კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 405 კკალ | 1684 კკალ | 24% | 5.9% | 416 გ |
ცილები | 9.66 გ | 76 გ | 12.7% | 3.1% | 787 გ |
ცხიმები | 10.63 გ | 56 გ | 19% | 4.7% | 527 გ |
ნახშირწყლები | 67.14 გ | 219 გ | 30.7% | 7.6% | 326 გ |
წყალი | 10.08 გ | 2273 გ | 0.4% | 0.1% | 22550 გ |
Ash | 2.49 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.735 მგ | 1.5 მგ | 49% | 12.1% | 204 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.493 მგ | 1.8 მგ | 27.4% | 6.8% | 365 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 11.1 მგ | 500 მგ | 2.2% | 0.5% | 4505 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.394 მგ | 5 მგ | 7.9% | 2% | 1269 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.04 მგ | 2 მგ | 2% | 0.5% | 5000 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 215 მკგ | 400 მკგ | 53.8% | 13.3% | 186 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1.64 მგ | 15 მგ | 10.9% | 2.7% | 915 გ |
ვიტამინი K, ფილოქინონი | 1.1 მკგ | 120 მკგ | 0.9% | 0.2% | 10909 გ |
ვიტამინი PP, NO | 5.82 მგ | 20 მგ | 29.1% | 7.2% | 344 გ |
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 100 მგ | 2500 მგ | 4% | 1% | 2500 გ |
კალციუმი, Ca | 205 მგ | 1000 მგ | 20.5% | 5.1% | 488 გ |
მაგნიუმი, მგ | 21 მგ | 400 მგ | 5.3% | 1.3% | 1905 გ |
ნატრიუმი, Na | 677 მგ | 1300 მგ | 52.1% | 12.9% | 192 გ |
გოგირდი, ს | 96.6 მგ | 1000 მგ | 9.7% | 2.4% | 1035 გ |
ფოსფორი, პ | 210 მგ | 800 მგ | 26.3% | 6.5% | 381 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 7.05 მგ | 18 მგ | 39.2% | 9.7% | 255 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.614 მგ | 2 მგ | 30.7% | 7.6% | 326 გ |
სპილენძი, კუ | 100 მკგ | 1000 მკგ | 10% | 2.5% | 1000 გ |
თუთია, ზნ | 0.64 მგ | 12 მგ | 5.3% | 1.3% | 1875 გ |
აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
არგინინი * | 0.39 გ | ~ | |||
valine | 0.388 გ | ~ | |||
ჰისტიდინი * | 0.215 გ | ~ | |||
იზოლეიცინი | 0.334 გ | ~ | |||
ლეიცინი | 0.664 გ | ~ | |||
ლიზინის | 0.213 გ | ~ | |||
მეთიონინი | 0.171 გ | ~ | |||
სამთო | 0.263 გ | ~ | |||
ტრიპტოპანი | 0.119 გ | ~ | |||
ფენილალანინის | 0.486 გ | ~ | |||
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
ალანინი | 0.31 გ | ~ | |||
ასპარდი მჟავა | 0.407 გ | ~ | |||
გლიცინი | 0.347 გ | ~ | |||
გლუტამინის მჟავა | 3.253 გ | ~ | |||
პროლაინი | 1.12 გ | ~ | |||
სერინი | 0.483 გ | ~ | |||
tyrosine | 0.291 გ | ~ | |||
cysteine | 0.205 გ | ~ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 4.1 გ | მაქს 18.7 г. | |||
10: 0 თხის რქა | 0.01 გ | ~ | |||
12: 0 ლაურიკი | 0.021 გ | ~ | |||
14: 0 მირისტული | 0.132 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 2.557 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 1.379 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 4.541 გ | წთ. 16.8 გ | 27% | 6.7% | |
16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.271 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 4.27 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 1.522 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 13.6% | 3.4% | |
18: 2 ლინოლეური | 1.399 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.123 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.123 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 13.7% | 3.4% | |
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 1.399 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 29.8% | 7.4% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 405 კკალ.
- ჭიქა = 111 გ (449.6 კკალ)
პრემიუმ ხორბლის ფქვილი, ტორტილას ნაზავი, გამაგრებული მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 49%, ვიტამინი B2 - 27,4%, ვიტამინი B9 - 53,8%, ვიტამინი PP - 29,1%, კალციუმი - 20,5%, ფოსფორი - 26,3 %, რკინა - 39,2%, მანგანუმი - 30,7%
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
Tags: კალორიული შემცველობა 405 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა? უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი, ნარევი ტორტილასთვის, გამაგრებული, კალორიული, სასარგებლო ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ხორბლის ფქვილი, ნარევი ტორტილასთვის, გამაგრებული