როგორ მოვამზადოთ გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი? ვიდეო

როგორ მოვამზადოთ გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი

ამ ტიპის ბრინჯი დღეს ძალიან პოპულარულია კულინარიაში. მისი მომზადებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ქვაბი სქელი კედლებით - მაშინ ბრინჯი თანაბრად მოხარშული იქნება და უფრო დამსხვრეული იქნება. სამზარეულოს დრო დაახლოებით 20-25 წუთი სჭირდება.

შემადგენლობა: - 1 ჭიქა ბრინჯი; - 3 ჭიქა წყალი; - მარილი და კარაქი გემოვნებით.

დაალაგეთ ბრინჯი და ჩაასხით ქვაბში. ჩამოიბანეთ წყალში 7-8 ჯერ, სანამ წყალი გამჭვირვალე გახდება. ეს არა მხოლოდ ბრინჯს გაასუფთავებს, არამედ ხარშავს სამზარეულოს ბოლოს.

დაასხით საჭირო რაოდენობის ცივი წყალი უბრალო ბრინჯს და დადგით გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე. დროდადრო აურიეთ, განსაკუთრებით ადუღებამდე, თორემ ბრინჯი ბოლოში დარჩება.

როდესაც წყალი ადუღდება, გამოწურეთ ცოტაოდენი ქაფი და მარილი გემოვნებით. შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. მზა ბრინჯი უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არა ზედმეტად მოხარშული, ამიტომ დროდადრო სცადეთ.

ჩაყარეთ მოხარშული ბრინჯი საცერში ისე, რომ წყლის ჭიქა. შემდეგ გადაიტანეთ კერძი ან ქვაბში. თუ იგი გამოყენებული იქნება როგორც გვერდითი კერძი, დაამატეთ მას კარაქი. როდესაც ის დნება, აურიეთ ბრინჯი.