კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 358 კკალ | 1684 კკალ | 21.3% | 5.9% | 470 გ |
| ცილები | 2.11 გ | 76 გ | 2.8% | 0.8% | 3602 გ |
| ცხიმები | 25.26 გ | 56 გ | 45.1% | 12.6% | 222 გ |
| ნახშირწყლები | 36.02 გ | 219 გ | 16.4% | 4.6% | 608 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.1 გ | 20 გ | 5.5% | 1.5% | 1818 გ |
| წყალი | 35.48 გ | 2273 გ | 1.6% | 0.4% | 6406 გ |
| Ash | 0.41 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 35 მკგ | 900 მკგ | 3.9% | 1.1% | 2571 გ |
| რეტინოლი | 0.035 მგ | ~ | |||
| ბეტა კაროტინს | 0.005 მგ | 5 მგ | 0.1% | 100000 გ | |
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.043 მგ | 1.5 მგ | 2.9% | 0.8% | 3488 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.069 მგ | 1.8 მგ | 3.8% | 1.1% | 2609 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 45 მგ | 500 მგ | 9% | 2.5% | 1111 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.303 მგ | 5 მგ | 6.1% | 1.7% | 1650 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.106 მგ | 2 მგ | 5.3% | 1.5% | 1887 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 3 მკგ | 400 მკგ | 0.8% | 0.2% | 13333 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.09 მკგ | 3 მკგ | 3% | 0.8% | 3333 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.1 მკგ | 10 მკგ | 1% | 0.3% | 10000 გ |
| ვიტამინი D3, ქოლეკალციფეროლი | 0.1 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 2.25 მგ | 15 მგ | 15% | 4.2% | 667 გ |
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 22.3 მკგ | 120 მკგ | 18.6% | 5.2% | 538 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.548 მგ | 20 მგ | 2.7% | 0.8% | 3650 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 71 მგ | 2500 მგ | 2.8% | 0.8% | 3521 გ |
| კალციუმი, Ca | 63 მგ | 1000 მგ | 6.3% | 1.8% | 1587 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 11 მგ | 400 მგ | 2.8% | 0.8% | 3636 გ |
| ნატრიუმი, Na | 84 მგ | 1300 მგ | 6.5% | 1.8% | 1548 გ |
| გოგირდი, ს | 21.1 მგ | 1000 მგ | 2.1% | 0.6% | 4739 გ |
| ფოსფორი, პ | 57 მგ | 800 მგ | 7.1% | 2% | 1404 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| სპილენძი, კუ | 31 მკგ | 1000 მკგ | 3.1% | 0.9% | 3226 გ |
| სელენი, სე | 4 მკგ | 55 მკგ | 7.3% | 2% | 1375 გ |
| თუთია, ზნ | 0.32 მგ | 12 მგ | 2.7% | 0.8% | 3750 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 21.05 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 16 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 17.895 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 4: 0 ზეთოვანი | 0.414 გ | ~ | |||
| 6: 0 ნეილონი | 0.244 გ | ~ | |||
| 8: 0 კაპრილი | 0.122 გ | ~ | |||
| 10: 0 თხის რქა | 0.271 გ | ~ | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.316 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 1.192 გ | ~ | |||
| 15: 0 პენტადეკანოური | 0.101 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 11.671 გ | ~ | |||
| 17: 0 მარგარინი | 0.058 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 3.483 გ | ~ | |||
| 20: 0 არაჩინიკი | 0.016 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 1.173 გ | წთ. 16.8 გ | 7% | 2% | |
| 14: 1 მირისტოლეული | 0.006 გ | ~ | |||
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.027 გ | ~ | |||
| 17: 1 ჰეპტადეცინი | 0.002 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 1.137 გ | ~ | |||
| 20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.001 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 2.208 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 19.7% | 5.5% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 2.012 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.19 გ | ~ | |||
| 20: 4 არახიდონიკი | 0.001 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.19 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 21.1% | 5.9% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 2.013 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 42.8% | 12% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 358 კკალ.
ნაყინი ჯოხზე ხრაშუნა მინანქრით, 25% ცხიმით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: E ვიტამინი - 15%, K ვიტამინი - 18,6%
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
Tags: კალორიული შემცველობა 358 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა ნაყინი ჯოხზე ხრაშუნა მინანქრით, 25% ცხიმი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ნაყინი ჯოხზე ხრაშუნა მინანქრით, 25% ცხიმი