სარგებელი ოკეანე: თევზი და ზღვის პროდუქტები ბავშვთა საკვებში

თევზი და ზღვის პროდუქტები სასარგებლოა ნებისმიერ ასაკში. ბავშვებისთვის ისინი აბსოლუტურად შეუცვლელები არიან. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი შეიცავს ყველა მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებას, რაც სხეულს სჭირდება სათანადო ზრდისა და განვითარებისათვის. რა არის ღირებული ღრმა ზღვის მკვიდრებში? რომელი თევზი და ზღვის პროდუქტებია ყველაზე სასარგებლო? რა არის საუკეთესო გზა მათი მომზადება ბავშვისთვის? ჩვენ გვესმის ეს საკითხები TM "მაგუროს" ექსპერტებთან.

ადვილად ასაწევი ცილა

უპირველეს ყოვლისა, თევზი და ზღვის პროდუქტები მაღალი კლასის ცილების უმდიდრესი წყაროა. მას მნიშვნელოვანი უპირატესობა აქვს ცხოველურ ცილებთან შედარებით. თუ ხორციდან ცილა შეიწოვება დაახლოებით 90% -ით, მაშინ თევზის ცილა თითქმის 100% -ით შეიწოვება. ამავე დროს, საჭმლის მომნელებელი სისტემა არ განიცდის რაიმე დისკომფორტს. გარდა ამისა, თევზი და ზღვის პროდუქტები მდიდარია აუცილებელ ამინომჟავებით. სხეულმა არ იცის როგორ დამოუკიდებლად მოახდინოს მათი სინთეზირება, არამედ იღებს მათ მხოლოდ საკვებით. მათი დახმარებით ვითარდება კუნთოვანი ქსოვილი და ყველა ორგანო ფუნქციონირებს სრული ძალით.

ბევრი ამინომჟავა ძალზე მნიშვნელოვანია ტვინისა და ნერვული სისტემის განვითარებისათვის. და ისინი ასევე აქტიურ მონაწილეობას იღებენ ჰორმონების და მეტაბოლური პროცესების წარმოებაში. ეს ყველაფერი ძლიერი ბავშვის ჯანმრთელობის კომპონენტებია. სხეულის მინიმუმ ერთი სისტემის დარღვევა გავლენას ახდენს ყველა დანარჩენზე. ამის თავიდან ასაცილებლად მნიშვნელოვანია ცილის რეზერვების რეგულარული შევსება.

საკვები გონებისთვის

ცნობილია, რომ თევზი და ზღვის პროდუქტები რეკორდულად შეიცავს პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების - იგივე ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმებს. ბავშვის სხეულისთვის ამ ნივთიერებებს უდიდესი მნიშვნელობა აქვს და ერთდროულად ასრულებენ მრავალ სხვადასხვა ფუნქციას. ისინი ემსახურებიან უჯრედის მემბრანის "აგურს" და ხელს უწყობენ ქსოვილების განახლებას განვითარების დროს. ომეგა-ცხიმები ზრდის იმუნურ დაცვას და საშუალებას გაძლევთ უფრო ეფექტურად გაუძლოთ სხვადასხვა ინფექციებს. ცხიმოვანი მჟავები ინარჩუნებენ გულისა და სისხლძარღვების ტონუსს, რომლებიც განიცდიან სტრესს სხეულის უწყვეტი ზრდის გამო. და ისინი ასევე აუმჯობესებენ წვრილ მოტორულ უნარებს, ყურადღებას, მეხსიერებას, ლოგიკურ აზროვნებას. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ისინი აქტიურად უწყობენ ინტელექტის განვითარებას.

გულმკერდი ვიტამინებით და მინერალებით

ზღვის საჩუქრები არის ვიტამინების, მიკრო და მაკროელემენტების ძვირფასი საწყობი. რეზერვების მხრივ ლიდერები არიან A და D ვიტამინები. პირველი პასუხისმგებელია კუნთოვანი სისტემის ჩამოყალიბებაზე, აჩქარებს ჭრილობების შეხორცებას, იცავს უკვე წარმოქმნილ უჯრედებს განადგურებისგან. მეორე ხელს უწყობს კალციუმის უკეთ ათვისებას, რომელიც პასუხისმგებელია ძვლების, კუნთოვანი ქსოვილების, ძლიერი კბილებისა და ფრჩხილების წარმოქმნაზე. სხვათა შორის, ასევე ბევრი კალციუმია თევზსა ​​და ზღვის პროდუქტებში. ასევე იოდი, რომელიც ასტიმულირებს ფარისებრ ჯირკვალს, უფრო ზუსტად, სასიცოცხლო ჰორმონების გამომუშავებას. მათ გარეშე სხეული ვერ შეძლებს სრულად განვითარებას. ეს ყველაზე უარყოფითად მოქმედებს გონებრივ განვითარებაზე. ასევე ბევრი რკინაა თევზში. ეს ელემენტი ხელს უწყობს ჰემოგლობინის გამომუშავებას და ის ჟანგბადს აწვდის ყველა ორგანოსა და ქსოვილს. თუ რკინა არ არის საკმარისი, სხეულის ზრდა შენელდება. ამავე დროს, ბავშვის მადა ხშირად მცირდება, ის ხდება კაპრიზული და გაღიზიანებული ან, პირიქით, აპათიური და დუნე.

ზღვის ჭინკები

რა შეგიძლიათ საზ თევზისგან ბავშვებისთვის? ტილაპიას ფილე TM "Maguro" შესანიშნავია ნაზი ხორცისთვის. რბილი წვნიანი ფილე თითქმის არ შეიცავს ძვლებს, ამიტომ კარგად არის მოხარშული. ამავე დროს, იგი ინარჩუნებს ყველა იმ ნუტრიენტს, რომელიც ბავშვის სხეულს ადვილად და სრულად ითვისებს.

შემადგენლობა:

• ტილაპიას ფილე TM "მაგურო" - 2 ცალი.
• თეთრი პური - 1 ნაჭერი
• რძე - 100 მლ
• yolk - 1 pc.
• კარაქი - 1 ჩ.კ.
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ
• მარილი გემოვნებით
• წყლის

გაათბეთ ტილაპიის ფილე ოთახის ტემპერატურაზე, ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დაასველეთ რძის პურის ნაჭერი. ადიდებულმა პურის ნამცეცთან ერთად, ჩვენ ფილე გავატარებთ ხორცის საფქვავში. დაამატეთ გული და კარაქი, კარგად აურიეთ, მარილი გემოვნებით. ჩვენ ვქმნით სუფთა თევზის ხორცს დაფქული თევზისგან, ჩავდოთ მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ ფორმაში, თბილი წყლით შევავსოთ დაახლოებით ნახევარი. ჩვენ ფორმას ვაგზავნით ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 25-30 წუთის განმავლობაში. თევზის ხორცს კარგად შეავსებს დაფქული კარტოფილი, მაკარონი ან წიწიბურას ფაფა.

თევზი კვერცხის უფსკრულში

ეს ხდება, რომ ბავშვი კატეგორიულად უარს ამბობს თევზის სუფთა სახით ჭამაზე. არაუშავს - მოამზადეთ მისთვის hake TM "Maguro" ომლეტში. ეს თევზი შეიცავს ძალიან ცოტა "მძიმე" ცხიმს, ამიტომ შეიძლება ჩაითვალოს დიეტურ პროდუქტად. გარდა ამისა, მას აქვს სასიამოვნო რბილი გემო, რომელიც ბავშვებს მოეწონებათ.

