ამ ბალახს აქვს მდოგვის პიკანტური არომატი და თხილის ნოტები გემოზე. არგულას შეუძლია უნიკალური არომატი მისცეს ნებისმიერ კერძს და ის ძალიან სასარგებლოა, ამიტომ აუცილებელია მისი ყოველდღიური მენიუში შეყვანა.
არგულა ხელმისაწვდომია მაისის თვეში, მაგრამ ბევრმა ისწავლა მისი მოყვანა ფანჯრის რაფებზე - ის ლამაზი, მოსახერხებელი და სასარგებლოა.
სასარგებლო თვისებები
არგულა შეიცავს ალკალოიდებს, ფლავონოიდებს, ვიტამინებს K, C, b, A. მდიდარია იოდით, რკინით, კალიუმით, კალციუმით, მაგნიუმით. ის შეიცავს ვაშლის მჟავას, ლიმონმჟავას, მდოგვის ზეთს, სტეროიდებს.
რუკოლა კარგია მათთვის, ვისაც კუჭის წყლული ან გასტრიტი აწუხებს, რადგან ის კუჭის კედელს აძლიერებს.
ვიტამინი K ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას, რადგან ის აუმჯობესებს სისხლის შედედებას.
რუკოლა შესანიშნავი დიეტური პროდუქტია, აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, განსაკუთრებით კარგია იმ ადამიანებისთვის, ვინც აპირებენ რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამის დაკლებას, რადგან ის გაჯერების შეგრძნებას იწვევს.
ეს ბალახი შესანიშნავი საშუალებაა დეფიციტური დაავადებების პროფილაქტიკისთვის. და ეს ამცირებს ქოლესტერინს სისხლში.
ზეთოვანი რუკოლა ასევე ღირებული პროდუქტია, გარდა იმისა, რომ მას ფართოდ იყენებენ კულინარიაში, მან კოსმეტოლოგიაში გამოიყენა. მაგალითად, რუკოლას ზეთით ნიღბები აძლიერებს თმას და ხელს უშლის თმის ცვენას.
როგორ ავირჩიოთ რუკოლა
არგულას ყიდვა, მნიშვნელოვანია აირჩიოთ არა კოჭლი ფოთლები, ისინი უნდა იყოს ხრაშუნა, სუფთა და თანაბრად შეფერილი. ფოთლის ზომა დიდ როლს ასრულებს არგულის გემოში. რაც უფრო პატარა ფოთოლია, რუკოლა უფრო მწარეა.
სად დაამატოთ
გამოიყენეთ რუკოლა ახალი ან დაამატეთ სალათებს. მას ემატება სენდვიჩები, პიცა და სოუსები. ეს კარგად უხდება ხორცის კერძებსა და მაკარონის კერძებს.
დაწვრილებითი ინფორმაცია რუკულას ჯანმრთელობის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ წაიკითხეთ ან სტატიაში: