ლეგენდა და სიმართლე სოკოს შესახებ
არსებობს ლეგენდა, რომ მიცელიუმები ჩნდება იმ ადგილებში, სადაც ელვა ურტყამს. არაბები სოკოებს "ჭექა-ქუხილის შვილებად" მიიჩნევდნენ, ეგვიპტელები და ძველი ბერძნები მათ "ღმერთების საკვებს" უწოდებდნენ. დროთა განმავლობაში ადამიანებმა შეცვალეს შეხედულებები სოკოზე და მარხვის პერიოდში მთავარ საკვებად აქციეს და მისი სამკურნალო თვისებების გამოყენებაც კი დაიწყეს. თუმცა, კურდღელი კრიშნასები ჯერ კიდევ არ ჭამენ სოკოს. ჩინეთი ითვლება ყველაზე მნიშვნელოვან სოკოს მოყვარულად. ჩინელები უძველესი დროიდან იყენებდნენ სოკოს სამკურნალო მიზნებისთვის.
მოდით გავარკვიოთ რა არის სოკო. ეს არის 90% წყალი, ისევე როგორც ბავშვის სხეული. ჩვენს წელთაღრიცხვამდე XNUMX საუკუნეში რომაელმა მწერალმა პლინიუსმა მცენარეებისგან განსხვავებულ ცალკეულ ჯგუფს მიამაგრა სოკო. შემდეგ ხალხმა მიატოვა ეს თვალსაზრისი. მეცნიერებამ დაიწყო მოსაზრება, რომ სოკო მცენარეა. თუმცა, უფრო დეტალური მეცნიერული ხედვით, მნიშვნელოვანი განსხვავებები დადგინდა სოკოსა და ნებისმიერ მცენარეს შორის. ახლა კი მეცნიერებამ გამოყო სოკო ახალ, სრულიად დამოუკიდებელ სახეობაში.
სოკო ყველგან ცხოვრობს, როგორც მიწაზე, ასევე წყლის ქვეშ, ცოცხალ ხეზე და კანაფზე, ისევე როგორც სხვა ბუნებრივ მასალებზე. სოკო ურთიერთქმედებს თითქმის ყველა ხმელეთის ცოცხალ და მცენარეულ არსებებთან და წარმოადგენს ჩვენი პლანეტის ეკოლოგიური სისტემის ძალიან მნიშვნელოვან ნაწილს.
ისეთი უჩვეულო არსებები, როგორიცაა სოკო, რომელიც გაგიჟებს წყნარი ნადირობის მოყვარულებს, ანადგურებს ორგანული სამყაროს რთულ სხეულებს მარტივებად და ეს „უბრალოები“ კვლავ იწყებენ მონაწილეობას „ბუნებაში ნივთიერებების მიმოქცევაში“ და კვლავ უზრუნველყოფენ საკვებს. "რთულ" ორგანიზმებს. ისინი ამ ციკლის ერთ-ერთი მთავარი მსახიობები არიან.
გასაკვირია, რომ მიუხედავად იმისა, რომ სოკო დედამიწაზე არსებობდა კაცობრიობის მთელი არსებობის მანძილზე, ამ უკანასკნელს ჯერ არ დაუდგენია მისი დამოკიდებულება სოკოს მიმართ. სხვადასხვა ქვეყნის ხალხები თანაბრად არ არიან დაკავშირებული ერთსა და იმავე სოკოსთან. ამაში მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა სოკოთი მოწამვლამ, როგორც შემთხვევითმა, ისე განზრახ.
დღეს თუ გადავხედავთ, ბევრ ქვეყანაში სოკოს არავინ კრეფს. მაგალითად, ამერიკაში და ზოგიერთ სხვა ქვეყანაში, ტყეში ამოსული ეგრეთ წოდებული "ველური" სოკო თითქმის არასოდეს გროვდება. ყველაზე ხშირად, სოკო იზრდება სამრეწველო მასშტაბით, ან იმპორტირებულია სხვა ქვეყნებიდან.