შინაარსი
თხილი მრავალი წელია ცნობილია როგორც არაჯანსაღი საკვები, ძირითადად მათი მაღალი შემცველობის გამო კალორიების მიღებარა სინამდვილეში, ეს არის ჩვენი დიეტის ფუნდამენტური ინგრედიენტი, გემრიელი და ჯანსაღი და უთვალავი სარგებელი და თვისებები წვლილი შეიტანოს ჩვენს სხეულში.
ისინი ძირითადად შეიცავს უჯერი ცხიმები, ეს "კარგი ცხიმები" რაც სხვათა შორის ხელს უწყობს გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების რისკის შემცირებას და ცუდი ქოლესტერინის დონის კონტროლს.
ისინი ასევე მცენარეული ცილის წყაროა, მინერალები, როგორიცაა კალციუმი, მაგნიუმი და ფოსფორი, ფოლიუმის მჟავა, ვიტამინები და ანტიოქსიდანტებირა სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ისინი შეუცვლელი მოკავშირეა დიეტაში, თუნდაც ის, რა თქმა უნდა, ზომიერი რაოდენობით იყოს.
დღეს Summum– ში ჩვენ განვმარტავთ, რატომ უნდა მიირთვათ თხილი და ჩვენ მოგცემთ რამოდენიმეს რჩევები სად და როგორ დააგემოვნოთ ისინი ყველაზე TOP გზით.
ნუში, ხმელთაშუა ზღვის არომატი
ნუშის არის გამხმარი ხილი par excellence. მას აქვს მცირე რაოდენობით წყალი და ცხიმის მაღალი შემცველობა, შესაბამისად მისი მაღალი კალორიული ღირებულება. თუმცა, ისინი მონო და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებია, რაც ხელს უშლის თავიდან აცილებას გულ -სისხლძარღვთა პრობლემები და თქვენი ქოლესტერინის კონტროლის ქვეშ შენარჩუნება.
ის ასევე ძალიან კარგი წყაროა მცენარეული ცილებისა და, ნაკლებად, ნახშირწყლებისა. ის გამოირჩევა E ვიტამინის მაღალი შემცველობით, ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, B ვიტამინები, ფოლიუმის მჟავა და ბოჭკოები, განსაკუთრებით მაშინ, თუ თქვენ მიიღებთ კანს. დაბოლოს, ის მდიდარია კალციუმით, ფოსფორითა და მაგნიუმით.
ნუშზე დაფუძნებული ბოსტნეულის სასმელები ძროხის რძის ნომერ პირველი ალტერნატივაა მისი ვეგანური ვერსიისთვის ისეთი მოდური სასმელების მოსამზადებლად, როგორიცაა Golden Milk (კურკუმა) ან Blue Latte (ლურჯი სპირულინას ექსტრაქტით).
ბრაზილიის თხილი, ეგზოტიკური საგანძური
ნუში ან კეშიუზე დიდი, ბრაზილიის თხილი ძალიან გურმანი არჩევანია, თუ თხილი მოგწონთ.
წარმოშობით სამხრეთ ამერიკიდან, ეს ხილი მოდის ისე, თითქოს ნაჭრები იყოს მყარ გარსში და ისეთივე დიდია, როგორც ქოქოსის (რომელსაც ისინი ouriço უწოდებენ). მისი ზომისა და ზეთის მაღალი შემცველობის გამო, ამ ჯიშის ორი კაკალი კალორიულად ექვივალენტურია ერთ კვერცხზერა მეტი არაფერი, არც ნაკლები.
მიუხედავად იმისა, რომ მათი ყველაზე საინტერესო თვისება ის არის, რომ ისინი შეიცავს სელენის ყველაზე მაღალი დონე საკვებშია.
ეს არის ძირითადი მინერალი ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ ის უნდა იქნას მიღებული ზომიერი რაოდენობით. Casa Ruiz, მაღაზიებით მადრიდსა და ბარსელონაში, აუცილებელი მაღაზიაა, სადაც სხვათა შორის, ამ ორიგინალური ჩირის ყიდვაც შეგიძლიათ.
მსოფლიოში საუკეთესო თხილის
თხილი ძალიან მდიდარია ცილებით, უჯერი ცხიმოვანი მჟავები (როგორიცაა ომეგა -6), ბოჭკოები.
ეს არის მინერალებისა და კვალი ელემენტების ნამდვილი საგანძური: გალკიუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, რკინა, თუთია, სხვათა შორის და განსაკუთრებით მანგანუმირა ნუშის მსგავსად, მას აქვს დაბალი მარილი. დიახ, ის ასევე ამაყობს B ვიტამინებით, ვიტამინი E (ანტიოქსიდანტი) და ფოლიუმის მჟავით.
ჯიშის თხილი ტონდა გენტილი ან პიემონტის თხილი ითვლება საუკეთესოდ მსოფლიოში, არა მხოლოდ მისი უნიკალური გემოვნებით, არამედ კვების პროფილი, რომელიც გამოირჩევა დანარჩენი იტალიური და უცხოური ჯიშებისგან ზეთის მაღალი შემცველობით (დაახლოებით 70%).
ამიტომაც არის PGI (დაცული გეოგრაფიული აღნიშვნა) და ამიტომაც არიან ძალიან TOP საკონდიტრო შეფ-მზარეულები, როგორიცაა რიკარდო ველეზი Moulin Chocolat- დან, რომლებიც ამაყობენ თავიანთი შემუშავებით, ნამცხვრებიდან დაწყებული მათი pop-up მაღაზიის Helados- ის დაუძლეველი ნაყინებით. y ბრიოჩები. სხვათა შორის, ხელახლა გაიხსნება.
კაკალი, ომეგა -3 საგანძური
ისინი ფუნქციონალური საკვებია, ანუ შეუძლიათ ყოველდღიურად უზრუნველყოს დაბალანსებული ნაკრები ჩვენი დიეტის სასარგებლო ელემენტები. თხილი მდიდარია პროტეინით, ისევე როგორც სხვა თხილი, რომელთა შორისაა არსებითი ამინომჟავა მეთიონინი.
ისინი კალორიული, მკვებავი, მდიდარია ვიტამინი E და, უპირველეს ყოვლისა, ომეგა -3კაკალი ამ პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავის ერთ -ერთი საუკეთესო მცენარეული წყაროა. გარდა ამისა, ისინი გამოირჩევიან მინერალებით, როგორიცაა კალციუმი, მანგანუმი, სპილენძი, ფტორი, თუთია და სელენი, რომელსაც ასევე აქვს მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტური აქტივობა.
ჩვენ შეგვიძლია მათი უმი ჭამა, როგორც გემრიელი snack, ან მიიღოს თხილის რძერა ის ასუფთავებს, ენერგიას მატებს, რემინერალიზაციას უკეთებს და იცავს გულ -სისხლძარღვთა ჯანმრთელობას, სხვა საკითხებთან ერთად.
წიგნი ბოსტნეულის რძე მკვლევარი და გამავრცელებელი მერსედეს ბლასკო აგროვებს ანგარიშების იდეებს როგორ ისარგებლოს ამ (და მრავალი სხვა ინგრედიენტით) ბოსტნეულით ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში გამაგრილებელი და მკვებავი სასმელების დასამზადებლად.
კეშიუ, ბედნიერების გამომშრალი ხილი
კეშიუ წარმოშობით ამაზონია და მისი ძლიერი წყაროა B ჯგუფის ვიტამინები, მინერალები და განსაკუთრებით უჯერი ცხიმოვანი მჟავები. აქვს ა ანტიოქსიდანტური ეფექტი E ვიტამინებით, ფლავონოიდებით, მინერალებით და მიკროელემენტებით, როგორიცაა თუთია, სპილენძი და სელენი მდიდარია.
გარდა ამისა, ამინომჟავას შორის კომბინაციის გამო ტრიპტოფანი და მინერალები, როგორიცაა ფოსფორი და მაგნიუმიაქვს ძალიან ენერგიული რეპუტაცია, დაღლილობის შემსუბუქება და კიდევ იმისთვის, რომ თავი ბედნიერად და მოდუნებულად ვიგრძნოთ. ძალიან გურმანული გზა აღსანიშნავად ამ აფეთქების გემო და ჯანმრთელობის? სალ დე იბიცას ბრენდის კეშიუ snack.
მის ინგრედიენტებს შორის, ზღვის ექსკლუზიური მარილის გარდა, ჩვენ გვხვდება კაჟუნის სანელებლების მადის შემცველი ნაზავი ნივრით, პაპრიკა, წიწაკა, კამარი, ქინძი, ჩილი და ჯანჯაფილი, სხვა ინგრედიენტებს შორის.
ფისტა, მწვანე ოქრო
ის ერთ -ერთი ჩირია უფრო ძვირი და ექსკლუზიურირა ფისტა თავისი ხიბლის ნაწილს განაპირობებს თავისებურ მწვანე ფერს, რომელიც განასხვავებს მას სხვა თხილისგან.
ეს ფერი გამოწვეულია ქლოროფილი და ეს განსაკუთრებით ინტენსიურია, როდესაც ხეები იზრდება გრილ კლიმატში, ხილი იკრიფება ადრე და იწვება დაბალ ტემპერატურაზე. ფისტა არის ძალიან ენერგიული (630 კკალ 100 გ -ზე) და ისიც მდიდარია კალციუმით, ფოსფორით, კალიუმით და B3 და E ვიტამინებით.
სამზარეულოს და საკონდიტრო ნაწარმის დაფასებული ინგრედიენტი, პისტოჩი "კავდება" როგორც მარილიან, ასევე ტკბილს. ძალიან ტკბილი ტრეკი: ტკბილი პისტოჩის კრემი ექსტრა virgin ზეითუნის ზეთით La Chinata.
მაკადამია, ყველაზე თხილი
და რაც შეეხება მაკადამიას თხილს, იმ დელიკატესს, რომელიც ცოტა ხნის წინ (მსოფლიოს ამ მხარეში) ტკბილდება ჩვენი ცხოვრება? ხეები, საიდანაც ეს ხმელი ნაყოფი მოდის, მშობლიურია ავსტრალია და მოვიდა ჰავაიზე XNUMX საუკუნის ბოლოს, ორივე ადგილი იყო მაკადამიას უმსხვილესი მწარმოებლები.
