მეგობრებო, აღდგომის წინა დღეს თქვენ ხშირად გეკითხებით, თუ როგორ უნდა შეღებოთ კვერცხები ბუნებრივი საღებავებით. ხახვის ქერქი, რა თქმა უნდა, კლასიკურია. გიცდიათ კურკუმა, კარკადი, ყავა ან წითელი კომბოსტო? განსაკუთრებით თქვენთვის, ჩვენ მოვამზადეთ მარტივი და გასაგები ინფოგრაფიკა კვერცხების შეღებვის სხვადასხვა არაბანალური ხერხებით.
კურკუმა. ქვაბში დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი კურკუმა 1 ლ წყალთან ერთად და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, ოდნავ გაცივება. შემდეგ განათავსეთ კვერცხები და დატოვეთ მანამ, სანამ არ მიიღებთ სასურველ ჩრდილს. უფრო გაჯერებული ფერისთვის გამოიყენეთ ყავისფერი კვერცხები.
✓ წითელი კომბოსტო. დაჭერით 1 მსხვილი კომბოსტო (ან 2 პატარა), დააფარეთ წყალი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ 6 სუფრის კოვზი ძმარი და მოათავსეთ კვერცხი.
✓ ჭარხალი. ნედლი ჭარხალი გახეხეთ სახეხზე, დაასხით თბილი წყალი და დადეთ კვერცხები.
Ant ხსნადი ყავა. დაასხით 6 სუფრის კოვზი ხსნადი ყავა 1 ლიტრ წყალში, გადმოდგით ცეცხლიდან და შეამცირეთ კვერცხი.
✓ ისპანახი. დაჭერით 200 გრ ისპანახი, დაასხით წყალი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. გადმოვდგათ ცეცხლიდან და დავდოთ კვერცხი. ისპანახი შესაფერისია როგორც ახალი, ისე გაყინული.
✓ კარკადეს ჩაი. დაამატეთ 3 ჩ / კ. 1 ლიტრ წყალში და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან, ოდნავ გააცივეთ და კვერცხი დადგით 3 წუთის განმავლობაში.
შენიშვნაზე
- გამოიყენეთ მოხარშული კვერცხი.
- ყველა ინგრედიენტი მითითებულია 1 ლიტრ წყალზე.
- თითოეულ ბულიონს დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი სუფრის ძმარი (ბულიონს კომბოსტოსთან ერთად 6 სუფრის კოვზი), შემდეგ ფერი უკეთ დაეცემა.
- შეღებვის შემდეგ, შეგიძლიათ კვერცხები მზესუმზირის ზეთით წაისვათ, რათა მათ ბრწყინვალება მიეცეს.
- თუ გსურთ მიიღოთ უფრო ნათელი ფერი, დატოვეთ კვერცხი იმავე ბულიონში მაცივარში ღამით (გარდა კარკადის ჩაისა).