ინგრედიენტები ანჩოვის ზეთი
| კარაქი | 200.0 (გრამი) |
| ქათმის გული | 2.0 (ცალი) |
| ატლანტიკური ანჩოუსები, დაკონსერვებული | 800.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
ანჩოზი და კვერცხის გული გახეხეთ საცერში, დაამატეთ დარბილებული კარაქი, კარგად მოურიეთ და ათქვიფეთ.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 235.3049 კკალ | 1684 კკალ | 14% | 5.9% | 716 გ |
| ცილები | 16.2388 გ | 76 გ | 21.4% | 9.1% | 468 გ |
| ცხიმები | 18.8155 გ | 56 გ | 33.6% | 14.3% | 298 გ |
| ნახშირწყლები | 0.2524 გ | 219 გ | 0.1% | 86767 გ | |
| წყალი | 6.9666 გ | 2273 გ | 0.3% | 0.1% | 32627 გ |
| Ash | 0.1068 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 142.7184 მკგ | 900 მკგ | 15.9% | 6.8% | 631 გ |
| რეტინოლი | 0.133 მგ | ~ | |||
| ბეტა კაროტინს | 0.0583 მგ | 5 მგ | 1.2% | 0.5% | 8576 გ |
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.0233 მგ | 1.5 მგ | 1.6% | 0.7% | 6438 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1874 მგ | 1.8 მგ | 10.4% | 4.4% | 961 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 23.301 მგ | 500 მგ | 4.7% | 2% | 2146 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.1262 მგ | 5 მგ | 2.5% | 1.1% | 3962 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.0146 მგ | 2 მგ | 0.7% | 0.3% | 13699 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 0.6524 მკგ | 400 მკგ | 0.2% | 0.1% | 61312 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.0524 მკგ | 3 მკგ | 1.7% | 0.7% | 5725 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.2631 მკგ | 10 მკგ | 2.6% | 1.1% | 3801 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.1942 მგ | 15 მგ | 1.3% | 0.6% | 7724 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 1.6311 მკგ | 50 მკგ | 3.3% | 1.4% | 3065 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 3.3364 მგ | 20 მგ | 16.7% | 7.1% | 599 გ |
| niacin | 0.6408 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 242.5922 მგ | 2500 მგ | 9.7% | 4.1% | 1031 გ |
| კალციუმი, Ca | 101.8252 მგ | 1000 მგ | 10.2% | 4.3% | 982 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 47.1165 მგ | 400 მგ | 11.8% | 5% | 849 გ |
| ნატრიუმი, Na | 128.6699 მგ | 1300 მგ | 9.9% | 4.2% | 1010 გ |
| გოგირდი, ს | 160.2913 მგ | 1000 მგ | 16% | 6.8% | 624 გ |
| ფოსფორი, პ | 192.4854 მგ | 800 მგ | 24.1% | 10.2% | 416 გ |
| ქლორი, Cl | 132.4078 მგ | 2300 მგ | 5.8% | 2.5% | 1737 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 2.2534 მგ | 18 მგ | 12.5% | 5.3% | 799 გ |
| იოდი, მე | 39.7961 მკგ | 150 მკგ | 26.5% | 11.3% | 377 გ |
| კობალტი, კომპანია | 16.2039 მკგ | 10 მკგ | 162% | 68.8% | 62 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.0646 მგ | 2 მგ | 3.2% | 1.4% | 3096 გ |
| სპილენძი, კუ | 89.9709 მკგ | 1000 მკგ | 9% | 3.8% | 1111 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 3.4563 მკგ | 70 მკგ | 4.9% | 2.1% | 2025 გ |
| ნიკელი, ნი | 4.6602 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 333.9806 მკგ | 4000 მკგ | 8.3% | 3.5% | 1198 გ |
| Chrome, Cr | 42.9223 მკგ | 50 მკგ | 85.8% | 36.5% | 116 გ |
| თუთია, ზნ | 1.1584 მგ | 12 მგ | 9.7% | 4.1% | 1036 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.2524 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 33.0097 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 9.1456 გ | მაქს 18.7 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 235,3049 კკალ.
ანქოვას ზეთი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 15,9%, ვიტამინი PP - 16,7%, მაგნიუმი - 11,8%, ფოსფორი - 24,1%, რკინა - 12,5%, იოდი - 26,5 %%, კობალტი - 162%, ქრომი - 85,8%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- იოდის მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებაში, უზრუნველყოფს ჰორმონების (თიროქსინი და ტრიიოდთირონინი) ფორმირებას. ეს აუცილებელია ადამიანის სხეულის ყველა ქსოვილის უჯრედების ზრდისა და დიფერენცირებისთვის, მიტოქონდრიული სუნთქვისთვის, ტრანსმემბრანული ნატრიუმისა და ჰორმონის ტრანსპორტირების რეგულირებისთვის. არასაკმარისი მიღება იწვევს ენდემურ ჩიყვს ჰიპოთირეოზით და მეტაბოლიზმის შენელება, არტერიული ჰიპოტენზია, ზრდის შეფერხება და გონებრივი განვითარება ბავშვებში.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- Chrome მონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის ეფექტს. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითებას.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემადგენელი ქიმიური შემადგენლობა ანჩოვის ზეთი 100 გრ
- 661 კკალ
- 354 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 235,3049 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ანჩოვას ზეთი, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები