შინაარსი
ინგრედიენტები დამარილებული ორაგული, ორაგული, ორაგული
| ორაგული | 500.0 (გრამი) |
| ლიმონის | 1.0 (ცალი) |
| ოხრახუში | 30.0 (გრამი) |
| სალათი | 30.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
გამოაცალეთ თევზი კანიდან და ძვლებიდან, დაჭერით თხელ ნაჭრებად, მოათავსეთ თეფშზე ან თეფშზე თანაბარ რიგებად, მორთეთ ოხრახუშის ტოტებით ან სალათის ფოთლებით. მორთეთ ნაჭრებად ან ნაჭრებად დაჭრილი ლიმონით. ძალიან დამარილებული ორაგული და შეიძლება მთლიანად ცივ წყალში 3-4 საათის განმავლობაში დაასველოთ, ამოიღეთ წყლიდან, გააშრეთ პირსახოცით, წაუსვით მცენარეული ზეთი, გააჩერეთ 1-1.5 საათი ცივ ადგილას ან ყინულზე და დაჭერით თხელი ნაჭრები.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 218.6 კკალ | 1684 კკალ | 13% | 5.9% | 770 გ |
| ცილები | 33 გ | 76 გ | 43.4% | 19.9% | 230 გ |
| ცხიმები | 9.1 გ | 56 გ | 16.3% | 7.5% | 615 გ |
| ნახშირწყლები | 1.4 გ | 219 გ | 0.6% | 0.3% | 15643 გ |
| ორგანული მჟავები | 1 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.7 გ | 20 გ | 3.5% | 1.6% | 2857 გ |
| წყალი | 138.4 გ | 2273 გ | 6.1% | 2.8% | 1642 გ |
| Ash | 2.1 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 300 მკგ | 900 მკგ | 33.3% | 15.2% | 300 გ |
| რეტინოლი | 0.3 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.5 მგ | 1.5 მგ | 33.3% | 15.2% | 300 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.3 მგ | 1.8 მგ | 16.7% | 7.6% | 600 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.05 მგ | 5 მგ | 1% | 0.5% | 10000 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.04 მგ | 2 მგ | 2% | 0.9% | 5000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 15.8 მკგ | 400 მკგ | 4% | 1.8% | 2532 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 23.5 მგ | 90 მგ | 26.1% | 11.9% | 383 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.3 მგ | 15 მგ | 2% | 0.9% | 5000 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.1 მკგ | 50 მკგ | 0.2% | 0.1% | 50000 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 13.878 მგ | 20 მგ | 69.4% | 31.7% | 144 გ |
| niacin | 8.4 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 749.6 მგ | 2500 მგ | 30% | 13.7% | 334 გ |
| კალციუმი, Ca | 60.1 მგ | 1000 მგ | 6% | 2.7% | 1664 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 53.8 მგ | 400 მგ | 13.5% | 6.2% | 743 გ |
| ნატრიუმი, Na | 80.6 მგ | 1300 მგ | 6.2% | 2.8% | 1613 გ |
| გოგირდი, ს | 3.2 მგ | 1000 მგ | 0.3% | 0.1% | 31250 გ |
| ფოსფორი, პ | 314.9 მგ | 800 მგ | 39.4% | 18% | 254 გ |
| ქლორი, Cl | 252.4 მგ | 2300 მგ | 11% | 5% | 911 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 51.2 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 39.1 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 15.3 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1.4 მგ | 18 მგ | 7.8% | 3.6% | 1286 გ |
| იოდი, მე | 0.7 მკგ | 150 მკგ | 0.5% | 0.2% | 21429 გ |
| კობალტი, კომპანია | 0.4 მკგ | 10 მკგ | 4% | 1.8% | 2500 გ |
| ლითიუმი, ლი | 3.6 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.0341 მგ | 2 მგ | 1.7% | 0.8% | 5865 გ |
| სპილენძი, კუ | 53.9 მკგ | 1000 მკგ | 5.4% | 2.5% | 1855 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 7 მკგ | 70 მკგ | 10% | 4.6% | 1000 გ |
| ნიკელი, ნი | 9.4 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 13.7 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 648 მკგ | 4000 მკგ | 16.2% | 7.4% | 617 გ |
| Chrome, Cr | 82.6 მკგ | 50 მკგ | 165.2% | 75.6% | 61 გ |
| თუთია, ზნ | 1.0946 მგ | 12 მგ | 9.1% | 4.2% | 1096 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.1 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.3 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 82.3 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 218,6 კკალ.
დამარილებული ორაგული, ორაგული, ჩუმი ორაგული მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 33,3%, ვიტამინი B1 - 33,3%, ვიტამინი B2 - 16,7%, ვიტამინი C - 26,1%, ვიტამინი PP - 69,4%, კალიუმი - 30%, მაგნიუმი - 13,5%, ფოსფორი - 39,4%, ქლორი - 11%, ფტორი - 16,2%, ქრომი - 165,2%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- Fluorine იწყებს ძვლის მინერალიზაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს კბილების გახრწნას, კბილის ემალის ნაადრევ წაშლას.
- Chrome მონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის ეფექტს. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითებას.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემადგენელი ინგრედიენტების ქიმიური შემადგენლობა ორაგული, ორაგული, ჭაჭელი ორაგული PER 100 გ
- 153 კკალ
- 34 კკალ
- 49 კკალ
- 16 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 218,6 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ორაგული, ორაგული, ორაგული, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები