ინგრედიენტები ყველის ჩხირები
| ცხიმიანი ხაჭო 18% | 200.0 (გრამი) |
| მაგარი ყველი | 150.0 (გრამი) |
| ქათმის კვერცხი | 2.0 (ცალი) |
| ნივრის ხახვი | 1.0 (ჩაის კოვზი) |
| ოხრახუში | 1.0 (სუფრის კოვზი) |
| კამა | 1.0 (სუფრის კოვზი) |
| მზესუმზირის ზეთი | 4.0 (სუფრის კოვზი) |
მომზადების მეთოდი
ხაჭო გახეხეთ, იქ გახეხეთ ყველი, შეურიეთ ხაჭოს, ათქვიფეთ კვერცხები მასაში, დაამატეთ დაჭრილი კამა ოხრახუში და დაჭყლეტილი ნიორი. ცომისგან თხელი ჩხირების ფორმირება და მოხარშეთ მდუღარე მცენარეულ ზეთში.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 314.5 კკალ | 1684 კკალ | 18.7% | 5.9% | 535 გ |
| ცილები | 13.7 გ | 76 გ | 18% | 5.7% | 555 გ |
| ცხიმები | 27.9 გ | 56 გ | 49.8% | 15.8% | 201 გ |
| ნახშირწყლები | 2.4 გ | 219 გ | 1.1% | 0.3% | 9125 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.4 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.2 გ | 20 გ | 1% | 0.3% | 10000 გ |
| წყალი | 39.9 გ | 2273 გ | 1.8% | 0.6% | 5697 გ |
| Ash | 0.6 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 200 მკგ | 900 მკგ | 22.2% | 7.1% | 450 გ |
| რეტინოლი | 0.2 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.03 მგ | 1.5 მგ | 2% | 0.6% | 5000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.2 მგ | 1.8 მგ | 11.1% | 3.5% | 900 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 54.7 მგ | 500 მგ | 10.9% | 3.5% | 914 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.3 მგ | 5 მგ | 6% | 1.9% | 1667 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 1.6% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 19.3 მკგ | 400 მკგ | 4.8% | 1.5% | 2073 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.7 მკგ | 3 მკგ | 23.3% | 7.4% | 429 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 4.4 მგ | 90 მგ | 4.9% | 1.6% | 2045 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.4 მკგ | 10 მკგ | 4% | 1.3% | 2500 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 5.8 მგ | 15 მგ | 38.7% | 12.3% | 259 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 4.8 მკგ | 50 მკგ | 9.6% | 3.1% | 1042 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.4742 მგ | 20 მგ | 12.4% | 3.9% | 808 გ |
| niacin | 0.2 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 110.1 მგ | 2500 მგ | 4.4% | 1.4% | 2271 გ |
| კალციუმი, Ca | 302.8 მგ | 1000 მგ | 30.3% | 9.6% | 330 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 24.8 მგ | 400 მგ | 6.2% | 2% | 1613 გ |
| ნატრიუმი, Na | 236 მგ | 1300 მგ | 18.2% | 5.8% | 551 გ |
| გოგირდი, ს | 28.2 მგ | 1000 მგ | 2.8% | 0.9% | 3546 გ |
| ფოსფორი, პ | 222.2 მგ | 800 მგ | 27.8% | 8.8% | 360 გ |
| ქლორი, Cl | 74.6 მგ | 2300 მგ | 3.2% | 1% | 3083 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 0.9 მგ | 18 მგ | 5% | 1.6% | 2000 გ |
| იოდი, მე | 3.3 მკგ | 150 მკგ | 2.2% | 0.7% | 4545 გ |
| კობალტი, კომპანია | 2 მკგ | 10 მკგ | 20% | 6.4% | 500 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.0365 მგ | 2 მგ | 1.8% | 0.6% | 5479 გ |
| სპილენძი, კუ | 54.4 მკგ | 1000 მკგ | 5.4% | 1.7% | 1838 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 3.5 მკგ | 70 მკგ | 5% | 1.6% | 2000 გ |
| სელენი, სე | 9.7 მკგ | 55 მკგ | 17.6% | 5.6% | 567 გ |
| ფტორი, ფ | 19.2 მკგ | 4000 მკგ | 0.5% | 0.2% | 20833 გ |
| Chrome, Cr | 0.6 მკგ | 50 მკგ | 1.2% | 0.4% | 8333 გ |
| თუთია, ზნ | 1.2305 მგ | 12 მგ | 10.3% | 3.3% | 975 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.2 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.3 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 107.2 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 314,5 კკალ.
ყველის ჩხირები მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 22,2%, ვიტამინი B2 - 11,1%, ვიტამინი B12 - 23,3%, ვიტამინი E - 38,7%, ვიტამინი PP - 12,4%, კალციუმი - 30,3%, ფოსფორი - 27,8%, კობალტი - 20%, სელენი - 17,6%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
რეცეპტის შემცველი ინგრედიენტების კალორია და ქიმიური შემადგენლობა ყველის ჩხირი 100 გრ
- 236 კკალ
- 364 კკალ
- 157 კკალ
- 149 კკალ
- 49 კკალ
- 40 კკალ
- 899 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 314,5 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ყველის ჩხირები, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები