ინგრედიენტები ხაჭოს ქვაბი
| ცხიმიანი ხაჭო 18% | 136.0 (გრამი) |
| სემინარი | 10.0 (გრამი) |
| შაქარი | 15.0 (გრამი) |
| ქათმის კვერცხი | 0.1 (ცალი) |
| მარგარინი | 5.0 (გრამი) |
| კრეკერი | 5.0 (გრამი) |
| კრემი | 35.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
დაფქული ხაჭო შერეულია ფქვილში ან წინასწარ მოხარშული წყალში (10 მლ თითო პორცია) და გაცივებული სემოლინა, კვერცხი, შაქარი და მარილი. მომზადებული მასა გადაანაწილეთ 3-4 სმ ფენად საცხობ ფირფიტაზე ან შეზეთეთ ფორმაში და მოაყარეთ პურის ნამცეცები. მასის ზედაპირი გაათანაბრდება, გაჟღენთილია არაჟნით, აცხობენ ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ზედაპირზე ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი იქმნება. გასვლისას კვადრატულ ან მართკუთხა ნაჭრებად მოჭრილ ქვაბს ასხამენ არაჟანს ან ტკბილს სოუსი
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 299.7 კკალ | 1684 კკალ | 17.8% | 5.9% | 562 გ |
| ცილები | 12.4 გ | 76 გ | 16.3% | 5.4% | 613 გ |
| ცხიმები | 20.8 გ | 56 გ | 37.1% | 12.4% | 269 გ |
| ნახშირწყლები | 16.7 გ | 219 გ | 7.6% | 2.5% | 1311 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.8 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.02 გ | 20 გ | 0.1% | 100000 გ | |
| წყალი | 49.7 გ | 2273 გ | 2.2% | 0.7% | 4573 გ |
| Ash | 0.9 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 200 მკგ | 900 მკგ | 22.2% | 7.4% | 450 გ |
| რეტინოლი | 0.2 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.05 მგ | 1.5 მგ | 3.3% | 1.1% | 3000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.2 მგ | 1.8 მგ | 11.1% | 3.7% | 900 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 62.4 მგ | 500 მგ | 12.5% | 4.2% | 801 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 1.3% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 1.7% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 26.3 მკგ | 400 მკგ | 6.6% | 2.2% | 1521 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.7 მკგ | 3 მკგ | 23.3% | 7.8% | 429 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 0.3 მგ | 90 მგ | 0.3% | 0.1% | 30000 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.09 მკგ | 10 მკგ | 0.9% | 0.3% | 11111 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1.4 მგ | 15 მგ | 9.3% | 3.1% | 1071 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 4.7 მკგ | 50 მკგ | 9.4% | 3.1% | 1064 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.4584 მგ | 20 მგ | 12.3% | 4.1% | 814 გ |
| niacin | 0.4 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 112.3 მგ | 2500 მგ | 4.5% | 1.5% | 2226 გ |
| კალციუმი, Ca | 126.8 მგ | 1000 მგ | 12.7% | 4.2% | 789 გ |
| სილიციუმი, სი | 1.7 მგ | 30 მგ | 5.7% | 1.9% | 1765 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 20.1 მგ | 400 მგ | 5% | 1.7% | 1990 გ |
| ნატრიუმი, Na | 43.8 მგ | 1300 მგ | 3.4% | 1.1% | 2968 გ |
| გოგირდი, ს | 11.4 მგ | 1000 მგ | 1.1% | 0.4% | 8772 გ |
| ფოსფორი, პ | 167.3 მგ | 800 მგ | 20.9% | 7% | 478 გ |
| ქლორი, Cl | 118.5 მგ | 2300 მგ | 5.2% | 1.7% | 1941 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 72.3 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 8.9 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 10.3 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.7 მგ | 18 მგ | 3.9% | 1.3% | 2571 გ |
| იოდი, მე | 2.1 მკგ | 150 მკგ | 1.4% | 0.5% | 7143 გ |
| კობალტი, კომპანია | 2.5 მკგ | 10 მკგ | 25% | 8.3% | 400 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.1349 მგ | 2 მგ | 6.7% | 2.2% | 1483 გ |
| სპილენძი, კუ | 72.6 მკგ | 1000 მკგ | 7.3% | 2.4% | 1377 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 7.5 მკგ | 70 მკგ | 10.7% | 3.6% | 933 გ |
| ნიკელი, ნი | 1.7 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 1.1 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 20.5 მკგ | 55 მკგ | 37.3% | 12.4% | 268 გ |
| სტრონციუმი, უფროსი | 5.5 მკგ | ~ | |||
| ტიტანი, შენ | 1.7 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 26.4 მკგ | 4000 მკგ | 0.7% | 0.2% | 15152 გ |
| Chrome, Cr | 0.2 მკგ | 50 მკგ | 0.4% | 0.1% | 25000 გ |
| თუთია, ზნ | 0.4451 მგ | 12 მგ | 3.7% | 1.2% | 2696 გ |
| ცირკონიუმი, ზრ | 0.7 მკგ | ~ | |||
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 5.2 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 2.1 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 56.3 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 299,7 კკალ.
ყველის ქვაბი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 22,2%, ვიტამინი B2 - 11,1%, ქოლინი - 12,5%, ვიტამინი B12 - 23,3%, ვიტამინი PP - 12,3%, კალციუმი - 12,7 , 20,9, 25%, ფოსფორი - 37,3%, კობალტი - XNUMX%, სელენი - XNUMX%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- მეტისი არის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, წარმოადგენს თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყაროს, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
რეცეპტის შემცველი ინგრედიენტები კალორია და ქიმიური შემადგენლობა 100 გრ ხაჭო tasserole
- 236 კკალ
- 333 კკალ
- 399 კკალ
- 157 კკალ
- 743 კკალ
- 162 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 299,7 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ხაჭო, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები