შინაარსი
ინგრედიენტები დაჭრილი მწვანე ხახვი კვერცხთან ერთად
| მწვანე ხახვი | 825.0 (გრამი) |
| მარგარინი | 70.0 (გრამი) |
| ქათმის კვერცხი | 3.0 (ცალი) |
| ოხრახუში | 15.0 (გრამი) |
| სუფრის მარილი | 12.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
მწვანე ხახვს აცლიან, გარეცხავენ, აშრობენ, წვრილად დაჭრიან, აურიებენ დაჭრილ კვერცხს, გამდნარ მარგარინს, მარილს, წვრილად დაჭრილ მწვანილს და ურევენ.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 89.1 კკალ | 1684 კკალ | 5.3% | 5.9% | 1890 გ |
| ცილები | 3.1 გ | 76 გ | 4.1% | 4.6% | 2452 გ |
| ცხიმები | 7.1 გ | 56 გ | 12.7% | 14.3% | 789 გ |
| ნახშირწყლები | 3.5 გ | 219 გ | 1.6% | 1.8% | 6257 გ |
| ორგანული მჟავები | 44.8 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.4 გ | 20 გ | 12% | 13.5% | 833 გ |
| წყალი | 104.6 გ | 2273 გ | 4.6% | 5.2% | 2173 გ |
| Ash | 1.3 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 2100 მკგ | 900 მკგ | 233.3% | 261.8% | 43 გ |
| რეტინოლი | 2.1 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.03 მგ | 1.5 მგ | 2% | 2.2% | 5000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.2 მგ | 1.8 მგ | 11.1% | 12.5% | 900 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 34.1 მგ | 500 მგ | 6.8% | 7.6% | 1466 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.3 მგ | 5 მგ | 6% | 6.7% | 1667 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 11.2% | 1000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 20.7 მკგ | 400 მკგ | 5.2% | 5.8% | 1932 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.07 მკგ | 3 მკგ | 2.3% | 2.6% | 4286 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 32.4 მგ | 90 მგ | 36% | 40.4% | 278 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.3 მკგ | 10 მკგ | 3% | 3.4% | 3333 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 3 მგ | 15 მგ | 20% | 22.4% | 500 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 3.6 მკგ | 50 მკგ | 7.2% | 8.1% | 1389 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.8146 მგ | 20 მგ | 4.1% | 4.6% | 2455 გ |
| niacin | 0.3 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 290.4 მგ | 2500 მგ | 11.6% | 13% | 861 გ |
| კალციუმი, Ca | 115.7 მგ | 1000 მგ | 11.6% | 13% | 864 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 21.1 მგ | 400 მგ | 5.3% | 5.9% | 1896 გ |
| ნატრიუმი, Na | 44.3 მგ | 1300 მგ | 3.4% | 3.8% | 2935 გ |
| გოგირდი, ს | 49.6 მგ | 1000 მგ | 5% | 5.6% | 2016 გ |
| ფოსფორი, პ | 53.9 მგ | 800 მგ | 6.7% | 7.5% | 1484 გ |
| ქლორი, Cl | 765.5 მგ | 2300 მგ | 33.3% | 37.4% | 300 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 450 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1.4 მგ | 18 მგ | 7.8% | 8.8% | 1286 გ |
| იოდი, მე | 2.7 მკგ | 150 მკგ | 1.8% | 2% | 5556 გ |
| კობალტი, კომპანია | 8.4 მკგ | 10 მკგ | 84% | 94.3% | 119 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.2046 მგ | 2 მგ | 10.2% | 11.4% | 978 გ |
| სპილენძი, კუ | 105.3 მკგ | 1000 მკგ | 10.5% | 11.8% | 950 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 21.9 მკგ | 70 მკგ | 31.3% | 35.1% | 320 გ |
| ფტორი, ფ | 7.4 მკგ | 4000 მკგ | 0.2% | 0.2% | 54054 გ |
| Chrome, Cr | 4.5 მკგ | 50 მკგ | 9% | 10.1% | 1111 გ |
| თუთია, ზნ | 0.4537 მგ | 12 მგ | 3.8% | 4.3% | 2645 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.1 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 3.3 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 73.2 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 89,1 კკალ.
დაჭრილი მწვანე ხახვი კვერცხით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 233,3%, ვიტამინი B2 - 11,1%, ვიტამინი C - 36%, ვიტამინი E - 20%, კალიუმი - 11,6%, კალციუმი - 11,6%, ქლორი - 33,3%, კობალტი - 84%, მოლიბდენი - 31,3%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ინგრედიენტები ქიმიური შემადგენლობა მწვანე ხახვი კვერცხით 100 გრ
- 20 კკალ
- 743 კკალ
- 157 კკალ
- 49 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 89,1 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი დაჭრილი მწვანე ხახვი კვერცხით, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები