ინგრედიენტები დაჭრილი ახალი კომბოსტო
| თეთრი კომბოსტო | 1200.0 (გრამი) |
| მარგარინი | 100.0 (გრამი) |
| ქათმის კვერცხი | 2.5 (ცალი) |
| ადგილზე შავი პილპილი | 0.2 (გრამი) |
| ოხრახუში | 10.0 (გრამი) |
| სუფრის მარილი | 10.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
ახლად გაწმენდილი გარეცხილი კომბოსტო დაჭრილია, შემდეგ ჩადეთ არაუმეტეს 3 სმ ფენაზე, გამდნარ ცხიმთან ერთად შემწვარი ცხიმი და შემწვარი, სანამ მოხარშეთ ღუმელში 180-200 ° C ტემპერატურაზე. მზა კომბოსტო გაცივდება, მარილი, შეწითლებული ხახვი ან მაგრად მოხარშული დაჭრილი კვერცხი, დაჭრილ მწვანეს ემატება ოხრახუში. მარილიანი კომბოსტოს შეწებამდე, ისევე როგორც შემწვარი შემდეგ არ გაცივდება, შეუძლებელია, რადგან მისგან გამოიყოფა ტენიანობა, რაც ამცირებს ხორცის ხარისხს. თუ ახალი კომბოსტო მწარეა, ის წინასწარ გაწურეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, გადაყარეთ უკან, გაშრეს და შემდეგ შეწვით. ახალი კომბოსტოს გაზქურაზე შეწვა შესაძლებელია ხშირი მორევით.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 97.8 კკალ | 1684 კკალ | 5.8% | 5.9% | 1722 გ |
| ცილები | 3.8 გ | 76 გ | 5% | 5.1% | 2000 გ |
| ცხიმები | 7.2 გ | 56 გ | 12.9% | 13.2% | 778 გ |
| ნახშირწყლები | 4.8 გ | 219 გ | 2.2% | 2.2% | 4563 გ |
| ორგანული მჟავები | 36.1 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 3.7 გ | 20 გ | 18.5% | 18.9% | 541 გ |
| წყალი | 136 გ | 2273 გ | 6% | 6.1% | 1671 გ |
| Ash | 1.2 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 90 მკგ | 900 მკგ | 10% | 10.2% | 1000 გ |
| რეტინოლი | 0.09 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.04 მგ | 1.5 მგ | 2.7% | 2.8% | 3750 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 5.7% | 1800 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 27.5 მგ | 500 მგ | 5.5% | 5.6% | 1818 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.3 მგ | 5 მგ | 6% | 6.1% | 1667 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 10.2% | 1000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 13.4 მკგ | 400 მკგ | 3.4% | 3.5% | 2985 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.06 მკგ | 3 მკგ | 2% | 2% | 5000 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 36.1 მგ | 90 მგ | 40.1% | 41% | 249 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.2 მკგ | 10 მკგ | 2% | 2% | 5000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 2.2 მგ | 15 მგ | 14.7% | 15% | 682 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 2.3 მკგ | 50 მკგ | 4.6% | 4.7% | 2174 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.5308 მგ | 20 მგ | 7.7% | 7.9% | 1307 გ |
| niacin | 0.9 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 358.3 მგ | 2500 მგ | 14.3% | 14.6% | 698 გ |
| კალციუმი, Ca | 66.4 მგ | 1000 მგ | 6.6% | 6.7% | 1506 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 20.2 მგ | 400 მგ | 5.1% | 5.2% | 1980 გ |
| ნატრიუმი, Na | 43.2 მგ | 1300 მგ | 3.3% | 3.4% | 3009 გ |
| გოგირდი, ს | 61.9 მგ | 1000 მგ | 6.2% | 6.3% | 1616 გ |
| ფოსფორი, პ | 56.9 მგ | 800 მგ | 7.1% | 7.3% | 1406 გ |
| ქლორი, Cl | 610.4 მგ | 2300 მგ | 26.5% | 27.1% | 377 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 632.9 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 222.1 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1 მგ | 18 მგ | 5.6% | 5.7% | 1800 გ |
| იოდი, მე | 5.5 მკგ | 150 მკგ | 3.7% | 3.8% | 2727 გ |
| კობალტი, კომპანია | 4.6 მკგ | 10 მკგ | 46% | 47% | 217 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.1942 მგ | 2 მგ | 9.7% | 9.9% | 1030 გ |
| სპილენძი, კუ | 94.8 მკგ | 1000 მკგ | 9.5% | 9.7% | 1055 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 12.8 მკგ | 70 მკგ | 18.3% | 18.7% | 547 გ |
| ნიკელი, ნი | 16.7 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 17.1 მკგ | 4000 მკგ | 0.4% | 0.4% | 23392 გ |
| Chrome, Cr | 6 მკგ | 50 მკგ | 12% | 12.3% | 833 გ |
| თუთია, ზნ | 0.5704 მგ | 12 მგ | 4.8% | 4.9% | 2104 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.1 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 4.6 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 58.9 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 97,8 კკალ.
დაჭრილი ახალი კომბოსტო მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი C - 40,1%, ვიტამინი E - 14,7%, კალიუმი - 14,3%, ქლორი - 26,5%, კობალტი - 46%, მოლიბდენი - 18,3%, ქრომი - 12%
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
- Chrome მონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის ეფექტს. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითებას.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის ინგრედიენტები ქიმიური შემადგენლობა ახალი კომბოსტოსგან გახეხილი ხორცი 100 გრ
- 28 კკალ
- 743 კკალ
- 157 კკალ
- 255 კკალ
- 49 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 97,8 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ახალი კომბოსტოსგან დაჭრილი ხორცი, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები