ინგრედიენტები ლორი მასა
| ლორი ფორმის | 200.0 (გრამი) |
| ქათმის კვერცხი | 2.0 (ცალი) |
| კარაქი | 50.0 (გრამი) |
| მაგიდის მდოგვი | 0.1 (გრამი) |
| ადგილზე შავი პილპილი | 0.1 (გრამი) |
| სუფრის მარილი | 0.1 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
გაატარეთ ცივი მაგრად მოხარშული კვერცხი და ლორი ხორცსაკეპ მანქანაში, დაამატეთ დარბილებული კარაქი. შეურიეთ ნარევი მზა მდოგვს, მარილს, პილპილს და კარგად გახეხეთ. ეს მასა ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბლინების შემავსებლად.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 327.3 კკალ | 1684 კკალ | 19.4% | 5.9% | 515 გ |
| ცილები | 17.4 გ | 76 გ | 22.9% | 7% | 437 გ |
| ცხიმები | 28.5 გ | 56 გ | 50.9% | 15.6% | 196 გ |
| ნახშირწყლები | 0.3 გ | 219 გ | 0.1% | 73000 გ | |
| ორგანული მჟავები | 1.2 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.03 გ | 20 გ | 0.2% | 0.1% | 66667 გ |
| წყალი | 53.7 გ | 2273 გ | 2.4% | 0.7% | 4233 გ |
| Ash | 2.1 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 200 მკგ | 900 მკგ | 22.2% | 6.8% | 450 გ |
| რეტინოლი | 0.2 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.02 მგ | 1.5 მგ | 1.3% | 0.4% | 7500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 1.7% | 1800 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 71.7 მგ | 500 მგ | 14.3% | 4.4% | 697 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.4 მგ | 5 მგ | 8% | 2.4% | 1250 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.04 მგ | 2 მგ | 2% | 0.6% | 5000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 2 მკგ | 400 მკგ | 0.5% | 0.2% | 20000 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.1 მკგ | 3 მკგ | 3.3% | 1% | 3000 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.7 მკგ | 10 მკგ | 7% | 2.1% | 1429 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.9 მგ | 15 მგ | 6% | 1.8% | 1667 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 5.8 მკგ | 50 მკგ | 11.6% | 3.5% | 862 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.9484 მგ | 20 მგ | 14.7% | 4.5% | 678 გ |
| niacin | 0.06 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 285.2 მგ | 2500 მგ | 11.4% | 3.5% | 877 გ |
| კალციუმი, Ca | 24.9 მგ | 1000 მგ | 2.5% | 0.8% | 4016 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 24.7 მგ | 400 მგ | 6.2% | 1.9% | 1619 გ |
| ნატრიუმი, Na | 587.9 მგ | 1300 მგ | 45.2% | 13.8% | 221 გ |
| გოგირდი, ს | 50.3 მგ | 1000 მგ | 5% | 1.5% | 1988 გ |
| ფოსფორი, პ | 220.5 მგ | 800 მგ | 27.6% | 8.4% | 363 გ |
| ქლორი, Cl | 62.8 მგ | 2300 მგ | 2.7% | 0.8% | 3662 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 2.3 მგ | 18 მგ | 12.8% | 3.9% | 783 გ |
| იოდი, მე | 10 მკგ | 150 მკგ | 6.7% | 2% | 1500 გ |
| კობალტი, კომპანია | 2.9 მკგ | 10 მკგ | 29% | 8.9% | 345 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.0087 მგ | 2 მგ | 0.4% | 0.1% | 22989 გ |
| სპილენძი, კუ | 24.2 მკგ | 1000 მკგ | 2.4% | 0.7% | 4132 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 1.7 მკგ | 70 მკგ | 2.4% | 0.7% | 4118 გ |
| ფტორი, ფ | 15.7 მკგ | 4000 მკგ | 0.4% | 0.1% | 25478 გ |
| Chrome, Cr | 1.1 მკგ | 50 მკგ | 2.2% | 0.7% | 4545 გ |
| თუთია, ზნ | 0.3324 მგ | 12 მგ | 2.8% | 0.9% | 3610 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.2 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 154.6 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 327,3 კკალ.
ლორი მასა მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 22,2%, ქოლინი - 14,3%, ვიტამინი H - 11,6%, ვიტამინი PP - 14,7%, კალიუმი - 11,4%, ფოსფორი - 27,6, 12,8, 29%, რკინა - XNUMX%, კობალტი - XNUMX%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- მეტისი არის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, წარმოადგენს თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყაროს, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
- ვიტამინი H მონაწილეობს ცხიმების, გლიკოგენის, ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ამ ვიტამინის არასაკმარისი მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს კანის ნორმალური მდგომარეობის მოშლა.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
რეცეპტის შემცველი ინგრედიენტების კალორია და ქიმიური შემადგენლობა ლორი მასა 100 გრ
- 279 კკალ
- 157 კკალ
- 661 კკალ
- 143 კკალ
- 255 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 327,3 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ლომის მასა, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები