ამ მცენარის ფოთლებმა ავოკადოც კი გადაადგილეს კვარცხლბეკიდან, დაიწყეს სამზარეულო ახალი მოდური ტენდენციით. მსოფლიოს ყველაზე გავლენიანი მჭამელები დაგვარწმუნებენ, რომ პანდანუსის ფოთლების სარგებელი არ შეიძლება იყოს გადაჭარბებული. რა სახის საკვებია და როგორ გამოვიყენოთ იგი?
პანდანუსის ფოთლები გარეგნულად წააგავს პალმის ფოთლებს და ისინი იზრდება სამხრეთ -აღმოსავლეთ აზიაში. ამიტომ, ეს მცენარე ფართოდ გამოიყენება მალაიზიურ, ინდონეზიურ, ტაილანდურ სამზარეულოში. ფოთლები გემოვნებით ტკბილია ნუშის-ვანილის შემდგომ.
პანდანის ფოთლები გამოიყენება გამოსაცხობად, სასმელებისთვის, ემატება ძირითად კერძებს. ამ სუპერ კვების სასარგებლო თვისებებს შორისაა ტვინის აქტივობის სტიმულირება, დაღლილობისა და დაძაბულობის მოხსნა, იმუნიტეტის გაზრდა, სხეულის დეტოქსიკაცია და ანტიოქსიდანტური თვისებები. ფოთლები ასევე ეხმარება მზის დამწვრობას, სტრესს და აცილებს მწერებს.
აღმოსავლეთის ქვეყნებში, პანდანუსის ფოთლები ჩვეულებრივ ემატება ბრინჯსა და ქოქოსის დესერტებს. ზოგადად, ამ მცენარის კომბინაცია ქოქოსთან არის შესანიშნავი საფუძველი სოუსების, კრემების, პუდინგებისა და ნაყინის დასამზადებლად.
პანდანუსის ფოთლების მდიდარი შეფერილობა გამოიყენება კერძებისთვის ლამაზი მწვანე ფერის მისაცემად. ისინი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას თევზისა და ხორცის შესაფუთად სამზარეულოს დროს, რათა მათ განსხვავებული იერი მისცენ.
ნიგვზის არომატის გამო, პანდანუსის ფოთლები შესანიშნავია სმუზის, კოქტეილის, სიროფისა და ალკოჰოლური სასმელების და ჩაის დასამზადებლად.
საშუალო ფასი უკრაინაში 75 UAH. 250 გრამზე.