიკულად არ მცირდება მოცულობით წყალთან მინიმალური კონტაქტის გამო.
შეგიძია ქვაბში მოხარშოთ ორთქლზე: ჩაყარეთ 1 მწკრივი კალმარა (2-3 ცხედარი) საცერში, ტაფაზე დადეთ ჭიქა საწური 2 ჭიქა მდუღარე წყლით, მოხარშეთ მდუღარე წყლის შემდეგ 3 წუთის განმავლობაში.
ორთქლზე მოხარშული კალმარის ერთგვაროვანი გემოსთვის, ადუღების შემდეგ, სუფრაზე მიტანის წინ უნდა მოაყაროთ მარილი. ან შეგიძლიათ კალმარი ადუღებამდე მოაყაროთ სანელებლებით და მარილით.