პიცა სოკოთი და ლორით: მარტივი რეცეპტები

დროდადრო ყველა დიასახლისს უჩნდება კითხვა, როგორ გაახაროს ოჯახი და მეგობრები, რომ გემრიელი და მადისაღმძვრელი იყოს. თქვენ შეგიძლიათ აჭამოთ თქვენი ოჯახი მარტივი, მაგრამ საყვარელი კერძით - ლორით და სოკოთი მოხარშული პიცა. ამ ძირითადი კომპონენტების სხვა ინგრედიენტებთან გაერთიანების უამრავი ვარიანტი არსებობს, თითოეული მათგანი თავისებურად საინტერესოა. შეეცადეთ იპოვოთ თქვენი რეცეპტი და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები და მეგობრები გემრიელი კერძით.

პიცის რეცეპტი სოკოთი, ყველით და ლორით თხელ ბაზაზე

პრეფერენციებიდან გამომდინარე, პიცის ბაზა შეიძლება იყოს თხელი ან ფუმფულა ცომი. ბევრი თვალსაზრისით, ამ კერძის გემო დამოკიდებულია არა მხოლოდ შიგთავსზე, არამედ მოხარშულ ტორტზეც.

ლორი და სოკო თხელი ძირის პიცა - იხილეთ რეცეპტი ქვემოთ - დაახლოებით ნახევარი საათი სჭირდება ცომის მოზელას და შიგთავსის მომზადებას, დამატებით კიდევ 20 წუთი გამოცხობას.

დაიწყეთ ნამცხვრის მომზადებით, რისთვისაც დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

• ფქვილი - 200 გ;
• მშრალი საცხობი საფუარი - 1 ჩ/კ;
• შაქარი - 10 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 10 მლ;
• წყალი (თბილი) - 2/3 ჭიქა;
• მარილი დანის წვერზე.

ცომი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და დიდ დროს არ მოითხოვს. ჯერ აურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი, შემდეგ დაამატეთ წყალი, ზეთი და მოზილეთ. გააჩერეთ ცოტა ხნით თბილ ადგილას, მას შემდეგ რაც კონტეინერი ტილოთი დააფარეთ.

ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ მოამზადოთ შიგთავსი პიცისთვის ლორით, სოკოთი და მყარი ყველით. ეს რეცეპტი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ახალი შამპინიონები - 300 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 10 მლ;
• 1 კომპიუტერი. ლუკა;
• ლორი (ღორის) - 100 გ;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მოცარელა - 80 გ;
• ტომატის სოუსი - 2-3 ს.კ. ლ.;
• სუნელი "იტალიის მწვანილი";
• წიწაკა, მარილი - თითო მწიკვი.

სოკო ასეთი ხელნაკეთი პიცისთვის ღორის ლორით და ახალი სოკოთი, გაასუფთავეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. შეწვით ისინი ზეითუნის ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შეწვის ბოლოს მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, წიწაკა, მარილი და სუნელი.

ცომი, რომელიც უკვე ამოვიდა, საჭიროა ცოტათი მოზილეთ. მან უნდა შეიძინოს თანმიმდევრულობა, რომელიც არ ეკვრის თქვენს ხელებს. გვერდებით მოაყარეთ ბაზა, წაუსვით სოუსი და მოაყარეთ სოკო შემწვარი ბოსტნეულით. სოკოს მოაყარეთ ლორის ნაჭრები, შემდეგ - გახეხილი პომიდორი, დაჭერით ნახევარ რგოლებად. დაფარეთ ეს ყველაფერი მოცარელას კუბიკებით და გახეხილი ყველით.

შემდეგ პიცა შედგით ღუმელში 30 წუთით. მზადდება 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

ნახეთ, როგორ მადისაღმძვრელად გამოიყურება სახლში სოკოთი და ლორით მოხარშული პიცა ფოტოზე.

როგორ მოვამზადოთ აყვავებულ პიცა სოკოთი, ლორით და მოცარელათი

ამ პიცის ფუმფულა ფუძისთვის შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი (2 სუფრის კოვზი), შაქარი (25 გ), მარილი (10 გ), საფუარი (მშრალი). შემდეგ ნარევს დაასხით 250 მლ წყალი და 40 მლ ზეითუნის ზეთი. მოზილეთ ცომი და გააჩერეთ თბილად, გააჩერეთ დაახლოებით 50-60 წუთი. ეს დრო საკმარისი უნდა იყოს, რომ კარგად გაიზარდოს და გაორმაგდეს ზომაში. გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და გააკეთეთ გვერდები. ძირი ოდნავ გაფართოვდეს თბილ ადგილას განთავსებით.

მოამზადეთ შევსებისთვის:

• ახალი შამპინიონები - 300 გ;
• ლორი - 150 გ
• ხახვი - 1 ცალი.;
• 150 გრ პომიდორი ჩერი და ტკბილი წიწაკა;
• ზეთისხილი - 100 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მოცარელა - 200 გ;
• 150 მლ ტომატის სოუსი;
• ზეითუნის ზეთი - 10 მლ;
• მარილი, წიწაკა - დაჭერით ერთდროულად.
• ახალი რეჰანის ფოთლები.

სოკო ხახვთან, წიწაკასთან და ნიორთან ერთად იწვება ტაფაში, როგორც ეს ზემოთ რეცეპტშია მითითებული. შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოთ საფუძველი პიცისთვის სოკოთი და ლორით. ამისათვის მოაყარეთ სოუსით, ზემოდან მოაყარეთ სოკო ბოსტნეულით, შემდეგ დაჭერით ლორი, პომიდორი, დაჭერით ზეთისხილი. ეს ყველაფერი მარილი და პილპილი, გადააფარეთ მოცარელა და შედგით ღუმელში ნახევარი საათით 200 გრადუსზე. მოაყარეთ რეჰანი მომზადების შემდეგ - სუფრაზე მიტანის წინ.

კიდევ ერთი პიცა ლორით და სოკოთი მზადდება შემდეგი რეცეპტის მიხედვით, ფოტოთი - ის არავის დატოვებს გულგრილს. ცომი შეიძლება მომზადდეს ისე, როგორც ამას ჩვეულებრივ აკეთებთ ასეთი კერძისთვის. მაგრამ შევსების ინგრედიენტები შემდეგი იქნება:

• 200 გრ ლორი და ახალი შამპინიონები;
• ზეთისხილი - 100 გ;
• არტიშოკი - 2-3 ცალი;
• ლიმონის წვენი;
• მაგარი ყველი.

პიცა ლორით, მარინირებული სოკოთი და ყველით

ეს რეცეპტი შესანიშნავია, როცა რაიმე გემრიელის სწრაფად მომზადება გჭირდებათ. ასეთი პიცა ლორით და ახალი სოკოთი, რომლის გამოცხობის ნაბიჯების აღწერა ქვემოთ იკითხება, დასჭირდება არაუმეტეს 40 წუთისა, ღუმელში მომზადების ჩათვლით. როგორც საფუძველი, შეგიძლიათ აიღოთ მზა პროდუქტი, რომელიც იყიდება სუპერმარკეტებში.

შევსება აერთიანებს შემდეგ კომპონენტებს:

• 300 გრ სოკო;
• Xnumx გ ლორი;
• ლიმონის წვენი - 2-4 ს.კ. ლ.;
• ახალი რეჰანი - პატარა მტევანი;
• 200 გრ ყველი (მყარი).

სოკო უნდა გაიწმინდოს, დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დავამატოთ ლიმონის წვენი და წვრილად დაჭრილი რეჰანი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩირიც). აურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში, რათა დამარინადოთ. ამ დროის განმავლობაში ლორი შეგიძლიათ მოამზადოთ თხელ ნაჭრებად დაჭრით და ყველი, რომელიც კუბიკებად დაჭრილი.

ძირზე დებენ შამპინიონებს, ზემოდან აყრიან ლორს და ყველის ნაჭრებს, სამუშაო ნაწილს ათავსებენ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

პიცა ლორით, მწნილი სოკოთი და ყველით, ნაჩქარევად მოხარშული, ძალიან გემრიელია. სურვილისამებრ, რეცეპტს შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი პომიდვრის რგოლები.

პიცა სოკოთი, ლორით, მოცარელას ყველით და პომიდვრით

ასეთი პიცისთვის ცომი შეიძლება მომზადდეს ადრე აღწერილი თხელი ბაზის რეცეპტის მიხედვით.

შემდეგი, გააგრძელეთ ტომატის სოუსის მომზადება, მისი ინგრედიენტები იქნება:

• 300 გრ პომიდორი;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• ზეითუნის ზეთი - 10-15 მლ;
• რეჰანი.

პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი და მოაცილეთ კანი, გახეხეთ ბლენდერით პასტის სახით. ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და მოშუშეთ მასში დაფქული ნიორი. ჩაასხით პომიდვრის რბილობი და ადუღეთ 10 წუთი, დაუმატეთ რეჰანი, დაჭრის შემდეგ.

სოუსი გაცივდით და გაანაწილეთ თქვენი პიცის ძირზე. დაიწყეთ ახალი შამპინიონების მომზადება იტალიური პიცისთვის სოკოთი, ღორის ლორით, მოცარელას ყველით და პომიდვრით. გააცალეთ კანი 300 გრ ოდენობით, დაჭერით ნაჭრებად და შეწვით. ძირზე მოვაყაროთ სოუსით, ზემოდან – კუბიკებად დაჭრილი 150 გრ ლორი და 200 გრ მოცარელა. 200 გრადუს ტემპერატურაზე გამოცხობას დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება.

პიცა "ცეზარი" ლორით, სოკოთი და ჩერი პომიდვრით

ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• პიცის ბაზა;
• 150 გრ მოცარელა;
• ჩერი პომიდორი - 6-7 ც.;
• Xnumx გ ლორი;
• 200 გრ სოკო (ნებისმიერი);
• სალათი - 1 კონა;
• 1 კვერცხი;
• ზეითუნის ზეთი - 5-10 მლ;
• 1 ხელოვნება. ლ. გახეხილი პარმეზანი;
• მარილი, პილპილი და იტალიის სანელებლები გემოვნებით.

ამ ტექნოლოგიით მზადდება პიცა სახელად "ცეზარი" ლორით და სოკოთი. ხორცი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, სოკო შევწვათ, გაწმენდის შემდეგ და დავჭრათ პატარა კუბიკებად. მოამზადეთ ზეითუნის ზეთის სოუსი, ნიორი (წვრილად დაჭრილი), კვერცხის გული და გახეხილი პარმეზანი.

ათქვიფეთ მიიყვანეთ ერთგვაროვან მდგომარეობაში. მიღებული სოუსის ნახევარი სალათის ფოთლებს წაუსვით, მეორე ნაწილი კი ძირზე გადაანაწილეთ. ცხიმწასმულ პიცის ცომს მოაყარეთ ზემოდან ლორი, დაჭრილი პომიდორი ჩერი და სოკო. არ დაგავიწყდეთ სალათის ფურცლები, რომლებიც თანაბრად ნაწილდება შიგთავსზე, ზემოდან კი მოცარელას ყველი, დაჭრილი კუბიკებად. გააგზავნეთ პიცა ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე.