ინგრედიენტები ხაჭო სენდვიჩი ქაშაყით
| თამამი ხაჭო 9% | 180.0 (გრამი) |
| ატლანტიკური ქაშაყი | 300.0 (გრამი) |
| კრემი | 180.0 (გრამი) |
| ქათმის გული | 3.0 (ცალი) |
| სუფრის მარილი | 1.0 (ჩაის კოვზი) |
მომზადების მეთოდი
ქაშაყის ფილე და რძე მოხარშულ კვერცხთან და ხაჭოსთან ერთად გაატარეთ ხორცის საფქვავში, აურიეთ არაჟანი, მარილი და გახეხეთ.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 217.2 კკალ | 1684 კკალ | 12.9% | 5.9% | 775 გ |
| ცილები | 12.8 გ | 76 გ | 16.8% | 7.7% | 594 გ |
| ცხიმები | 17.7 გ | 56 გ | 31.6% | 14.5% | 316 გ |
| ნახშირწყლები | 1.8 გ | 219 გ | 0.8% | 0.4% | 12167 გ |
| ორგანული მჟავები | 65.4 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.7 გ | 20 გ | 8.5% | 3.9% | 1176 გ |
| წყალი | 44.7 გ | 2273 გ | 2% | 0.9% | 5085 გ |
| Ash | 1 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 200 მკგ | 900 მკგ | 22.2% | 10.2% | 450 გ |
| რეტინოლი | 0.2 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.06 მგ | 1.5 მგ | 4% | 1.8% | 2500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.2 მგ | 1.8 მგ | 11.1% | 5.1% | 900 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 98 მგ | 500 მგ | 19.6% | 9% | 510 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.6 მგ | 5 მგ | 12% | 5.5% | 833 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 4.6% | 1000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 9.7 მკგ | 400 მკგ | 2.4% | 1.1% | 4124 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 3.3 მკგ | 3 მკგ | 110% | 50.6% | 91 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 0.6 მგ | 90 მგ | 0.7% | 0.3% | 15000 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 9.7 მკგ | 10 მკგ | 97% | 44.7% | 103 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.5 მგ | 15 მგ | 3.3% | 1.5% | 3000 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 5.3 მკგ | 50 მკგ | 10.6% | 4.9% | 943 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 3.4248 მგ | 20 მგ | 17.1% | 7.9% | 584 გ |
| niacin | 1.3 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 166.5 მგ | 2500 მგ | 6.7% | 3.1% | 1502 გ |
| კალციუმი, Ca | 109.9 მგ | 1000 მგ | 11% | 5.1% | 910 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 19.3 მგ | 400 მგ | 4.8% | 2.2% | 2073 გ |
| ნატრიუმი, Na | 62.4 მგ | 1300 მგ | 4.8% | 2.2% | 2083 გ |
| გოგირდი, ს | 73.4 მგ | 1000 მგ | 7.3% | 3.4% | 1362 გ |
| ფოსფორი, პ | 210.1 მგ | 800 მგ | 26.3% | 12.1% | 381 გ |
| ქლორი, Cl | 1082.6 მგ | 2300 მგ | 47.1% | 21.7% | 212 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 1.1 მგ | 18 მგ | 6.1% | 2.8% | 1636 გ |
| იოდი, მე | 16.7 მკგ | 150 მკგ | 11.1% | 5.1% | 898 გ |
| კობალტი, კომპანია | 14.2 მკგ | 10 მკგ | 142% | 65.4% | 70 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.0467 მგ | 2 მგ | 2.3% | 1.1% | 4283 გ |
| სპილენძი, კუ | 72.5 მკგ | 1000 მკგ | 7.3% | 3.4% | 1379 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 5.5 მკგ | 70 მკგ | 7.9% | 3.6% | 1273 გ |
| ნიკელი, ნი | 2.4 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 0.09 მკგ | 55 მკგ | 0.2% | 0.1% | 61111 გ |
| ფტორი, ფ | 119.2 მკგ | 4000 მკგ | 3% | 1.4% | 3356 გ |
| Chrome, Cr | 17.2 მკგ | 50 მკგ | 34.4% | 15.8% | 291 გ |
| თუთია, ზნ | 0.5898 მგ | 12 მგ | 4.9% | 2.3% | 2035 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.9 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 35.4 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 217,2 კკალ.
ქაშაყის ხაჭოს სენდვიჩი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 22,2%, ვიტამინი B2 - 11,1%, ქოლინი - 19,6%, ვიტამინი B5 - 12%, ვიტამინი B12 - 110%, ვიტამინი D - 97%, ვიტამინი PP - 17,1%, კალციუმი - 11%, ფოსფორი - 26,3%, ქლორი - 47,1%, იოდი - 11,1%, კობალტი - 142%, ქრომი - 34,4%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- მეტისი არის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, წარმოადგენს თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყაროს, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
- ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი D ინარჩუნებს კალციუმის და ფოსფორის ჰომეოსტაზს, ახორციელებს ძვლის მინერალიზაციის პროცესებს. D ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ძვლებში კალციუმისა და ფოსფორის მეტაბოლიზმის დაქვეითებას, ძვლის ქსოვილის დემინერალიზაციას, რაც იწვევს ოსტეოპოროზის რისკს.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- იოდის მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებაში, უზრუნველყოფს ჰორმონების (თიროქსინი და ტრიიოდთირონინი) ფორმირებას. ეს აუცილებელია ადამიანის სხეულის ყველა ქსოვილის უჯრედების ზრდისა და დიფერენცირებისთვის, მიტოქონდრიული სუნთქვისთვის, ტრანსმემბრანული ნატრიუმისა და ჰორმონის ტრანსპორტირების რეგულირებისთვის. არასაკმარისი მიღება იწვევს ენდემურ ჩიყვს ჰიპოთირეოზით და მეტაბოლიზმის შენელება, არტერიული ჰიპოტენზია, ზრდის შეფერხება და გონებრივი განვითარება ბავშვებში.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- Chrome მონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის ეფექტს. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითებას.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის ინგრედიენტების ქიმიური შემადგენლობა ხაჭოთი სენდვიჩი ქაშაყით 100 გრ
- 169 კკალ
- 162 კკალ
- 354 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 217,2 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, როგორ მოვამზადოთ ხაჭო სენდვიჩი ქაშაყით, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები