შემადგენლობა კარტოფილის ღორი
| კარტოფილი | 3000.0 (გრამი) |
| ღორის, 1 კატეგორია | 2000.0 (გრამი) |
| მზესუმზირის ზეთი | 3.0 (სუფრის კოვზი) |
| კარაქი | 2.0 (სუფრის კოვზი) |
| რძე ძროხა | 100.0 (გრამი) |
| ქათმის კვერცხი | 3.0 (ცალი) |
| სუფრის მარილი | 0.5 (ჩაის კოვზი) |
| ადგილზე შავი პილპილი | 0.5 (ჩაის კოვზი) |
მომზადების მეთოდი
მოამზადეთ კარტოფილის პიურე ჩვეულებრივი რეცეპტის მიხედვით (რძით, კარაქით და კვერცხით), მაგრამ ძალიან სქელი. შემდეგ მოამზადეთ შევსება: დაჭერით ხორცი ნაჭრებად, გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ შეწვით. განათავსეთ რამდენიმე პიურე კარტოფილის საცხობი ფურცელი, დონის და დააყენა ყველა ხორცი slide მასზე. შემდეგ დახურეთ ხორცი დარჩენილი გახეხილი კარტოფილით და ჩამოაყალიბეთ მისგან ისეთი რამ, რაც ჰგავს ღორს თავი, გოჭი, კუდი და ა.შ. ალბათ რამე გამოვა. სამხატვრო ნაწილის დასრულების შემდეგ, რჩება რამოდენიმე კვერცხის ცემა, ცხიმიანი კარკასის შეტანა და ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში (სანამ ღორი არ დაიბრაწება).
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 130.2 კკალ | 1684 კკალ | 7.7% | 5.9% | 1293 გ |
| ცილები | 4.8 გ | 76 გ | 6.3% | 4.8% | 1583 გ |
| ცხიმები | 9.3 გ | 56 გ | 16.6% | 12.7% | 602 გ |
| ნახშირწყლები | 7.2 გ | 219 გ | 3.3% | 2.5% | 3042 გ |
| ორგანული მჟავები | 4.7 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.1 გ | 20 გ | 5.5% | 4.2% | 1818 გ |
| წყალი | 57 გ | 2273 გ | 2.5% | 1.9% | 3988 გ |
| Ash | 0.8 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 40 მკგ | 900 მკგ | 4.4% | 3.4% | 2250 გ |
| რეტინოლი | 0.04 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.1 მგ | 1.5 მგ | 6.7% | 5.1% | 1500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.08 მგ | 1.8 მგ | 4.4% | 3.4% | 2250 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 18.6 მგ | 500 მგ | 3.7% | 2.8% | 2688 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.3 მგ | 5 მგ | 6% | 4.6% | 1667 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 7.7% | 1000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 5.3 მკგ | 400 მკგ | 1.3% | 1% | 7547 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.02 მკგ | 3 მკგ | 0.7% | 0.5% | 15000 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 8.2 მგ | 90 მგ | 9.1% | 7% | 1098 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.06 მკგ | 10 მკგ | 0.6% | 0.5% | 16667 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.6 მგ | 15 მგ | 4% | 3.1% | 2500 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.6 მკგ | 50 მკგ | 1.2% | 0.9% | 8333 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.9968 მგ | 20 მგ | 10% | 7.7% | 1002 გ |
| niacin | 1.2 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 353.2 მგ | 2500 მგ | 14.1% | 10.8% | 708 გ |
| კალციუმი, Ca | 11.5 მგ | 1000 მგ | 1.2% | 0.9% | 8696 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 17.9 მგ | 400 მგ | 4.5% | 3.5% | 2235 გ |
| ნატრიუმი, Na | 14.3 მგ | 1300 მგ | 1.1% | 0.8% | 9091 გ |
| გოგირდი, ს | 59.2 მგ | 1000 მგ | 5.9% | 4.5% | 1689 გ |
| ფოსფორი, პ | 70.1 მგ | 800 მგ | 8.8% | 6.8% | 1141 გ |
| ქლორი, Cl | 115.3 მგ | 2300 მგ | 5% | 3.8% | 1995 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 446 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 59.5 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 77.1 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.9 მგ | 18 მგ | 5% | 3.8% | 2000 გ |
| იოდი, მე | 4.4 მკგ | 150 მკგ | 2.9% | 2.2% | 3409 გ |
| კობალტი, კომპანია | 4.2 მკგ | 10 მკგ | 42% | 32.3% | 238 გ |
| ლითიუმი, ლი | 39.9 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.094 მგ | 2 მგ | 4.7% | 3.6% | 2128 გ |
| სპილენძი, კუ | 91.5 მკგ | 1000 მკგ | 9.2% | 7.1% | 1093 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 6.7 მკგ | 70 მკგ | 9.6% | 7.4% | 1045 გ |
| ნიკელი, ნი | 4.7 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 5.3 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 258.8 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 0.03 მკგ | 55 მკგ | 0.1% | 0.1% | 183333 გ |
| სტრონციუმი, უფროსი | 0.3 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 29.1 მკგ | 4000 მკგ | 0.7% | 0.5% | 13746 გ |
| Chrome, Cr | 7.6 მკგ | 50 მკგ | 15.2% | 11.7% | 658 გ |
| თუთია, ზნ | 0.5763 მგ | 12 მგ | 4.8% | 3.7% | 2082 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 6.5 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.7 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 13.8 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 130,2 კკალ.
კარტოფილის ღორი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა კალიუმი - 14,1%, კობალტი - 42%, ქრომი - 15,2%
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- Chrome მონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის ეფექტს. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითებას.
რეცეპტის შემცველი ინგრედიენტები კალორია და ქიმიური შემადგენლობა კარტოფილის ღორი 100 გრ
- 77 კკალ
- 142 კკალ
- 899 კკალ
- 661 კკალ
- 60 კკალ
- 157 კკალ
- 0 კკალ
- 255 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 130,2 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ღორი კარტოფილიდან, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები