ყველა პროდუქტს, მაკრობიოტიკების შესაბამისად, აქვს სხვადასხვა ენერგეტიკული ორიენტაცია – ზოგს უფრო ინი, ზოგს უფრო იანგი და ადამიანის ამოცანაა ამ ორი ძალის ბალანსის მიღწევა.
დახვეწილობები და ნიუანსები
Yin ახასიათებს ქალის პრინციპს და განიცდის გაფართოებას. ახალგაზრდა - დასაწყისი მამაკაცურია და იკლებს. ახასიათებს პროდუქტის მჟავე რეაქციას, როგორც ინი, და ტუტე რეაქციას, როგორც იანგ.
იინის საკვების გემო მძაფრი, მჟავე და ტკბილია, იანგს კი მარილიანი და მწარე. ჩვეულებრივი კვებისგან განსხვავებით, მაკრობიოტიკური დიეტა სისხლის მიმოქცევის სისტემაში ქმნის ოდნავ ტუტე გარემოს, რომელიც უზრუნველყოფს სხეულის უფრო მაღალ ენერგეტიკულ დონეს, იმუნიტეტს გაციებისგან, კარგი საჭმლის მონელებას, აძლიერებს ძვლის ქსოვილს - ყოველ შემთხვევაში, კვების ამ მეთოდის მიმდევრები ამბობენ. ისინი ამბობენ, რომ თანამედროვე კვება მოიცავს ძალიან ბევრ საკვებს, რომელიც ადამიანს აძლევს იინს, ანუ ჩვეულებრივი კვება ხელს უწყობს ადამიანის სხეულის გარე ზომების ზრდას. იინის ყველაზე აშკარა ნიშანი არის ჭარბი წონა. მაკრობიოტიკური კვება აძლევს ადამიანის გარეგნობას უფრო ახასიათებს იანგს - სიგამხდრეს, კუნთებს. როდესაც ინი და იანგი გაწონასწორებულია მაკრობიოტიკურ რაციონში, სურვილი არ გაუჩნდეთ ”” (ნაყინი, ნამცხვრები, სწრაფი კვების, კოკა-კოლა). ალბათ
Yin და Yang Products
მაკრობიოტიკური დიეტის საკვები, რომელიც დაგეხმარებათ წონის დაკლებასა და ჯანმრთელობის მოპოვებაში, არის მარცვლეული. წიწიბურა, ბრინჯი, ხორბალი, სიმინდი, ქერი, ფეტვი შეიძლება შეჭამოს ნებისმიერი ფორმით: ადუღეთ, მოხარშეთ, გამოაცხვეთ.
ბოსტნეული არის მინერალები და ვიტამინები, რომლებიც ადამიანს სჭირდება სიცოცხლისა და ზრდისთვის. და მათ შორის საუკეთესო და ყველაზე ნოყიერია კომბოსტო… იგი შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინებს, ცილებს და მინერალებს თითო კილოგრამ წონაზე, ვიდრე ხორცი.
მინერალებისა და რთული ნახშირწყლების შესანიშნავი წყარო - სტაფილო, გოგრა, რუტაბაგა. ისინი კარგია, რადგან ისინი ნაკლებ ენერგიას საჭიროებენ სხეულის მიერ ათვისების პროცესში, ვიდრე მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული. გარდა ამისა, ეს ბოსტნეული იზრდება ჩვენს განედებზე, რაც ძალზე მნიშვნელოვანია მაკრობიოტიკური დიეტისთვის, რომლის მიხედვითაც უნდა მივირთვათ მხოლოდ იმავე პირობებში მოყვანილი საკვები, სადაც ადამიანი ცხოვრობს.
სოიო ყველაზე ხშირად მოხმარებული პარკოსნებია მაკრობიოტიკურ სამზარეულოში. ტოფუს ყველი… ის შეიცავს ცილის უფრო მაღალ პროცენტს, ვიდრე ქათამი. მიუხედავად იმისა, რომ სოიოს საკვები იაფია და ადვილად ასათვისებელი, ის უნდა იქნას მოხმარებული მცირე რაოდენობით, სხვა ცილებით მდიდარი საკვების მსგავსად.
საკვებად სასარგებლოდ ითვლება ზღვის მცენარეები და თევზები… თუ შესაძლებელია, თქვენს მაკრობიოტიკურ რაციონში შეიტანეთ თეთრი თევზის ხორცი და ახალი ზღვის მცენარეები.
დიეტაში მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სანელებლები… აქედან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზღვის მარილი, სოიოს სოუსი, ნატურალური მდოგვი, ცხენი, ხახვი და ოხრახუში, არარაფინირებული ზეთები და გომაშიო… Ეს რა არის? არ ინერვიულოთ. ჰომაშიო - ზღვის მარილის ადგილზე და მოხალული სეზამის თესლის ნარევი. ამასთან, სანელებლები ზედმეტად არ უნდა იქნას გამოყენებული - ისევე, როგორც ბუნებრივი დამატკბობლები. ეს უკანასკნელი რეკომენდებულია მხოლოდ ზოგჯერ საკვების მოხმარებისთვის და წარმოადგენს ხმელი ხილი, ქიშმიში და ახალი ხილი.
თავიდან უნდა იქნას აცილებული იინის ბოსტნეული, როგორიცაა კარტოფილი, ბადრიჯანი, მჟავე, პომიდორი და ჭარხლის მწვანილი, რადგან ისინი შეიცავს რომელიც ანელებს კალციუმის შეწოვას.
შაქარი, შოკოლადი და თაფლი არ არსებობს მაკრობიოტიკური კვების სისტემის მიმდევრებისთვის… ასევე კვირაში შეგიძლიათ ჭამა არა უმეტეს ორი მუჭა ნუში, არაქისი, გოგრის თესლი, მზესუმზირის თესლი და ნიგოზი, სასურველია შემწვარი.
საფუძვლიანად ღეჭავს საკვებს
მთავარია გახსოვდეთ, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ნატურალური პროდუქტები დანამატების, კონსერვანტების, ქიმიური საღებავების და ა.შ. მაკრობიოტიკური კვების ერთ-ერთი პრინციპი არის საკვების ზედმიწევნით ღეჭვა. საღეჭი თითოეული ულუფა მინიმუმ 50-ჯერ.
მაკრობიოტიკური თვალსაზრისით, ფორმულა "" ან თუნდაც "ძალიან ცუდი რეკომენდაციაა. მაკრობიოტიკების თანახმად, ადამიანი საკმარის წყალს იღებს საკვებიდან. გარდა ამისა, დასალევად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ წყალი, მსუბუქად მოხარშული ნამდვილი შავი ჩაი დანამატების გარეშე ან ვარდკაჭაჭაზე დაფუძნებული სასმელი… რა თქმა უნდა, ყოველთვის რთულია წლების განმავლობაში განვითარებული კვების ჩვევების შეცვლა. არ არის აუცილებელი დაუყოვნებლივ მოიტეხოთ თავი და გადახვიდეთ მარცვლეულებსა და ხმელ ხილზე - ამ გზით მხოლოდ ორგანიზმის დაზიანება შეიძლება. გააკეთე ყველაფერი თანდათანობით. დაიწყეთ გაჯერებული ცხიმის, რაფინირებული სახამებლის და შაქრის შემცირებით.
მიირთვით ბოსტნეული, ლობიო უფრო ხშირად, მოერიდეთ საკვებს მაღალი ქოლესტერინით. და გახსოვდეთ, რომ მაკრობიოტიკური დიეტის მიღება ნიშნავს საკვების შერჩევასა და მომზადებაში ბალანსის მნიშვნელობის გაგებას.