სოკოს წვნიანი ხორცის ბურთულებით
მომზადება:
გამოაცალკევეთ სოკოს ღეროები, დაჭერით და გაყავით სხვადასხვა თასებში.
ღორის ხორცი შეურიეთ თხილს, ნიორს და ქინძის ნახევარს.
დაასხით და მოამზადეთ 18 პატარა ბურთულა.
გააცხელეთ 2 ს.კ. ლ ზეთი ქვაბში და შეწვით ხორცის ბურთულები 4-5 წუთის განმავლობაში
თითოეულ მხარეს. ამოიღეთ და განზე დადგით. ამ ქვაბში გაათბეთ
დარჩენილი ზეთი და შეწვით სოკოს ქუდები ხახვთან ერთად 2-3 წუთის განმავლობაში.
დაუმატეთ ბულიონი, დააბრუნეთ ხორცის ბურთულები ქვაბში და მიიყვანეთ ბულიონი
მდუღარე. მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, დაუმატეთ მთელი ქინძი.
ჩაასხით თასებში.
Გემრიელად მიირთვით!