როგორ გავწმინდოთ ნაცრისფერი და ალვის რიგები

Ryadovkovye ოჯახი მოიცავს დიდი რაოდენობით agaric სოკო, რომელთა უმეტესობა არის საკვები ან პირობითად საკვები. ახალგაზრდა რიგებს აქვს ნახევარსფერული ან ამოზნექილი ქუდი, რომელიც შემდეგ სწორდება. რაც შეეხება ქუდების ფერს, აქ მათ აქვთ სრულიად განსხვავებული ფერი: თეთრიდან "ზღაპრულ" იასამნისფერამდე და ასეთი წარმომადგენლები ხშირად საკვებია. სამწუხაროდ, სოკოს მკრეფთა შორის რიგები პოპულარული არ არის, მაგრამ ვინც მათ წააწყდა, აღნიშნავს მათ მაღალ გემოვნებას.

მაგრამ სოკოს მოსავლის სახლში მოტანა მხოლოდ ბრძოლის ნახევარია, რადგან ჯერ კიდევ აუცილებელია პირველადი დამუშავების განხორციელება. როგორ გავწმინდოთ ნიჩბოსნური სოკო სხვადასხვა კერძისა და პრეპარატის მომზადებამდე? უპირველეს ყოვლისა, უნდა ითქვას, რომ ეს არ არის იოლი და შრომატევადი სამუშაო, მაგრამ შედეგი არ დააყოვნებს.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

მჭირდება რიგების გაწმენდა და როგორ გავამშრალო?

ზოგიერთ დიასახლისს შეიძლება აინტერესებდეს, საჭიროა თუ არა მწკრივი სოკოს გაწმენდა? ასე რომ, ეს ძალიან მნიშვნელოვანი პროცესია, რადგან მასზე იქნება საბოლოო პროდუქტის ხარისხი. გარდა ამისა, ყველა სახის მწკრივი იზრდება ნიადაგზე, ურჩევნია დასახლდეს დაცვენილ ფოთლებზე და ნემსებზე, ასევე ხავსზე. ამრიგად, დაბინძურება აუცილებლად იქნება, რაც ნიშნავს, რომ დასუფთავება იქნება საჭირო. შემდეგი მეთოდები გაჩვენებთ, თუ როგორ სწორად გაასუფთავოთ მწკრივი სოკო.

ზოგჯერ ნაყოფიერ სხეულზე ბევრი ნაგავი გროვდება, შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი მეთოდი. ზოგიერთ დიასახლისს ურჩევნია რიგების გაყინვა ან გაშრობა, ამიტომ ამ შემთხვევაში მათი კონტაქტი წყალთან მინიმუმამდე უნდა იყოს დაყვანილი. აქ უბრალოდ ჯობია ქიმწმენდას მივმართოთ. იმისათვის, რომ მომზადებულმა დელიკატესმა არ გააღიზიანოს მომხმარებელი, აუცილებელია მოსამზადებელი ეტაპის ყველა თავისებურების გათვალისწინება. მაშ, როგორ გავწმინდოთ მწკრივი სოკო მშრალად?

[»»]ამისთვის უნდა ავიღოთ ჩვეულებრივი სამზარეულოს დანა, რომელიც კომფორტული იქნება ხელში, სამზარეულოს ღრუბელი ან კბილის ჯაგრისი, ასევე მცენარეული ზეთი. დანით ვაშორებთ ნაყოფ სხეულზე არსებულ ყველა დიდ მინარევებს, ასევე ყურადღებას ვაქცევთ გაფუჭებულ ადგილებს. ასეთი ადგილები საგულდაგულოდ უნდა მოიჭრას, დაიჭიროს სოკოს "ჯანსაღი" ნაწილი.

გახსოვდეთ, რომ ნაყოფიერი სხეული ნებადართულია შემდგომი გამოყენებისთვის მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დაზარალებული ტერიტორია არ არის სოკოს მთლიანი ფართობის 20% -ზე მეტი.

გარდა ამისა, თქვენ უნდა მოიჭრათ ფეხის ქვედა ნაწილი, რადგან ის ჩვეულებრივ ძალიან ხისტია. ხანდახან ხედავ, რომ ქუდი დაზიანებულია, ფეხი კი არა და პირიქით. ამ შემთხვევაში ნაყოფის სხეულის მხოლოდ დაზიანებული ნაწილი იშლება, ხოლო მტკიცე და მთლიანი რჩება შემდგომი გადამუშავების პროცესებისთვის. გარდა ამისა, არ დაგავიწყდეთ ქუდის ქვეშ ჩახედვა, რადგან თეფშებში ბევრი მიკროსკოპული ნარჩენი გროვდება.

როგორ გავასუფთავოთ რიგები აღნიშნული ინვენტარის გამოყენებით? დანას გვერდით ვაშორებთ და ამასობაში სამზარეულოს ღრუბელს ან კბილის ჯაგრისს მცენარეულ ზეთში ვასველებთ და სოკოს ზედაპირს მოვწმენდთ. ჩვენ განსაკუთრებულ ყურადღებას ვაქცევთ ტერიტორიებს, სადაც შემორჩენილია ფოთლები, ნემსები და ტყის სხვა ნარჩენები. საჭიროების შემთხვევაში, სოკო მსუბუქად ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ, შემდეგ კი გააგრძელეთ შემდგომი დამუშავება: დუღილი (სავალდებულო), გაყინვა, მწნილი და ა.შ.

[»]

როგორ გავასუფთავოთ რიგები: მარტივი გაჟღენთილი და დუღილის რეცეპტები

მჭირდება მწკრივების გაწმენდა გაჟღენთამდე? უნდა ითქვას, რომ გაჟღენთვა გაწმენდის ერთ-ერთი მთავარი მეთოდია. აუცილებელია ფეხის ქვედა ნაწილის დანით ამოღება, ასევე დაზიანებული და ძლიერ დაბინძურებული ადგილები. შემდეგ სოკოს მოსავალი უნდა ჩაყაროთ მარილიან წყალში (1 სუფრის კოვზ მარილს იღებენ 1 ლიტრ წყალზე). მარილი სოკოს ფორებს გახსნის საშუალებას მისცემს და მათგან ყველა ნარჩენი გამოვა. გარდა ამისა, გაჟღენთვა დაგეხმარებათ საუკეთესო გზით ამოიღოთ სიმწარე ხილის ორგანოებიდან. სოკო გააჩერეთ 1-3 დღე, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ წყლის რამდენჯერმე გამოცვლა, ეს ხელს შეუშლის პროდუქტის დამჟავებას. გაჟღენთვა ითვლება ერთ-ერთ უმარტივეს რეცეპტად, რომელიც აჩვენებს რიგების გაწმენდას.

გარდა ამისა, ეს პროცესი იდეალურია სოკოს ცივად დასამარილებლად.

სოკოს გაწმენდის კიდევ ერთი საინტერესო გზა სითბოს მკურნალობაა. მწკრივი სოკო მოხარშვით იწმინდება? დიახ, და უნდა ითქვას, რომ ძალიან მოსახერხებელია, რადგან არ გჭირდებათ დროის დაკარგვა, როგორც ეს ქიმწმენდის შემთხვევაშია. მძიმე დაბინძურებისგან გაწმენდილ რიგებს ადუღებენ 4-5-ჯერ 10 წუთის განმავლობაში, ყოველ ჯერზე წყლის გამოცვლას. დარჩენილი პატარა ნამსხვრევები სოკოს ადუღებისას ჩამორჩება. გარდა ამისა, თერმული დამუშავების დროს აუცილებელია მიღებული ქაფის ზედაპირიდან ამოღება. გახსოვდეთ, რომ მიღებული დეკორქცია არ შეიძლება სხვა მიზნებისთვის გამოიყენოთ!

მწკრივების ქუდების და რგოლების გაწმენდა მჭირდება?

სოკოს ზოგიერთი სახეობა, როგორიცაა კარაქიანი სოკო, უნდა გაიწმინდოს. და რა შეიძლება ითქვას რიგებზე: აუცილებელია ამ წარმომადგენლების ქუდების გაწმენდა? ბევრი გამოცდილი სოკოს შემგროვებელი აღნიშნავს, რომ ქუდიდან ამოღებული კანი ამცირებს სიმწარეს, რომელიც თანდაყოლილია თითქმის ყველა ტიპის მწკრივში. თუ პირველადი დამუშავების დროს არ აპირებთ გაჟღენთვას, მაშინ უმჯობესია ფილმი დანით ამოიღოთ. რთული სამუშაოა, მაგრამ შედეგი ღირს.

გარდა ამისა, ზოგიერთი ტიპის რიგების ფეხებზე შეგიძლიათ იხილოთ ქვედაკაბის ბეჭედი. სოკოს "სამეფოს" ზოგიერთ წარმომადგენელში ეს თვისება საკვებადობის ნიშანია, ზოგში კი ამას მნიშვნელობა არ აქვს. მაგრამ არსებობს მოსაზრება, რომ ასეთი ქვედაკაბა მწარეა, ამიტომ ის უნდა მოიხსნას. მჭირდება ასეთი ბეჭდის გაწმენდა რიგში? არა, ამის გაკეთება საერთოდ არ არის საჭირო, რადგან მასში სიმწარე საერთოდ არ არის. დიასახლისისთვის ასეთი სამუშაო დროისა და ძალისხმევის დაკარგვა იქნება.

ჩვენ ასევე გთავაზობთ ვიდეოს ყურებას, თუ როგორ გავწმინდოთ მწკრივი სოკო?

როგორ გავწმინდოთ ნაცრისფერი და ალვის რიგები (ვიდეო)

ყველაზე პოპულარულ რიგებს ყველაზე ხშირად ნაცრისფერ და ალვის რიგებს უწოდებენ - როგორ გავწმინდოთ ამ ტიპის ნაყოფიერი სხეული? როგორც უკვე აღვნიშნეთ, პროდუქტის საბოლოო შედეგი დამოკიდებული იქნება სოკოს სწორ წინასწარ მომზადებაზე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჩამოთვლილი დასუფთავების ვარიანტი. თუმცა, არჩევისას გაითვალისწინეთ გადამუშავების რომელ პროცესს გამოიყენებთ მომავალში. ასე რომ, გასაშრობად და გაყინვისთვის უმჯობესია მშრალი გაწმენდა. დამარილებისთვის, შეწვისთვის, პიკელებისთვის, ასევე პირველი კერძებისთვის გამოიყენეთ გაჟღენთვა ან მოხარშვა. გთავაზობთ გაეცნოთ უნივერსალურ მეთოდს, რომელიც გვიჩვენებს, თუ როგორ უნდა გაიწმინდოს ნაცრისფერი და ალვის რიგები.

• თითოეულ ასლს დანით ვასუფთავებთ ფოთლების, ხავსის, ნემსისა და სხვა ნარჩენებისგან, შემდეგ კი ფეხის ქვედა ნაწილს ვჭრით. ასევე ვაშორებთ დამპალ და მწერებისგან დაზიანებულ ადგილებს.
• ჩვენ ვიღებთ ფილმს თითოეული თავსახურიდან და ვრეცხავთ ნაყოფიერ სხეულებს უამრავ წყალში.
• თუ არსებობს ძლიერი დაბინძურება, მაშინ რიგები შეგიძლიათ 6-8 საათის განმავლობაში დაასველოთ მარილიან წყალში.
• შემდეგ კვლავ ვრეცხავთ სოკოს, შემდეგ კი ვადუღებთ 30 წუთის განმავლობაში.
• ვასხამთ ქილაში, გავრეცხავთ, გავწურავთ და ვაგრძელებთ დაგეგმილ დამუშავების პროცესებს.

როგორც ხედავთ, ვერხვისა და ნაცრისფერი ნიჩბოსნის გაწმენდა საკმაოდ მარტივია, თუ სწორად დაიცავთ პროცედურას. ამ წესების წყალობით, ახალბედა დიასახლისიც კი გაუმკლავდება სოკოს მოსავლის მომზადებას.

ჩვენ ასევე გთავაზობთ ვიზუალური ვიდეოს ყურებას, რომელიც გვიჩვენებს, თუ როგორ უნდა გაიწმინდოს ალვის რიგები და ნაცრისფერი.