შემადგენლობა:

• hake carcass TM "Maguro" - 1 ც.
• პატარა ხახვი - 1 ც.
• კვერცხი - 3 ცალი.
• რძე - 50 მლ
• ფქვილი - 2 ს.კ. ლ
• ფეტა ყველი -50 გრ
• ოხრახუში - 2-3 ტოტი
• მცენარეული ზეთი-1-2 ს.კ. ლ
• მარილი გემოვნებით

ჩვენ გავრეცხავთ გამდნარ ჰაკის ხორცს წყალში, ვაშრობთ, ვჭრით დიდ ნაჭრებად. ჩვენ გავაბრტყელებთ მათ ფქვილში და ოდნავ მოვაყვითლებთ ყველგან ტაფაზე ზეთით. თევზი დავდოთ თეფშზე. იმავე ტაფაში გაატარეთ ხახვი კუბიკით და გახეხილი სტაფილოთი, სანამ დარბილდება. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხები რძით და მარილის მარილით ფუმფულა მასად.

ბოსტნეულის შემწვარი ჩავასხათ საცხობ ჭურჭელში, ზემოდან მოვაყაროთ თევზის ნაჭრები და ყველაფერს მოვასხათ ათქვეფილი კვერცხი და რძე. გამოაცხვეთ თევზი 180 ° C ტემპერატურაზე 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი არ გაწითლდება ზემოდან. სუფრასთან მიტანის წინ ომლეტში გახეხეთ კურკი დაქუცმაცებული ფეტა და დაჭრილი ოხრახუში.

საცურაო კრევეტები თეფშში

ექსპერტების აზრით, ზღვის პროდუქტებს შორის კრევეტები ყველაზე შესაფერისია ბავშვის კვებისათვის. არგენტინული shrimp TM "Maguro" საუკეთესო არჩევანია. ისინი შეიწოვება უპრობლემოდ და აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. კრევეტები შეიძლება ჩაშუშოთ უცხიმო სოუსში ან მოამზადოთ ბოსტნეულის სალათი მათი მონაწილეობით. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ მსუბუქი, მაგრამ საკმაოდ მკვებავი წვნიანი.

შემადგენლობა:

• არგენტინული კრევეტები TM "მაგურო" - 200 გ
• კარტოფილი - 2 ცალი.
• პომიდორი - 3 ცალი.
• ხახვი - 1 თავი
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ.
• თეთრი პურის ნაჭერი
• წყალი - 1.5 ლიტრი
• მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით
• ახალი რეჰანი ემსახურება

ჩვენ წინასწარ მოვხარშავთ და ვაცლით კრევეტების ნაჭუჭებს. ქვაბში გაათბეთ ზეითუნის ზეთი და შეწვით ხახვის კუბურები. ჩვენ პომიდორს ჯერ მდუღარე წყალში ვფარავთ, შემდეგ კი ყინულის წყლით. ამოიღეთ კანი და დაჭერით რბილობი ნაჭრებად. დაჭრილი კარტოფილი კუბიკებად. დაასხით ბოსტნეული ხახვს, დაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება. შემდეგ დაამატეთ თეთრი პური ნაჭრებად და ხარშეთ სანამ წვნიანი არ გასქელდება. მოდით, ცოტათი გაცივდება, კარგად გაასუფთავეთ ჩაღრმავების ბლენდერით. წვნიანს დაამატეთ კრევეტები, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ ერთი წუთით. სუფრასთან მიტანის წინ წვნიანის თეფშს მოაყარეთ რეჰანის ფურცლები.

თევზი და ზღვის პროდუქტები აუცილებელია ბავშვების კვების დროს. რა თქმა უნდა, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი ნამდვილად ხარისხიანი, გემრიელი და ჯანმრთელობისთვის უსაფრთხოა. TM "Maguro" - ს ბრენდის ხაზში ნახავთ იმას, რაც გჭირდებათ. ეს არის 100 % ნატურალური ახალი თევზი და ზღვის პროდუქტები, რომლებიც დაჭერილია ეკოლოგიურად სუფთა რეგიონებში. სპეციალური გაყინვის ტექნოლოგიის წყალობით მათ შეინარჩუნეს ორიგინალური გემო და ყველა სასარგებლო თვისება. ამიტომ ისინი იდეალურია ბავშვების დიეტისთვის და რეგულარულად უნდა იმყოფებოდეს თქვენს მაგიდაზე.