დიახ, წარმოება ჯერ კიდევ მცირეა და მისი მიმზიდველობა არ წყვეტს ზრდას, შესაბამისად ამ თხილის ფასი ძალიან მაღალია. მაკადამიას თხილის ზომა ოდნავ აღემატება თხილისას, მისი ნაჭუჭი მყარია, მისი არომატი რბილია, თითქმის ქოქოსის და მისი ცხიმის შემცველობა (ძირითადად მონოუჯერი) უფრო მაღალია ვიდრე სხვა თხილი.
მის ცილებში, თითქმის ყველა ამინომჟავები და მათ შორის ყველა აუცილებელი. ის ასევე გამოირჩევა B ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა ფოსფორი, რკინა და კალციუმი. იგი ასევე ცნობილია როგორც კუინზლენდის კაკალი.
El თხილი წიგნი ავნერ ლასკინი არის მზარეულის წიგნი, რომელიც აერთიანებს 75 რეცეპტი და იდეა თხილის დაფუძნებული ტკბილი კბილი, მათ შორის მშვენიერი შოკოლადის ბრაუნი მაკადამიას თხილით. Კარგი იდეაა.
პიონ, ველური და ექსკლუზიური
ფიჭვის კაკალი არის მაკადამიას კაკალთან და ფისტასთან ერთად, ერთ -ერთი ყველაზე ძვირადღირებული თხილი მსოფლიოში, ვინაიდან კილოგრამს შეუძლია შეეხოს 50 ევრო.
მისი არომატი, უფრო "მწვანე" სხვა კაკლებთან შედარებით და მისი ტექსტურა, ხდის მას ძალიან ღირებულ ინგრედიენტად, განსაკუთრებით საკონდიტრო ხელოვნებაში. ფიჭვის კაკალი მდიდარია სახამებელი, აქვს უხვი ზეთი და ძალიან კალორიულია, როგორც ისინი უზრუნველყოფენ 670 კალორია 100 გრამზე.
არაქისი, უგემრიელესი
არაქისი უდავოდ ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული კაკალია. ტექნიკურად არა კაკალი, არამედ ა პარკოსანი ბუჩქის თესლირა მისი არომატი არის ნამდვილი საგანძური, როგორც ნედლი, ასევე შემწვარი, იგი გამოირჩევა რამდენიმე ასეული არასტაბილური ნაერთებით.
არაქისი შესანიშნავი წყაროა ვიტამინები და მინერალები, მონო და პოლიუჯერი ცხიმები y ვიტამინი E და ბოლოს ფოლიუმის მჟავარა უზრუნველყოფს უამრავ ენერგიას სხეულს (დაახლოებით 560 კკალ 100 -ზე) ისინი ასევე შეიცავს კალციუმს და რკინას.
თხილი არის პრემიუმ თხილის ბუტიკი, რომელსაც აქვს საკუთარი ტოსტერი და რომელსაც აქვს ასი მითითება საუკეთესო საწარმოო სფეროებიდან.
მის თავისებურებებს შორის არის ის, რომ თითოეულ კლიენტს შეუძლია შექმნას საკუთარი ექსკლუზიური ნარევი ისეთი ინგრედიენტებით, როგორიცაა ვასაბი, ლიმონი ან ჩილირა აბსოლუტურად აუცილებელი ახალი მისამართი თხილის მოყვარულთათვის. აქ არაქისის დაგემოვნება შესაძლებელია ათეულობით სხვადასხვა გზით. მარილით, მარილის გარეშე, ჭურვიში, ყველით და შებოლილიც კი. Ცდა.
პეკანი: ყველაზე გურმანი
პეკანის თხილი ერთ -ერთია კაკლის მეტი გურმანული ჯიშირა ისინი წარმოშობით ჩრდილოეთ ამერიკიდან არიან და აქვთ გამორჩეული არომატი, რაც მათ ძალიან მადისაღმძვრელს ხდის როგორც საჭმლის, ისე მომზადების დროს, განსაკუთრებით ტკბილებისთვის.
პეკანი ერთ -ერთი ყველაზე თხილი კაკალია ზეთის შემცველობა (რაც მას ასევე აძლევს დელიკატურ ტექსტურას) და უჯერი ცხიმოვანი მჟავებირა ისინი ძალიან კალორიულია, მაგრამ ასევე ძალიანშეიცავს ანტიოქსიდანტებს და შეიცავს კალციუმს, A ვიტამინს, ფოლიუმის მჟავას და მაგნიუმსრა რაც შეეხება სხვა კაკალს, ამ თხილის მუჭა ეხმარება შეამციროს სისხლში ქოლესტერინის დონე.
"რჩევა" თხილის უმეტესობის შესანარჩუნებლად: უმჯობესია შეინახოთ ისინი ჰერმეტულ ქილებში და ოთახის ტემპერატურაზე.