შინაარსი
უცხიმო რძის პროდუქტი: როგორ მოვამზადოთ იგი საკუთარ თავს? ვიდეო
მას შემდეგ, რაც ბევრ ადამიანს ახასიათებს მაცდური ცხოვრების წესი და მძიმე ფიზიკური აქტივობის არარსებობა, სიმსუქნის პრობლემა თანამედროვე საზოგადოების უბედურება გახდა. ამასთან დაკავშირებით, ადამიანები, რომლებიც აკვირდებიან მათ ჯანმრთელობას და აკონტროლებენ წონას, ცდილობენ მიირთვან დაბალკალორიული უცხიმო საკვები, მათ შორის რძის პროდუქტები.
უცხიმო რძის პროდუქტების სარგებელი
გაჯერებული ცხიმები, რომლებიც გვხვდება ჩვეულებრივ რძეში და სხვა რძის პროდუქტებში, ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის მაღალ დონეს. ეს იწვევს გემების შიგნით ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას და ათეროსკლეროზის განვითარების პროვოცირებას. ვინაიდან ბევრი რძის პროდუქტებს ყოველდღიურად მოიხმარს, ისინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ დიეტაში და მათი ცხიმის შემცველობა გავლენას ახდენს ყოველდღიურ მიღებაზე.
ექიმებისა და დიეტოლოგების მიერ ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ უცხიმო რძის პროდუქტების მიღება ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას და ხელს უშლის ისეთი დაავადებებისგან, როგორიცაა შაქრიანი დიაბეტი და ჰიპერტენზია. თუმცა, უცხიმო რძის პროდუქტების კალორიული შემცველობა შეიძლება იყოს იგივე, რაც ჩვეულებრივი, რადგან მათ აქვთ ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა.
ვისთვის არის რეკომენდებული უცხიმო რძის პროდუქტები?
განსაკუთრებით სასარგებლოა უცხიმო რძის პროდუქტების მოხმარება ჯანმრთელი მოზრდილებისთვის, რომლებიც აკვირდებიან მათ წონას. მაგრამ დაავადებით დასუსტებული ადამიანებისთვის, რომლებიც რეაბილიტაციის პერიოდში არიან, უმჯობესია გამოიყენონ ჩვეულებრივი რძე და მისი წარმოებულები. დიეტოლოგები არ ურჩევენ დაბალკალორიული საკვების შეძენას ბავშვებსა და მოზარდებს, რომლებიც ყოველდღიურად ხარჯავენ დიდ ენერგიას და რომელთა ორგანიზმი ახლახან ყალიბდება.
ჩონჩხის სწორად ჩამოყალიბებისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია კალციუმი, რომელსაც შეიცავს რძის პროდუქტები, მაგრამ ცხიმები აუცილებელია ორგანიზმში მისი ათვისებისთვის. ამიტომ უმჯობესია არ გამოიყენოთ უცხიმო რძე, თუ გადაწყვეტთ პატარა ბავშვისთვის ფაფის მომზადებას. გაითვალისწინეთ, რომ პატარა ბავშვების მშრალი ნარევებიც კი, რომლებიც წყლით უნდა განზავდეს, შეიცავს ცხიმს.
უცხიმო რძის პროდუქტები მდიდარია ტრანს ცხიმებით, რომლებსაც ადამიანის ორგანიზმი ვერ გადაამუშავებს. ისინი გროვდება ქსოვილებში, რამაც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ჯანმრთელობაზე.
ღირს თუ არა ჩვეულებრივი რძის პროდუქტების მთლიანად მიტოვება?
დიეტოლოგები თვლიან, რომ არ არის აუცილებელი რაციონიდან მთლიანად ამოიღოთ ცხიმიანი რძის პროდუქტები. ზოგიერთი მათგანი, როგორიცაა, მაგალითად, რუსი ექიმი, მეცნიერებათა დოქტორი ალექსეი კოვალკოვი, გვირჩევს, არ დაარღვიოთ დაბადებიდან ჩამოყალიბებული კვების სისტემა და გააგრძელოთ ჩვეულებრივი რძის პროდუქტების მოხმარება, უბრალოდ მათი რაოდენობის შეზღუდვით. გარდა ამისა, ის გვირჩევს, ყურადღება მიაქციოთ უცხიმო პროდუქტების შემადგენლობას და აირჩიოთ ის, რომელიც შეიცავს ნაკლებ კონსერვანტებს და არომატებს, რომლებსაც მწარმოებლები გულუხვად უმატებენ იმავე იოგურტებსა და ხაჭოს, რათა უფრო გემრიელი გახდეს.