როგორც ავსტრალიელმა მკვლევარებმა აღმოაჩინეს, ცხიმის შემცველი საკვები უარყოფითად მოქმედებს ადამიანის მეხსიერებაზე.
ამ დასკვნამდე მისასვლელად მეცნიერებმა ჩაატარეს კვლევა, რომელშიც მონაწილეობდნენ ადამიანები. ექსპერიმენტისთვის მკვლევარებმა შეარჩიეს 110-დან 20 წლამდე ასაკის 23 გამხდარი და ჯანმრთელი სტუდენტი. ექსპერიმენტამდე მათი დიეტა ძირითადად ჯანსაღ საკვებს შედგებოდა. მონაწილეები დაიყვნენ 2 ჯგუფად. პირველი ჯგუფი ჩვეულებისამებრ იკვებებოდა, მეორე კი კვირის განმავლობაში ბელგიურ ვაფლებსა და ფასტფუდს, ანუ ცხიმიან პროდუქტებს ჭამდა.
კვირის დასაწყისში და ბოლოს, მონაწილეებმა ისაუზმეს ლაბორატორიაში. შემდეგ მათ სთხოვეს ჩაეტარებინათ მეხსიერების ტესტი, ასევე შეაფასონ, სურთ თუ არა რაიმე მავნე საკვების მიღება.
Და რა?
აღმოჩნდა, რომ მეორე ჯგუფის მონაწილეებმა ჰიპოკამპუსი გაუარესდა, რაც მეხსიერებას აფერხებს. მონაწილეებმა, როგორც ჩანს, დაივიწყეს, რომ უბრალოდ ჭამდნენ და ისევ ჭამა სურდათ. მეცნიერთა აზრით, ეს შედეგები უკავშირდება იმ ფაქტს, რომ სწრაფი კვებისა და სხვა უსარგებლო საკვების მოხმარება არღვევს მადის კონტროლს და იწვევს ჰიპოკამპუსის გაუმართაობას, ტვინის არეს, რომელიც პასუხისმგებელია ემოციების ფორმირებაზე.
მკვლევარებმა ასევე დაადგინეს, რომ ერთი კვირის შემდეგ ცხიმიანი და შაქრის შემცველი საკვების მიღების შემდეგ, წევრებმა განიხილეს უსარგებლო საკვები თუნდაც კარგად იკვებებოდნენ.
”საკვების მიტოვება უფრო რთულია, პირიქით, ჩვენ უფრო და უფრო მეტი ჭამა გვსურს და ეს იწვევს ჰიპოკამპის უფრო მეტ დაზიანებას”, - თქვეს მკვლევარებმა. ასევე ცნობილია ცხიმიანი საკვების - სიმსუქნე და დიაბეტის მიღების ეფექტები.
